Twoje jedzenie powinno pójść źle. Taka jest ogólna zasada przy jedzeniu zdrowej, czystej diety; owoce, warzywa, mięso, nabiał i pełnoziarniste produkty mają okres przydatności do spożycia, od dni do tygodni, a nawet miesięcy, a nawet lat dla konserw i suszonych produktów spożywczych. To jest jeden z naszych 50 sposobów na szybką utratę 10 funtów - jedzenie prawdziwego jedzenia. Ale ostatecznie prawdziwe jedzenie będzie się pleśniało, gnije, rozkłada się i wydziela gruby, niesmaczny zapach, który zatrzyma się w twojej lodówce lub spiżarni.

Ale jest jedna podstawa kuchenna, która nigdy, przenigdy nie pójdzie źle. Nie ma daty wygaśnięcia i nigdy się nie zepsuje. I to nie jest przetworzona żywność; jest całkowicie naturalny i prawdopodobnie zajmuje teraz miejsce w twojej spiżarni lub szafce. Jest to podstawa w większości kuchni, a ludzie mogą nadal używać tej samej partii przez lata lub nawet dekady. Więc co to jest?

Kochanie! To prawda, naturalny słodzik zrobiony z plucia pszczoły (gruby, ale prawdziwy), gruby mikstura, która sprawia, że ​​wszystko, od herbaty, przez płatki owsiane do jogurtu, smakuje lepiej, nigdy nie wygaśnie.

Wszystko dzięki temu, że ten słodki eliksir powstaje dzięki magii pszczół miodnych i nektaru, który pobierają z kwiatów. Proces od pszczoły do ​​spiżarni jest procesem metodycznym: po tym, jak pszczoły dostają nektar, zostaje on w naturalny sposób podzielony na cukry proste, a pszczoły przechowują je w plastrze miodu. Pszczelarze zbierają ramki o strukturze plastra miodu, zdrapują woskową warstwę zewnętrzną i umieszczają je w ekstraktorze. Ekstraktor zbiera miód, po czym zostaje nadwyrężony, aby usunąć pozostały wosk, a na koniec butelkować. Chociaż istnieją dziesiątki różnych marek miodu, o ile tylko wymieniony składnik jest "czystym miodem", wiesz, że dostaniesz prawdziwą ofertę.

Dlaczego miód nigdy nie wygasa?

Ma tak długą trwałość, ponieważ jest formą cukru. Chociaż słodki materiał różni się od białego cukru stołowego, jest higroskopijny, co oznacza, że ​​nie zawiera dużo wody w swoim naturalnym stanie. Ponieważ jest tak mało wilgoci, bakterie i inne mikroorganizmy, które zazwyczaj powodują, że żywność jest zła, nie mogą się rozwijać w suchym środowisku.

Miód ma również odczyn kwaśny, a jego poziom pH wynosi od 3, 26-4, 48. Wysoka kwasowość oznacza, że ​​zabije wszelkie inne bakterie próbujące przeżyć w miodzie. A jeśli jest odpowiednio przechowywany, jak w dobrze uszczelnionym szklanym słoju, nie będzie narażony na wilgotne środowisko, które mogłoby go zepsuć. Dopóki twój miód jest odpowiednio zapieczętowany i przechowywany w suchym miejscu, powinien trwać wiecznie.

Kiedy twój miód się krystalizuje, nie oznacza to, że słodzik się pogarszał. Można go przywrócić do typowego syropowatego stanu, po prostu podgrzewając go w misce z ciepłą wodą.

Czasami krystalizuje miód, co niektórzy ludzie błędnie myślą, że zepsuło się. To właściwie znak, że masz surowy, dobrej jakości miód. Miód składa się z dwóch głównych rodzajów cukrów: fruktozy i glukozy. W zależności od bilansu dwóch rodzajów cukrów i rodzaju posiadanego miodu, może on się krystalizować. A jeśli umieścisz go w lodówce, prawdopodobieństwo jego wykrystalizowania jest jeszcze większe. Aby kryształy znów stały się płynne, możesz umieścić swój miód w misce z ciepłą wodą, aby zwiększyć temperaturę. Ale skrystalizowany miód nadal jest dobry do jedzenia i nie oznacza, że ​​miód się zepsuł; więc ciesz się słojem miodu, nawet z kryształami.

Gdy następnym razem pomyślisz, że twoja butelka miodu może się źle zepsuć, nie rzucaj nią; oszczędzaj trochę gotówki i trzymaj ją w szafce razem z tymi 20 zdrowych spiżarni. Wciąż będzie równie dobry i równie słodki jak w dniu, w którym go kupiłeś - najstarszy słoik pieniędzy ma 5, 500 lat!