Chociaż długo upominaliśmy się o panowanie zielonej herbaty jako króla odchudzającego i poprawiającego zdrowie, nowa herbata z grzybów chaga próbuje ją zdetronizować. Chaga to grzyb rosnący na brzozach z zimnych regionów, takich jak Serbia, Kanada i niektóre północne części Stanów Zjednoczonych. Te grzyby drzewne żyją w symbiozie z brzozami - pomagają leczyć uszkodzoną korę, aw zamian odżywiają się składnikami odżywczymi i związkami w drzewie. Kiedy je konsumujemy, jemy małą fabrykę, która przekształciła zdrowe składniki odżywcze w formy łatwiej dostępne dla nas.

Ten superfood był przez setki lat używany przez rdzennych Syberyjczyków, aby przedłużyć długowieczność i zapobiec pojawieniu się chorób zwyrodnieniowych. Chaga nabywa niektóre z tych właściwości leczniczych ze swojego pasożytniczego związku z kory brzozy, jak związki triterpenowe, które mają właściwości przeciwwirusowe, przeciwmutagenowe, przeciwzapalne, a nawet przeciwnowotworowe, wynika z badań z Current Stem Cell Research & Therapy . Podobna aktywność przeciw-mutagenna jest spowodowana obfitością chagas przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki. (W rzeczywistości, chaga zawiera najwyższą wartość kiedykolwiek zarejestrowanych przeciwutleniaczy, pokonując jagody acai i borówki.) Te grzyby są również doskonałym źródłem beta-glukanów: rozpuszczalne włókna również w owies, które normalizują twój układ odpornościowy i pomagają tobie. schudnąć poprzez regulację poziomu cukru we krwi, obniżenie poziomu "złego cholesterolu" LDL i utrzymywanie pełnego samopoczucia.

Grzyby są używane od tysiącleci jako jedne z najbardziej skutecznych zabiegów leczniczych; jednak, ponieważ nasz organizm nie ma enzymu, który je odpowiednio strawił, możemy czerpać jedynie korzyści odżywcze poprzez ekstrakcję - więc nochodzenie w surowej chadze nie przyniesie zbyt wiele. Dzięki chaga, ekstrakcja gorącą wodą (jak podczas parzenia herbaty) sprawia, że ​​jego beta-glukany o zwiększonej odporności i antyoksydanty zwalczające wolne rodniki są biodostępne, ale aby czerpać właściwości rozszczepiania nowotworu przez nierozpuszczalne związki triterpenowe, będziesz musiał użyć wyciąg alkoholowy.

Jeśli chodzi o warzenie piwa, należy pamiętać o pewnych rzeczach. Możesz przygotować własną herbatę z 1-2 łyżeczkami proszku chaga lub użyć torebki herbaty od takich marek jak Herbaty Buddy. Dodaj gorącą, ale nie wrzącą wodę i pozwól na strome przez co najmniej 10-15 minut, ale aby uwolnić jeszcze więcej bioaktywnych związków, niektóre źródła podają, że możesz ją stromować przez dwa dni. Ale bądź ostrożny: "Nawet jeśli otrzymujesz tylko połowę korzyści zdrowotnych ze sproszkowanej herbaty chaga, nie oznacza to, że powinieneś podwoić swoją porcję" - mówi Kelly Choi, autor 7-dniowego czyszczenia płasko-brzusznej herbaty . Ponieważ wodny ekstrakt chaga ma wysoką zawartość szczawianów, Memorial Sloan-Kettering Cancer Center zaleca ostrożność podczas picia, ponieważ te związki mogą zapobiegać wchłanianiu niektórych składników odżywczych i mogą być toksyczne w dużych dawkach. Tak więc przy starannym przygotowaniu, w końcu każdy zapalony znawca herbaty spadnie na gładki, bogaty i ziemisty smak herbaty chaga. I jeszcze więcej tłuszczu - i skurcz się w ciągu zaledwie 7 dni - kliknij tutaj, aby wybrać wyjątkową recepturę Choi dla Najlepszej herbaty do szybkiego topienia tłuszczu.