Nasz grillowany ser to zabawa na tym gęsim, południowym, podstawowym, pimento-serze, który rozprasza kalorie sera ze zdrowymi dodatkami, takimi jak pieczona papryka i grecki jogurt. Zupa? Intensywność czystego pomidora dzięki piecu do pieczenia, który koncentruje naturalne cukry pomidorów.

Sandwich z Grilla Pimento Cheese

Składniki

WYKONUJE 4 POTRZEBY
1 ¼ cup drobno posiekany ostry ser cheddar
1 słój (4 uncje) pokrojone w kostkę papryczki
1 papryka jalapeno; zaszczepione i zmielone
¼ cup drobno plasterki scallions
¼ cup 2% grecki jogurt
1 łyżka oliwy z oliwek majonez
Niewiele potrząśnięć tabasco
8 kromek chleba
masło

Jak to zrobić

KROK 1
Połącz ser, papryczki, jalapeno, szalotki, jogurt, majonez i kilka potraw Tabasco w misce. Podzielić między 4 kromki chleba i na wierzch z pozostałymi plasterkami.

KROK 2
Podgrzej trochę masła na żeliwnej patelni lub patelni nonstick na średnim ogniu. Gotuj kanapki, obracając je raz, na około 10 minut, aż złocisto-brązowy po obu stronach, a ser się rozpuści (cierpliwość - dodatkowa minuta lub dwie oznaczają wszystko z dobrym grillowanym serem!)

Sandwich z Grilla Pimento Cheese

Pieczona Zupa Pomidorowa

SKŁADNIKI

WYKONUJE 4 POTRZEBY
3 kg pomidorów Roma, o połowę wzdłuż
2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej do mżawki
4 ząbki czosnku, obrane
3 szklanki kurczaka o niskiej zawartości sodu
Sól i czarny pieprz do smaku

Jak to zrobić

KROK 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Połóż pomidory na blachę do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.

KROK 2
Umieść ząbki czosnku na środku arkusza folii aluminiowej, skropcie oliwą z oliwek i złóż, aby utworzyć zamknięty pakiet.

KROK 3
Piecz pomidory i czosnek przez około 40 minut, aż oba będą bardzo miękkie. Przenieś pomidory i czosnek do blendera, dodaj oliwę i przecier. Przenieść do garnka, zamieszać bulion drobiowy i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem.

Pieczona Zupa Pomidorowa