Niezależnie od tego, czy ludzie całkowicie porzucają swoje wszystkożerne sposoby lub po prostu wprowadzając do diety więcej produktów bezalkoholowych, sprzedaż mleka na bazie roślin nabrała tempa. Z badań przeprowadzonych przez Comax Flavours wynika, że ​​36% ankietowanych kupujących wybiera mleko roślinne, powołując się na wartość odżywczą jako główny motyw.

Ale przy tak wielu nowych, pozbawionych produktów mlecznych produktach mlecznych, które przejęły półki w supermarketach, takich jak "Almondmilk z nerkowcem" i mieszanka orzechowego trader Joe, nie mogliśmy się powstrzymać, zastanawiając się, czy te nowe mieszane mleko orzechowe są lepsze niż mleko migdałowe lub nawet tradycyjne mleczne mleko. Aby pomóc w rozstrzygnięciu debaty, skonsultowaliśmy się z dr. Darrią Long Gillespie, MD, instruktorką medycyny w Harvard Medical School, i Bonnie Taub-Dix, RDN, twórczynią BetterThanDieting.com, autorki Read It Before It Eat It: Taking You from Wytwórnia do stołu i rzecznik Almond Breeze.

Jaka jest różnica między mlekiem wielozadaniowym a mlekiem jednoniennym?

"Nie wszystkie mleko orzechowe, zarówno pojedyncze, jak i wielokrotne, są takie same" - mówi Taub-Dix. "Mieszanka migdałów Almond Breeze z orzechami kokosowymi zapewnia podobny profil odżywczy, jak mleko migdałowe i charakterystyczny aromat kokosowy. Dostarczają multikrętkowe mleko, które jest wzbogacone. "

Gillespie dodaje, że główna różnica między jednym orzechowym a mieszanym mlekiem orzechowym to smak. Wiele mieszanych napojów orzechowych ma bardziej orzechowy i kremowy profil smakowy w porównaniu do innych typów roślinnych.

Czy warto kupować mieszane mleko orzechowe?

"Jeśli jesteś kimś, kto ma trudności z trawieniem mleczarni lub chcesz spróbować bezmleczności dla zdrowia, wtedy mleko na bazie orzechów jest świetną alternatywą" - mówi nam Gillespie. "Po prostu wybierz wersje, które są niesłodzone, więc nie otrzymujesz dodatkowej porcji słodzika lub cukru". Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na regularne mleko migdałowe, czy też zmieszane mleko z orzechów na próbę, upewnij się, że " ponowne wybieranie kartonów wzbogaconych o składniki odżywcze znajdujące się w mleku mlecznym (takim jak wapń i witamina D) dla zbilansowanego napoju.

Poniżej znajdziesz trzy mieszane mleko orzechowe warte zakupu.

Protein Nutmilk With Almond and Nerk

na filiżankę: 130 kalorii, 8 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 220 mg sodu, 4 g węglowodanów (<1 g błonnika, 2 g cukru), 10 g białka; 45% wapnia DV, 25% witaminy D DV, 8% żelaza DV

To mieszane mleko orzechowe łączy w sobie migdały i orzechy nerkowca, ale również dostaje trochę tłuszczu z wysokooleinowego oleju słonecznikowego. To mleko orzechowe jest najbardziej zbliżone do mleka mlecznego w jego profilu żywieniowym, ale otrzymuje mocną zawartość białka z białka grochu zamiast kazeiny na bazie mleka i serwatki.

Blue Diamond Almond Breeze Almond Nerkowiec Unsweetened Original

na filiżankę: 25 kalorii, 2 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 170 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 1 g białka; 10% witaminy A A; 45% wapnia DV, 25% witaminy D DV, 50% witaminy E DV, 4% żelaza DV

Oprócz swojego gwiezdnego profilu witaminowego, w tym witaminy E o uzdrawiającej skórze i witaminy D chroniącej kości, to mleko roślinne może pochwalić się śladowymi ilościami fosforu, magnezu, miedzi i manganu.

Silk Omega-3 ALA Almond & Cashewmilk

na filiżankę: 45 kalorii, 3 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 160 mg sodu, 4 g węglowodanów (<1 g błonnika, 3 g cukru), <1 g białka; 10% witaminy D, 45% wapnia DV, 25% witaminy D, 20% witaminy E, 2% żelaza DV

Chociaż ten kilof nie zawiera żadnego błonnika ani białka, zawiera 45 procent zalecanej dziennej ilości wapnia budującego kości, a także zdrowe tłuszcze omega-3 w sercu z tłoczonego na zimno oleju lnianego.