Tilapia jest czwartym najczęściej spożywanym owocem morza w Stanach Zjednoczonych, po krewetkach, tuńczyku i łososiu. Niestety, tilapia nie znajduje się na liście Eat This, ponieważ ma niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 zdrowych dla serca i ma więcej kwasów omega-6 niż bekon.

Tizzy nad tilapią sięgają raportu USDA z 2009 roku, który stwierdził, że ryby importowane z Chin żyły w brudnych basenach i karmiono je odchodami zwierzęcymi. Oba odkrycia są przedmiotem debaty, ale jeśli chodzi o to, co jest warte, śledztwo Washington Post z 2016 roku wykazało, że nie, tilapia nie karmi się kupą. "Naukowiec z Watchwatch z owocu morza Tyler Isaac wyjaśnia, że ​​obornik jest często używany w stawach rybnych, ale nie jako pokarm" - informują media. "Zapładnia glony i planktony, które ryby jedzą" - powiedział.

The Monterey Bay Seafood Watch, który ocenia owoce morza w oparciu o to, czy są one poławiane w sposób odpowiedzialny i jak są hodowane, pokazuje dziewięć opcji dla tilapii. Trzy z nich mają ocenę "najlepszy wybór". Owoce morza z oceną "najlepszego wyboru" oznaczają, że powinny one być pierwszym wyborem przy zakupie, ponieważ są poławiane lub hodowane w sposób, który nie szkodzi ich siedliskom. Pozostałe sześć opcji to "dobra alternatywa". Oznacza to, że są wybierani z drugiej ręki, ale pamiętaj, że istnieją pewne obawy dotyczące sposobu ich złapania lub hodowania.

Zalety: Tilapia jest super-wygodna, tania i łatwa do znalezienia. Są chude i bogate w białko, które pomaga budować mięśnie i spalać tłuszcz. Tilapia zawiera również niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą poprawić zdrowie, nastrój i metabolizm serca.

Minusy: To naprawdę nie jest tak wspaniałe dla ciebie. Jest szansa, że ​​tilapia, którą znajdziesz w sklepie spożywczym, jest hodowana na farmach, a ryby hodowane na farmach są na ogół gorsze od złowionych. Tilapia zawiera również stosunkowo wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-6. W przeciwieństwie do kwasów omega-3, omega-6 mogą potencjalnie zwiększać stan zapalny w całym ciele, prowadząc do chorób serca i zaburzeń metabolicznych.

Jak się z tego cieszyć: jeśli jesteś prawdziwym fanem smaku tilapii, spraw, by był to okazjonalny posiłek. Włącz inne ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, halibut i dorsz. W badaniu International Journal of Obesity uczestnicy, którzy spożyli trzy pięciozwojowe porcje łososia przez cztery tygodnie, stracili 2, 2 funta więcej niż ci, którzy zjadali tę samą liczbę kalorii bez łososia. Badania pokazują, że kwasy tłuszczowe omega-3 w łososiu mogą pomóc zmniejszyć ryzyko arytmii, zmniejszyć poziomy trójglicerydów i obniżyć ciśnienie krwi.