Amerykanie ugryźć około 2, 8 miliardów funtów czekolady każdego roku, i nie jest tajemnicą, dlaczego. Kto nie lubi bogatego paska czekolady? Dodatkowo, jeśli wybierzesz ciemne gatunki, otrzymasz premię flawonoidów chroniących serce i przeciwutleniaczy.
Aby pomóc Ci wybrać baton spełniający Twoje słodycze (i zakradające się w niektórych korzyściach zdrowotnych), przetestowaliśmy pięć popularnych batoników ciemnej czekolady, aby znaleźć absolutnie najlepsze. (Wiemy, to ciężka praca, ale ktoś musi to zrobić, prawda?)
Jak oceniliśmy je
Shutterstock Oto trzy wskaźniki, których użyliśmy do określenia końcowej oceny każdego słupka.
Odżywianie
Nie poświęciliśmy zbyt wiele na odżywianie, ponieważ batony z ciemnej czekolady są dość podobne na całej tablicy. Wszystkie mają tłuszcz nasycony pochodzący z masła kakaowego i zwykle zawierają dodane cukry, aby zrównoważyć naturalną cierpkość kakao. To, czy jedna tabliczka czekolady zawiera znacznie więcej tłuszczu i cukru w porównaniu do jej konkurentów, pomogło nam zerwać więzy.
Wyczyść składniki
Idealnie, nasze drążki do formowania tworzą swoje bazy z nieprzetworzonym kakao, które ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy, a także zawiera najmniejszą ilość dodatków.
Tekstura i smak
Ciemna czekolada powinna być bogata, kremowa i wszystko oprócz kredy. Wyposażyliśmy dodatkowe punkty w czekoladki, dzięki którym kakaowa konsystencja i smaki przyćmiły dodatkowy cukier.
From Worst ... To Best
5Hershey's Special Dark
Odżywianie: na pasek (41 g): 200 kalorii, 13 g tłuszczu (8 g nasyconego tłuszczu), 0 mg sodu, 24 g węglowodanów (3 g błonnika, 20 g cukru), 2 g białka
Składniki: cukier, czekolada, masło kakaowe, tłuszcz mleczny, kakao przetworzone z alkaliami, lecytyna sojowa, naturalny aromat, mleko
Tekstura i smak: baton Hershey'a cechował się słabą konsystencją i smakiem. Nie byliśmy fanami tekstury, a przytłaczająca słodycz pozostawiła wiele do życzenia.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Ta uczta była zbyt słodka i woskowa - dwie cechy, których nie powinna mieć ciemna czekolada wysokiej jakości. Ta marka może wytrzymać próbę czasu, ale nasze wyszkolone kubki smakowe były bardziej krytyczne wobec tej specjalnej batoniki ciemnej czekolady.
Ghirardelli Intense Dark 60% Cacao Evening Dream
Odżywianie: Na 3 kwadraty (38 g): 190 kalorii, 14 g tłuszczu (9 g nasyconego tłuszczu), 0 mg sodu, 20 g węglowodanów (3 g błonnika, 14 g cukru), 2 g białka
Składniki: Słodko-gorzka czekolada (niesłodzona czekolada, cukier, masło kakaowe, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, wanilia)
Tekstura i smak: Bar Ghirardellego zaskoczył nas sztucznym smakiem i ziarnistą konsystencją, które były zarówno nieprzyjemne jak i nieprzyjemne. Zamiast topnieć w naszych ustach, kwadrat pozostawia ziarnistą konsystencję.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Poza tym, smakując nienaturalnie, ta ciemna tabliczka czekolady miała niepokojącą słodycz, która wydawała się próbować zamaskować kwaśne tony. Zamiast rozpuszczać się na języku, jak można by się spodziewać, ten intensywny ciemny baton Ghirardelli rozpadł się, rozbił i spalił.
Cadbury Royal Dark
Odżywianie: na 7 bloków (39 g): 170 kalorii, 12 g tłuszczu (8 g tłuszczów nasyconych), 0 mg sodu, 23 g węglowodanów (3 g błonnika, 20 g cukru), 2 g białka
Składniki: Półsłodka czekolada (cukier, masło kakaowe, czekolada, tłuszcz mleczny, naturalne aromaty, sztuczny aromat, lecytyna, mleko)
Tekstura i smak: bogaty i ultra kremowy - zupełnie jak jajko Cadbury. Kwadraty były małe, ale gęste i bardziej chrupiące niż inne testy. Tym, co zaskoczyło nas najbardziej, był lekko dymny posmak czekolady. Możemy prawdopodobnie kredować to do naturalnych i sztucznych smaków.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Grube i masywne kwadraty trudno było zagryźć, ale głośne chrupnięcie było dziwnie satysfakcjonujące. Bar miał nieoczekiwane, ale intrygujące zadymienie, którym byliśmy obojętni. Sądzimy, że ten kilof dobrze łączy się z ziemistością pełnego czerwonego wina.
Lindt Excellence 70% Cocoa Smooth Dark
Odżywianie: Na 4 kwadraty (40 g): 250 kalorii, 19 g tłuszczu (12 g nasyconego tłuszczu), 10 mg sodu, 17 g węglowodanów (3 g błonnika, 12 g cukru), 3 g białka
Składniki: czekolada, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa (emulgator), fasola waniliowa Bourbon
Tekstura i smak: doskonale posłodzone nutami wanilii wanilii, ta przekąska miała mleczną kremowość i bogaty smak.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Mistrzowskie czekoladki Lindta miały zrównoważony smak, który nie był gorzki ani zbyt słodki. Smakował bardziej jak intensywny baton mleczny niż ciemny baton, co czyni go idealnym przysmakiem dla osób przyzwyczajonych do smaku skoncentrowanego kakao. Witamy na ciemnej stronie!
Godiva 72% Cacao Dark Chocolate
Odżywianie: Na 6 kwadratów (45 g): 230 kalorii, 18 g tłuszczu (11 g nasyconego tłuszczu), 0 mg sodu, 23 g węglowodanów (6 g błonnika, 12 g cukru), 4 g białka
Składniki: Niesłodzona czekolada przetworzona za pomocą alkaliów, cukru, oleju maślanego (mleka), lecytyny sojowej
Tekstura i smak: ten półsłodki pasek odzwierciedla gładkość i wyrozumiałość, jakich można oczekiwać od czekoladki Godiva. Bosko aksamitna faktura w połączeniu ze zrównoważonym smakiem sprawiły, że wybrałem nasze # 1.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Oderwanie krawędzi papierowej skorupy ujawniło złotą owijkę Godivy - dopasowane opakowanie dla uczty, która przypomniała nam pozłacany bilet Charliego do fabryki Wonka. Rzeczywiście, wygraliśmy tutaj także czekoladowy jackpot. Bar Godivy był niebiański, od jego jedwabnej konsystencji do soczystej, pełnej mocy dobroci, którą uderzono w każdym kęsie. To był dla nas oczywisty wybór.
