Kupując jajka, nie można nie zauważyć, że brązowe jajka prawie zawsze kosztują więcej niż białe. Niektórzy mogą myśleć, że jeden jest lepszy od drugiego. Prawda jest taka, że ​​w niczym się nie różnią.

Skorupki jaja zyskują kolor ze względu na rodzaj kurczaka, z którego pochodzą. Na przykład hodowcy stwierdzili, że wiele białych ptaków z białymi małżami usznymi składa jaja białe, a czerwone ptactwo z czerwonymi małżami usznymi zawiera brązowe jaja. Podczas gdy kolor ucha może być predyktorem koloru jajka, nie jest to regułą. Na przykład, jedna rasa kurcząt czerwono-earlobed - rasa Aracuana - często składa niebieskie jaja, ale może także składać jaja, które są zielone, różowe, a nawet lawendowe, zgodnie z organizacją non-profit Aviculture Europe.

Ponieważ brązowe jajka kosztują więcej, ludzie przyjmują, że są bardziej pożywne i smaczniejsze. Ale tak nie jest. Brązowe jaja są droższe ze względu na wielkość kury, która je układa. Kurczaki o czerwonych piórach mają tendencję ważącą więcej niż białe kurczaki. Ponieważ większe kurczęta potrzebują więcej jedzenia i ziemi, aby zachować zdrowie w trakcie produkcji. Wyższe koszty produkcji prowadzą do droższych produktów.

Niektórzy uważają też, że jedna kolorowa skorupa jest twardsza niż druga, lub że istnieją różne kolorowe żółtka. Czynniki te wynikają z wieku i paszy z kurczaka. Kolorystyka muszli lub ptaka nie ma z tym nic wspólnego.

Więc następnym razem, gdy będziesz na rynku spożywczym, nie bądź kurczakiem! Wybierz, jak chcesz - wszystkie są komórkami jaj! A jeśli chodzi o to, jak gotować jajka, gdy już je masz, nie przegap naszego dogłębnego raportu, Każdy sposób gotowania jajek-Ranking korzyści odżywczych !.