Twoje ulubione węglowodany mogą dać ci raka

lepsze zdrowie

Twoje ulubione węglowodany mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka płuc - nawet jeśli nigdy nie paliłeś papierosów!

Indeks glikemiczny (GI): trzy słowa rzucane wokół sfery zdrowia bardzo późno i nie bez powodu. Konsekwentne spożywanie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym, klasyfikacja tego, jak szybko węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi po jedzeniu, może utrudnić schudnięcie i prowadzić do cukrzycy typu 2. Ale złe wiadomości nie kończą się na tym, że jedzenie żywności o wysokim ładunku glikemicznym, takie jak biały chleb i bułeczki, może również zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, wynika z ostatnich badań University of Texas.

Aby dojść do tego odkrycia, zespół naukowców poprosił ponad 1 900 pacjentów ze świeżo zdiagnozowanym rakiem płuc i 2413 zdrowych osób o wypełnienie kwestionariuszy opisujących ich nawyki żywieniowe i historię zdrowia. To, co odkryli, było alarmujące: "Obserwowaliśmy 49-procentowe zwiększenie ryzyka raka płuc u pacjentów z najwyższym dziennym wskaźnikiem glikemii w porównaniu do pacjentów z najniższym dziennym IG", powiedział starszy autor badania Xifeng Wu, MD, Ph.D. w komunikacie prasowym. Co dziwne, stowarzyszenie było bardziej widoczne wśród osób niepalących.

Ale nie rób tego skręconego; węglowodany nie zawsze są złoczyńcami. Wu i jej zespół mówią, że takie rzeczy jak gofry, bajgle, biały chleb, napoje gazowane, płatki kukurydziane, ciasteczka, wyrafinowany makaron, precle, pizza i cukierki - wszystkie z nich spadają na indeks - powinny być spożywane z umiarem. (No dalej, musiałeś wiedzieć, że to byli źli!) Ale zdrowe węglowodany jak jęczmień, brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty dostają zielone światło.

Chcesz wprowadzić te wyniki w czyn? Te proste niskowęglowodanowe zamienniki GI mogą pomóc:

Śniadanie

Zjedz to !: Płatki owsiane z mlekiem, cynamonem i jagodami
Nie to !: Słodkie płatki, babeczki i bajgle

Obiad

Zjedz to !: Ezekielowy chleb ze szpinakiem hummus i kurczakiem z dodatkiem świeżej marchwi
Nie !: Hamburger na białej bułce z frytkami i napojem