Chociaż twój toster jest jednym z niewielu przedmiotów kuchennych, które zarabiają na kontakcie z domem primo, czy rzeczywiście wiesz, jak liczby tego kulinarnego urządzenia są powiązane z jego magią do opiekania?

Rozważmy sytuację: bierzesz kawałek świeżo upieczonego chleba do zagranicznego tostera, ustawiasz go na wypróbowane i sprawdzone ustawienie 3 i 2 kropek, a kończy się smutnym plasterkiem tostów, które są zwęglone i kruche. Czy zdarzyło ci się kiedyś? Jeśli tak, to doświadczyłeś z pierwszej ręki, jak liczby na twoim tosterze odpowiadają niejasno do poziomu brązowości.

To nas zastanowiło. Kiedy ustawiasz pokrętło na "2", co to dokładnie jest? Dwa odcienie brązu? Chociaż początkowo można domyślić się, że odpowiedź brzmi "minuty", niekoniecznie tak zawsze jest.

Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to!

Jak wykazano w tym filmie na YouTube autorstwa Toma Scotta, liczby na tostera odpowiadają tylko "minutom" dla jednego z czterech testowanych tosterów.

To dlatego, że niektóre tostery (zazwyczaj droższe marki) działają na zasadzie mechanizmu zegarowego, podczas gdy inne (tańsze marki) działają na obwodzie, który jest oparty na czasie.

Rodzaje opiekaczy

DualitVideos / YouTube

Tostery zegarowe

Jeśli zainwestowałbyś w opiekacz za 300 USD, taki jak Dualit, będziesz miał przynajmniej świadomość, że te numery na twoim urządzeniu rzeczywiście odnoszą się do minut. Zegar mechaniczny kontroluje czas brązowienia w tostach takich jak te.

Tostery pojemnościowe

Większość współczesnych tosterów używa obwodu jako timera. Kondensator jest ładowany i po osiągnięciu określonego napięcia obwód zostaje odcięty, a grzanka wyskakuje z góry tostera, zgodnie z How Stuff Works. W tym tosterze tarcza zmienia opór, który zmienia szybkość ładowania kondensatora, a to steruje czasem ustawiania timera.

Bimetalowe tostery do pasków

Starsze tostery mają jeszcze inną metodę opiekania. Modele te używają bimetalicznego paska, który wygina się podczas nagrzewania. (Pasek bimetaliczny składa się z dwóch rodzajów metalu, które rozszerzają się z różną szybkością, co powoduje zginanie paska podczas podgrzewania.) Pchnięcie dźwigni grzbietu łączy i uruchamia obwód. Kiedy ciepło zaczyna narastać w obwodzie, bimetaliczny pasek metalu zacznie się wyginać, aż przestanie już łączyć obwód, który odcina zasilanie i wyrzuca toast.

W tym tosterze pokrętło kontroluje ilość energii elektrycznej przechodzącej przez ten przełącznik. Niższa liczba na tarczy odpowiada wyższemu prądowi, więcej ciepła biegnie przez obwód, który szybciej uruchamia wyłącznik i powoduje mniej przypieczonego chleba, zgodnie z CNET.

Który toster masz?

Jeśli rzeczywiście czytasz podręcznik tostera, możesz uzyskać lepszy wgląd w tajemniczą tarczę, która kontroluje Twój kolor tostu. Black + Decker nazywa tę tarczę "pokrętłem wybieraka Twarzy" i dlatego jest bardziej prawdopodobne, że będzie toster napędzany kondensatorem. Droższe marki, takie jak Dualit, nazywają to "zegarem", więc możesz bezpiecznie założyć, że "2" oznacza dwie minuty.

Oto kicker.

Nawet jeśli określisz wypróbowane i przetestowane ustawienie tostera, a nawet jeśli masz toster z timerem, to niekoniecznie będzie to za każdym razem wymagało tego samego pożądanego toastowania. Czemu?

Na początek opiekanie zależy od wilgotności chleba. Ponieważ opiekanie to połączenie gotowania i suszenia chleba, będziesz musiał dostosować swoje standardowe ustawienie w oparciu o skład wilgoci Twojego plasterka (który zależy od tego, ile masz lat od chleba, od rodzaju użytego ziarna - rafinowanego lub całego pszenica).

Dodatkowo, w zależności od tego, w jakiej rundzie grzanka jest włączona, pozostała ilość ciepła z tostera może spowodować rozbieżność w stosunku do normy ustawienia. Dzięki tosterem opartym na zegarze, to resztkowe ciepło spowoduje, że chleb będzie szybciej grzać w tym samym ustawieniu czasu. Z drugiej strony, wstępnie podgrzany bimetaliczny toster taśmowy zostanie uruchomiony wcześniej niż zamierzono, co spowoduje niedogrzanie toastu. (Jednak wielu producentów sprawiło, że bimetaliczny pasek mierzy ciepło chleba, a nie tostera, więc w tych modelach może to zmniejszyć niedodę.)

Na wynos?

Niezależnie od tego, czy toster działa poprzez bimetaliczny pasek, kondensator lub zegar, będziesz musiał eksperymentować, aby sprawdzić, czy wolisz poziom toastiness "2" czy "4".

Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym entuzjastą tostów, czy lekko rozgrzanym kochankiem, jeśli nie masz jeszcze ulubionej kromki chleba, dlaczego nie sprawdzić tych najzdrowszych kupionych w sklepie pieczywa?