Kiedy USDA zleciła sporządzenie raportu na temat pizzy, okazało się, że 13% z nas spożywa ten zaadaptowany włoski import w danym dniu. (I ta liczba skacze do oszałamiającego 26 procent dla chłopców w wieku od 6 do 19 lat). Wychodzi na 250 kawałków pizzy zjedzonych co sekundę . Chociaż moglibyśmy powiedzieć, że chleba z niedoborem składników odżywczych, obciążonego tłuszczem kalorycznym i tłuszczem nasyconym, nie ma miejsca w płaskiej diecie brzusznej, nie zamierzamy tego robić. Tak, dobrze nas usłyszałeś. Nie trzeba całkowicie rezygnować z pizzy, aby zachować zdrowie i schudnąć. Musisz po prostu zebrać właściwe ciasto.

Prawdopodobnie nie wiedziałeś o tym, ale są pewne korzyści z jedzenia "za". W tym samym badaniu naukowcy z USDA odkryli, że w typowy dzień jedzenia pizzy dostarcza nam 37 procent naszego wapnia budującego kości, 35 procent naszego białka uzupełniającego mięśnie, 30 procent naszego włókna nasycającego i ponad 50 procent naszego dziennego spożycia likopenu (przeciwutleniacz występujący w pomidorach, które, jak wykazano, mają działanie przeciwnowotworowe u zwierząt). Widzieć? Nie wszystko jest złe. Cóż, z wyjątkiem ciasta.

Ponieważ skorupa pizzy jest zwykle przygotowywana z oczyszczonej mąki, te węglowodany szybko ulegają spaleniu w ciele, powodując wzrost poziomu cukru we krwi - a następnie powodując jego rozpad - i pozostawiając pragnienie większej ilości jedzenia. Te puste od wartości odżywczych kalorie oferują niewiele lub nie zawierają żadnych składników odżywczych w porównaniu do ilości witamin, minerałów i błonnika w jakimkolwiek "powolnym paleniu" całej żywności. Poza tym, że ciągle głodujesz, jedzenie rafinowanych ziaren zwiększa twoje ryzyko dla tłuszczu z brzucha, wynika z badań przeprowadzonych w The American Journal of Clinical Nutrition .

Więc co to było o pizzy w zdrowej diecie? Jak się okazuje, nie potrzebujesz mąki z rafinowanym cukrem, aby przygotować pyszną pizzę. Wymieniając ciasto na jedną z tych innowacyjnych, zdrowszych substancji alternatywnych, możesz nadal wykorzystywać swój przyzwyczajenie do pizzy, jednocześnie utrzymując wysiłki odchudzania. Przygotuj swoją pizzę za pomocą jednego z tych pełnych składników odżywczych pełnych ziaren, warzyw, fasoli i owoców! Aby uzyskać więcej wskazówek i zamian, zapoznaj się z Przewodnikiem po utracie masy ciała w oficjalnym Carb Lover.

Grzyby Portobello

Jeśli regularnie będziesz się pocił, ta zamiana to nic trudnego. Zamiast mąki użyj pizzy portobello jako bazy do pizzy. Pojedynczy portobello atakuje banany z przodu potasu - elektrolit, który odgrywa kluczową rolę w hydratacji w naszych mięśniach i tkankach, a także ma kluczowe znaczenie dla zdrowia mięśni i regeneracji. Te portobello są szczotkowane olejem ziołowym czosnku, a następnie posypane pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i słodką, ale cierpką skórką balsamiczną.

Pobierz przepis z Cafe Delites.

kalafior

Wiodącą alternatywą pizzy jest wszechpotężny kalafior. Ten biały cud wegetariański jest lekki i chrupiący z podobnym kęsem do cienkiej pizzy. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko kalafiora, sera, jajka i mieszanki ziół! Wskazówka eksperta: Stracić rozmoczoną skórkę przez spuszczenie całej wody z kalafiora przed zmieszaniem. Uwielbiamy to, że ten bloger sprawia, że ​​te pizze są mini, ponieważ wiele ciast z kalafiorami nie ma w sobie integralności, aby utrzymać normalny kawałek pizzy. Możesz również zastosować ten przepis, używając kuzyna kalafiora, brokułów. Chcesz więcej tego białego warzywa kapustowatego? Oto 17 pomysłów na genialne gotowanie z kalafiorem.

Zdobądź przepis od Damn Delicious.

Komosa ryżowa

Zwiększ spożycie białka za pomocą tej skorupy quinoa. Oprócz chwalenia się wszystkimi 8 niezbędnymi aminokwasami, komosa ryżowa jest wypełniona substancjami wspomagającymi zdrowie, takimi jak cynk, wapń, żelazo, ryboflawina, tłuszcze zdrowe i przeciwutleniacze, które, jak stwierdzono, zmniejszają stan zapalny. Jeśli nie wydawało ci się, że może być o wiele lepiej, poczekaj, aż usłyszysz to: będziesz potrzebować tylko 5 podstawowych składników, aby je ubić. Quinoa, woda, sól, proszek do pieczenia i olej. Teraz możesz zaspokoić głód pizzy późno w nocy bez konieczności zamówienia dostawy.

Pobierz przepis z płatków owsianych z widelcem.

Jajka

Bądźmy szczerzy. Większość z nas miała wcześniej zimną pizzę na śniadanie. Niestety, jego rafinowane węglowodany powodują, że poziom cukru we krwi ulega awarii przed obiadem, przez co istnieje większe ryzyko, że nie będziesz w stanie kontrolować zawieszenia podczas spotkania zespołu w pracy. Napełnij się zdrowymi, białkowymi jajami, korzystając z tej przepysznej frittaty z herosem pesto, sproszkowanym szpinakiem, bogatym w likopen sosie pomidorowym i lepką mozzarellą.

