Kiedy przeprowadzałem badania na temat niezdrowych ziaren na planecie, jedna rzecz przykuła moją uwagę: General Mills nie jest jedyną firmą, która produkuje płatki o smaku "miodowo-orzechowym". Istnieje prawie tuzin innych zbóż, które sezonują swoje ziarna tym dynamicznym duetem smaków. I podczas gdy każde zboże różni się wyglądem i dokładną recepturą, jest jedna rzecz, której w każdym z nich brakuje: orzechy!

Cheerios nie są jedynymi zbożami o smaku "Honey Nut".

Czy widzisz orzechy w tych pudełkach na zboże? My też nie. Dlaczego wszystkie te smaki zbożowe nazywają się Honey Nut ? O co tu chodzi?

Sekret tkwi w składnikach. Po dokładniejszym zbadaniu panelu Fakty Nutrition znaleźliśmy odpowiedź: "Naturalny aromat migdałowy". (Później zdaliśmy sobie sprawę, że tak naprawdę mówi to również na przedniej części pudełka, ale analiza 11 składników sprawia, że ​​czujemy się jak odkrywali tajemnicę.) Tak, tak, nie ma w tych zbożach pełnych orzechów - ale czy kiedykolwiek tam były?

Ten aktualny przepis jest w rzeczywistości zmianą w stosunku do pierwotnego sformułowania z 1979 roku. Pierwszy przepis zawierał prawdziwe zmielone migdały do ​​2006 r., Ale orzechy zostały następnie zastąpione "naturalnym smakiem migdałów", który można dziś zobaczyć.

Początkowo domyśliliśmy się, że firma prawdopodobnie pozbyła się prawdziwych migdałów, aby zadowolić tych, którzy mają alergie na orzechy, ale pudełka z czekoladą Honey Nut wciąż ostrzegają konsumentów, że "zawierają składniki migdałowe". Może więc po prostu zmienili smak migdałowy, by obniżyć koszty. (To jest prawdopodobnie ten sam powód, dla którego te Cheerios są słodzone miodem i cukrem i syropem z brązowego cukru.)

Oryginalna receptura Cheerios z miodem orzechowym została opisana jako "słodzone tosty z kaszy owsianej z kruszonymi orzechami i miodem". Podczas gdy prawdziwe orzechy były używane w oryginalnej recepturze, obecne płatki zbożowe używają wyłącznie "Naturalnego aromatu migdałowego".

Jeśli jesteś uczulony na orzechy, może to być nierozsądne, aby spróbować tego zboża. Podczas gdy The New York Times donosi, że większość "naturalnego smaku migdałowego" powstaje z mielonych pestek brzoskwiń i moreli, nigdy nie dowiemy się, co dzieje się w smaku, ponieważ FDA nie wymaga od General Mills, aby nam powiedzieli. Może naprawdę używają "Almond Ingredients", a może nie. Ale, tak czy inaczej, te pestki brzoskwini i moreli mogą również wywołać reakcję u osób z alergią na orzechy, więc bezpieczniej będzie go unikać.

Mimo, że Cheerios z Honey Nut nie są już wykonane z całymi migdałami, nie powinno to powstrzymać cię przed rzuceniem pary w misce. Bogate w zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają spowolnić trawienie i obniżyć poziom cholesterolu, migdały są doskonałym dodatkiem do każdego śniadania.