Jednak w tym scenariuszu produkty "beztłuszczowe" potajemnie napełniają organizm tym samym składnikiem, którego unikają, zwiększając ryzyko chorób serca i udaru mózgu. W rzeczywistości 37 procent artykułów w sklepie spożywczym nadal zawiera tłuszcze trans, wynika z analizy przeprowadzonej niedawno przez Environmental Working Group (EWG). I największym źródłem nikczemnej substancji odżywczej: żywności, która twierdzi, że nie zawierają tłuszczów trans.

Po analizie, EWG stwierdziła, że ​​ponad 87 000 produktów spożywczych, 27% było obciążonych tłuszczami trans, podczas gdy dodatkowe 10% miało prawdopodobnie tłuszcz trans. Co gorsza, ponad 400 produktów spożywczych miało cztery lub więcej gramów tłuszczu trans na porcję - to o 50 procent więcej niż sugeruje American Heart Association, które konsumujemy w ciągu całego dnia. Śniadanie kanapki, ciastka, mrożone desery, takie jak ciasta i ciasta, sos serowy i popcorn były jednymi z największych źródeł.

Aby zapewnić, że produkty zawierające tłuszcz nasycony tłuszczem znajdą się poza Twoim koszykiem i dietą, poświęć trochę czasu na przeczytanie listy składników, nawet jeśli żywność jest spryskana reklamacją "Trans-Fat Free" lub nie zawiera tłuszczu panel odżywiania. Jeśli produkt zawiera "częściowo uwodorniony olej", "uwodornione oleje", "częściowo uwodorniony olej roślinny" lub "skrócenie warzyw", odłóż go na półkę. Jeśli chodzi o żywność, która zawiera soję, rzepak, nasiona bawełny i olej kukurydziany, może być również źródłem, zgodnie z raportem. Aby zachować ostrożność, postaraj się jak najlepiej unikać tych składników.