Od mleka krowiego i mleka sojowego po mleko migdałowe i bananowe (tak, to naprawdę rzecz), na pewno nie brakuje towarzyszy zbożowych na półkach w supermarketach.

I właśnie wtedy, gdy myślałeś, że jesteś wtajemniczony we wszystkie ofiary, nowa odmiana zadebiutowała: mleko kozie. Tak, to prawda, mleko kozie nie jest już tylko dla sera. Kartony i produkty uboczne są powoli, ale pewnie pojawiały się w sklepach spożywczych w całym kraju - i nie bez powodu.

"Chociaż mleko krowie i kozie mleko mają podobne profile odżywcze, ten ostatni zawiera mniej laktozy niż odmiana krowy, więc jest łatwiej dla osób z nietolerancją laktozy na żołądek" - wyjaśnia Isabel Smith, zarejestrowana dietetyk i założycielka Isabel Smith Nutrition. "Dla niektórych osób może to pomóc w ograniczeniu najczęstszych skutków ubocznych mleka krowiego, w tym gazów, wzdęcia i zatory" - wyjaśnia. "Dodatkowo, białko, które pochodzi z mleka koziego jest łatwiejsze dla naszego organizmu niż białko roślinne, więc może pomóc w naprawie mięśni i odrastaniu po wysiłku lepiej niż mleko bez mleka." Z tego właśnie powodu suplement firma Naked Nutrition postanowił wyprodukować proszek proteinowy zrobiony z serwatki koziej, naturalnie występującego białka znajdującego się w mleku.

"Otrzymywaliśmy wiele pytań od osób o różnym stopniu nietolerancji laktozy. To doprowadziło nas do poszukiwania białka, które ma wszystkie zalety żywieniowe koncentratu serwatki na bazie mleka krowiego, ale jest łatwiejsze w żołądku - a mleko kozie było odpowiedzią "- mówi Stephen Zieminski, założyciel firmy. Ale to nie tylko mądry dodatek do diety dla alergików: "Chociaż kozie mleko i krowie mleko są bardzo podobne, kozie mleko zawiera więcej obniżającego ciśnienie krwi wapnia i kwasu linolowego", wyjaśnia Ziemiński. Wykazano, że kwas linolowy poprawia regulację cukru we krwi, redukuje tkankę tłuszczową i pomaga w utrzymaniu beztłuszczowej masy ciała, więc kozie mleko i produkty uboczne koziego mleka mogą być zdrowym dodatkiem dietetycznym dla tych, którzy chcą schudnąć lub uzyskać beztłuszczową masę mięśniową.

Zjedz to! Wskazówka

Chcesz wejść w trend? Mleko kozie można dodawać do koktajli, płatków śniadaniowych, kawy, płatków owsianych lub można je pić bezpośrednio ze szklanki, podobnie jak tradycyjne mleko. Ewentualnie możesz wziąć pojemnik z jogurtem z mleka koziego (sugerujemy przyklejanie do zwykłych odmian o niskiej zawartości cukru) lub spróbować dodać proszek koziego białka do twoich potreningowych koktajli.

MELT UP TO 10 POUNDS IN ONE TYDZIEŃ! Z NASZYM NAJLEPSZYM SPRZEDAŻEM NOWYM PLANEM DIETY, 7-dniowym oczyszczaniem herbaty! Badani panelerzy stracili do 4 cali od talii! Dostępne teraz dla Kindle, iBooków, Nook, Google Play i Kobo.