Herbata na pewno spakuje płaski cios w brzuch. Badania konsekwentnie pokazują nam, że może pomóc w roztopieniu tłuszczu z brzucha, zwiększyć metabolizm, zwalczać choroby, a nawet zmniejszyć ryzyko udaru i chorób układu krążenia. Napój ma tak silną zdolność do zrewolucjonizowania talii, że testerzy stracili do 10 funtów dzięki naszemu najlepiej sprzedającemu się planowi, 7-dniowemu czyszczeniu płasko-brzuchowej herbaty! Jedyny problem? Jeśli nie przygotujesz odpowiednio herbaty, nie będziesz czerpać korzyści z tego magicznego eliksiru.

Zgodnie z nowym badaniem opublikowanym przez Institute of Food Technologists w Journal of Food Science, temperatura wody i czas moczenia herbaty odgrywają ważną rolę w tym, jak dużo antyoksydantów z niej czerpiesz. Ponieważ metody przygotowywania naszego ulubionego napoju są różne na całym świecie oraz w różnych rodzajach herbaty, badacze ci próbowali wyjaśnić, w jaki sposób najlepiej zachować właściwości przeciwutleniające herbaty. Przetestowali dwie marki każdej z białych, czarnych i zielonych herbat, przygotowanych zarówno na gorąco, jak i na zimno, z krótkimi i długimi czasami przesiąkania, w celu zmierzenia przeciwutleniaczy flawonoidowych, polifenolowych i katechinowych, a także aktywności i siły niszczącej wolne rodniki herbaty -Wszystkie elementy, które naukowcy przypisali korzyściom zdrowotnym napoju.

Pod względem wstępnego poziomu antyoksydantów najbardziej podobała się zielona herbata; jest to prawdopodobne, ponieważ jest to najmniej przetworzone wiązki. Tymczasem czarna herbata ma najmniej. Po drugiej stronie deski najsłabszym sposobem na czerpanie korzyści z herbaty jest zanurzenie go w zimnej wodzie na pięć minut.

Aby zachować jak najwięcej przeciwutleniaczy w Twoim ulubionym kubku, oto jak naukowcy zalecają przygotowanie trzech najpopularniejszych rodzajów herbaty:

Jak najlepiej przygotować zieloną herbatę

Zdolność przeciwutleniająca zielonej herbaty zależy od czasu i temperatury. Flawonoidy były takie same bez względu na to, czy były zanurzone w gorącej wodzie przez pięć minut, czy dwie godziny, ale długotrwała ekstrakcja zielonej herbaty z zimnej wody dała najwyższą aktywność oczyszczania wolnych rodników. Jeśli jesteś w pośpiechu lub jeśli zimna woda nie jest twoją rzeczą, nie martw się, przesiąknięta zieloną herbatą w gorącej wodzie przez pięć minut wciąż miała bardzo wysoki poziom przeciwutleniaczy.

Zjedz to, nie to! Wskazówka: Podobna do zimnej kawy parzonej, stromą zieloną herbatę w zimnej wodzie przez dwie godziny, kiedy możesz. Co zrobić z zimną zieloną herbatą? Roztopić tłuszcz z tym smoothie z zielonej herbaty!

Jak najlepiej przygotować białą herbatę

Gdy chodziło o herbatę białą, na właściwości przeciwutleniające wpływał czas, ale nie temperatura. Był w stanie zatrzymać większość swoich przeciwutleniaczy, czy był przesiąknięty gorącą wodą lub ekstrakcją zimnej wody - ale herbaty przesiąknięte przez 2 godziny miały więcej przeciwutleniaczy niż te, które tylko moczono przez 5 minut. Innymi słowy, im dłużej siedzi, tym więcej przeciwutleniaczy będziesz łyknął.

Zjedz to, nie to! Wskazówka: Stroma biała herbata przez dwie godziny w gorącej lub zimnej wodzie dla absolutnie maksymalnych korzyści.

Jak najlepiej przygotować czarną herbatę

W przeciwieństwie do białej herbaty, czarnej herbaty nie należy pozostawiać zbyt długo na strome. Im więcej czasu czarna herbata siedzi w gorącej lub zimnej wodzie, tym bardziej traci przeciwutleniacze. Czarna herbata wykazała najlepszą aktywność przeciwutleniającą po 5-minutowej ekstrakcji gorącą wodą.

Zjedz to, nie to! Wskazówka: Stroma czarna herbata w gorącej wodzie przez nie więcej niż 5 minut.