Co 8 ekspertów ds. Diety zamawia w chińskich restauracjach



Istnieje niezliczona ilość pozycji w menu, które można przyrządzić na patelni, zanim zostaną oblane dużą ilością tajemniczego sosu, który można upakować cukrem i mąką kukurydzianą. Na szczęście twoja chińska restauracja w okolicy nie musi być wyłączona! Podróżowanie jest szybsze niż w przypadku fast foodów, gdzie łatwo jest uzyskać liczbę kalorii, ale nawet menu lokalnego miejsca ma ukryte, zdrowe kamienie. Poprosiliśmy 8 ekspertów od dietetyki o to, jak poruszają się po chińskim menu, które uwielbiają, aby poczuć się usatysfakcjonowanym, nie psując tygodniowej wartości kalorii. Oto ich ulubione rzeczy do zamówienia i sugestie dotyczące Twojego weekendowego wyjścia na dietę:

Keep It Steamed

"Jem gotowane na parze kluski warzywne bez sosu, często łączę je z kurczakiem i brokułami w brązowym sosie (proszę o sos bez cukru) lub kluski z krewetkami gotowanymi na parze .. Najważniejsze, jeśli chodzi o chińskie jedzenie, jest oglądanie Wielkość porcji Przyklejam się do małej miski i mam na przykład jedną szklankę krewetek i brokułów z bokiem czterech kluski wegetariańskich.Jeśli chcę poczęstować, zamówię bułkę z krewetkami z nie więcej niż 4-5 pierogi warzywne, ponieważ moja porcja jest mała, nie czuję się źle z powodu czegoś smażonego - zwłaszcza, że ​​nie robię tego tak często, a dodatkowo rolka wiosenna zawiera mnóstwo warzyw! " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, zarejestrowana dietetyk Nutritionist i autorka Younger Next Week

Double Down na Veggies

"Na początek, idę na gorącą i kwaśną lub wonton. Jest to około 100 kalorii lub mniej, a badania pokazują, zaczynając od zupy na bazie bulionu, co pozwala nam jeść mniej przez cały posiłek - bez wysiłku! Ogólnie rzecz biorąc, idę na świeże, zamiast smażone. Próbuję pominąć smażone bułeczki z jajkiem i smażony ryż, a następnie przejść do warzywnych sajgonek, gotowanych na parze klusek warzywnych lub gotowanego na parze brązowego ryżu. Dla zdrowych przystawek wybieram rybę lub kurczaka z warzywami lub moo goo gai pan - smaczne danie z kurczakiem, grzybami i mnóstwem innych warzyw. "- Patricia Bannan, MS, RDN, autorka Eat Right When Time is Tight

Trzymaj się podstaw

"Kiedy jem obiad, szukam dania, które zapewnia mi zestaw kolorowych warzyw i zdrowe źródło białka. Dobra zasada w chińskich restauracjach polega na tym, aby jeść nie więcej niż garść ryżu i jeśli to możliwe, zdecydujcie się na ryż brązowy na dodane włókno.Mieszana potrawa z warzyw jest dobrym wyborem, jeśli jest gotowana na parze i nie zawiera tłustego lub słodkiego sosu, gorąca i kwaśna zupa jest nie tylko rozgrzewająca, ale także ma niską kaloryczność, ale nie ma smaków W przypadku przystawek szukaj opcji z dużą ilością warzyw i białka, które nie jest smażone lub panierowane. Spróbuj wołowiny i brokułów, fasolki szparagowej z kurczakiem lub moo goo gai pan ". - Sarah Koszyk, mgr, RDN, założycielka rodziny. Jedzenie. Fiesta.

Ćwicz kontrolę porcji

"Zawsze szukam warzyw - dużo warzyw - w każdym zamówionym przeze mnie naczyniu, staram się kierować w stronę kurczaka lub tofu zamiast wołowiny, niektóre chińskie restauracje mają brązowy ryż, więc o to poproszę, ale najważniejsze - czy z brązowym lub białym ryżem - to ilość, łatwo jest jeść zbyt dużo skrobiowego ryżu, porcje są zawsze za duże, więc jedząc mniej niż połowę jest rozsądnie, generalnie zalecam unikanie czegoś "chrupiącego" (kod smażonego), "słodkiego i kwaśny "i wszystko z orzeszkami ziemnymi lub sosem orzechowym (zdrowy tłuszcz, ale naładowany kaloriami) Kurczak i brokuły to moje najważniejsze". - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily on Nutrition

Koniec w odpowiedniej notatce

"Gdy wybrałabym menu na wynos, wybrałabym się na Rozkosz Buddy - z kopytami gotowanych na parze warzyw i tofu na białko, to wegetariańskie danie to zwykle bezpieczny zakład, warzywa są gwiazdą dania, warzywa się napełniają, a białko Kurczak i brokuły to kolejna dobra opcja, po prostu pamiętaj, abyś trzymał ryż w ryzach, jeśli jesz w restauracji, skorzystaj z gorącej herbaty dostępnej w większości chińskich restauracji. oczyść podniebienie i zasygnalizuj mózgowi, że skończyłeś jeść. " - Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition

Odzyskaj kontrolę

"Po pierwsze, zawsze pomijam sos, chińskie restauracje są znane, gdy chodzi o dodawanie nadmiernej ilości soli do ich jedzenia .. Lubię odzyskiwać trochę kontroli, unikając dodawania soi i innych sosów. W dzisiejszych czasach większość chińskich restauracji oferuje warzywa na parze i brązowy ryż, staram się wypełnić pół talerza warzywami i wypełnić około 1/4 talerza brązowym ryżem, co radykalnie obniży kalorie i tłuszcz twojej potrawy. " - Lori Zanini, RD, CDE, Krajowy Rzecznik Mediów, Akademia Żywienia i Dietetyki

Pregame with Soup

"Zawsze zamawiam zupę z jajkiem, brokuły podsmażane z czosnkiem i olejem oraz brązowy ryż (ale jem tylko 1/2 filiżanki): brokuły dostarczają dużo witaminy C i nie tyle kalorii, ile wielu przystawek mięsnych; jajko z mojej zupy dostarcza białko do mojego posiłku bez dużej ilości tłuszczu, a brązowy ryż pożywne pełne ziarna. " - Keri Gans, RDN, autorka The Small Change Diet

Osiągnąć kompromis

"Tak jak w każdej restauracji, podczas zamawiania piję dwie szklanki wody, a następnie szukam zupy na przystawkę, ponieważ wybory (takie jak zupa z jajkiem) są zazwyczaj mniej kaloryczne, ale wypełnione białkiem. na parze przystawki i poprosić o sos na stronie, dzięki czemu mogę kontrolować, ile używam.Następne sosy znalezione w amerykańskich chińskich restauracjach są źródłem całego tłuszczu i cukru w ​​naczyniach.Zazwyczaj łączę 2 łyżki oryginalnego sosu potrawy z niskosodowym sosem sojowym, aby zaoszczędzić na kaloriach Posiłki gotowane na parze zawsze powinny składać się z jednej porcji białka (np. wołowiny, krewetki lub kurczaka) i warzyw nieskrobiowych (takich jak brokuły, pieczarki i szpinak). przez cały posiłek, aby zrównoważyć ilość sodu używanego w wielu z tych restauracji. " - Leah Kaufman, MS, RD, CDN

Zalecane