Snag Gordon Ramsay Recipe For Out-of-This-World Jaj



Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co szef kuchni Gordona Ramsaya z gwiazdorską gwiazdką Michelin na śniadanie? Cóż, to muszą być jaja, ponieważ trzyma formułę za "wymarsz". W ostatnim odcinku MasterChef słynny restaurator zademonstrował krok po kroku proces, w wyniku którego powstały grzesznie puszyste jajecznica.

Ramsay zaczyna od dzielenia się tym, że "tajemnicą kryjącą się za wielkim jajecznicą jest upewnienie się, że się jej nie rozgotujesz". Następnie rozbija sześć zimnych jajek w głębokim rondlu i dodaje trzy małe kawałki masła. Umieszcza patelnię na dużym ogniu, a następnie zaleca mieszanie mieszanki jaj i masła w sposób ciągły za pomocą gumowej szpachelki, czyszczącej dno patelni. Podkreśla, że ​​należy zdjąć patelnię z ciepła w 30-sekundowych odstępach, mieszając, a następnie ponownie włożyć do ognia. Należy to powtórzyć przez trzy minuty. Na samym końcu Gordon przyprawia jajka solą i popękanym czarnym pieprzem, a następnie bierze posiłek na "zupełnie inny poziom" - ku zaskoczeniu zawodników - kupa crème fraîche. Według Ramsaya dodany tłuszcz nadaje jajkom kremową konsystencję, a także zatrzymuje proces gotowania. Szef kuchni podsuwa jajka i nakłada je posypką pokrojonego szczypiorku. Mmm!

Przepis kulinarny Gordona jest strzałem w dziesiątkę, a jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat swojego ulubionego białka, nie przegap tych 20 zaskakujących sekretów o jajach!

Zalecane