Zdobądź przepis od Minimalist Baker.

Słodkie ziemniaki

Ta pizza ma prawie polarny, przeciwny efekt wysokoglikemicznej rafinowanej mąki na twoim ciele. Stężenie karotenoidów w słodkich ziemniakach pomaga stabilizować poziom cukru we krwi - zamiast je zwiększać - oraz obniża insulinooporność, co zapobiega przekształcaniu się kalorii w tłuszcz. Co więcej, ta słodka skórka ziemniaczana używa octu jabłkowego. Złożony głównie z kwasu octowego ocet jabłkowy opóźnia opróżnianie żołądka i spowalnia uwalnianie cukru do krwioobiegu. Oznacza to, że będziesz pełniejszy i będziesz w stanie utrzymać poziom energii dłużej niż przy normalnym cieście.

Uzyskaj przepis od Błogi Basil.

Spaghetti Squash

To może nie być dokładnie tak, jak pizza z cienką skórką, ale to spaghetti squash (plus tylko jajko i przyprawa) jest super pyszne. Kiedy używasz spaghetti squasha zamiast ciasta, twoja skorupa będzie nie tylko niższa na indeksie glikemicznym - aby utrzymać stały poziom glukozy we krwi - ale spaghetti squash jest również wyższy w mikroelementach takich jak witamina A, kwas foliowy i potas niż bielona, ​​biała mąka.

Zdobądź przepis ze Spaghetti Squasha.

soczewica

Uwielbiamy pulsy za ich gęstość składników odżywczych, niską cenę i niesamowitą wszechstronność. Od ciastek i ciastek po wegetariańskie hamburgery i dipy, żadna grupa spożywcza nie może działać w tak szerokim zakresie przepisów. A teraz możesz dodać pizzę do listy. Każdy z tych pizzowych ciast zawiera około 1/2 szklanki czerwonej soczewicy, która zapewni białko, żelazo, miedź, mangan i kwas foliowy, witaminę B, która, jak wykazano, wspomaga funkcję pamięci. Dostarczy to również jedną trzecią twojego DV światłowodu. Dzięki efektowi sytości, po prostu dodanie więcej błonnika do diety może być wystarczające do zwiększenia wysiłków na utratę wagi, zgodnie z badaniem Annals of Internal Medicine . Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać soczewicę z wodą, czosnkiem i przyprawami, a następnie podsmażyć na patelni.

Uzyskaj przepis od Vie de la Vegan.

Cukinia

Najpierw zoodles zastąpił makaron, a teraz cukinia zastąpi twoją pizzę. Teraz ten przepis nie jest całkowicie bezpłodny w tym sensie, że mieszamy cukinię z mąką migdałową, ale policzymy to, ponieważ mąka migdałowa jest na całym świecie z dala od mąki pszennej. Migdały zawierają dużo wapnia, co może pomóc organizmowi spalić więcej - i przechowywać mniej tłuszczu. Są także doskonałym źródłem magnezu, minerału, który pomaga zwiększyć beztłuszczową masę mięśniową i przyspiesza lipolizę (proces, dzięki któremu organizm uwalnia tłuszcz ze swoich zapasów). Co do cukinii? Jest bogaty w potas, kwas foliowy, witaminę C i chroniącą oko witaminę A.

Zdobądź przepis z My Humble Kitchen.

Bakłażan

Możesz zmienić dowolne warzywo w pizzę, dodając tylko sera i sosu pomidorowego, ale musielibyśmy powiedzieć, że bakłażany są jednym z najsmaczniejszych sposobów na spróbowanie. Nie tylko są mięsiste i sycące, ale także oberżyny są bogate w kwas chlorogenowy, fenolowy przeciwutleniacz, który wychwytuje wolne rodniki zwalczające choroby. Wystarczy posmarować każdą stronę bakłażana oliwą z oliwek, a następnie grillować na średnim ogniu. Po grillowaniu dodaj swoje dodatki i upiecz!

Uzyskaj przepis od Drizzle i Drip.

Banan

To nie jest wcale łatwiejsze niż to. Do skorupy? Tylko babka, jajko i trochę przyprawy. To jest to! Założę się, że nie wiesz, że pizza może być dość prosta do zrobienia w domu. I gdybyś nas zapytał, z łatwością pomylilibyśmy to ciasto na bazie babki na zwykłą pizzę. Upewnij się, że wybierasz najmniej dojrzały owoc na ciasto, ponieważ będzie bardziej neutralny niż słodki. Kształtowane jak banany, banany są bardziej podobne do ziemniaków skrobiowych niż słodkich, a także mają ponad dwukrotnie więcej witaminy C wzmacniającej odporność niż ich kuzyni bananowi.

Pobierz przepis z Treats with a Twist.

Ciecierzyca

Śródziemnomorskie smaki fety, suszonych na słońcu pomidorów, oliwek i cukinii upiększają tę pizzę socca. Socca to tradycyjny grecki naleśnik, który podbija zawartość białka i błonnika za pomocą ciecierzycy zamiast białej mąki. Możesz go kupić w sklepach, ubić własną bazę mąki ciecierzycy poprzez zmielenie suchej ciecierzycy w blenderze. Mieszaj do momentu zmielenia tak drobno, jak to możliwe, a następnie przesiej mąkę przez sito do miski. Chcesz więcej sposobów na dodanie ciecierzycy do swojej diety? Sprawdź nasze 20 niesamowitych, zaskakujących sposobów na wykorzystanie ciecierzycy - zrobienie socca ma numer # 18!

Zdobądź przepis z Cookie i Kate.

Buraki

Kto wiedział, że jedzenie pizzy wpłynęłoby na Twoje sportowe wyniki? Cóż, dokładnie tak się stanie, jeśli zrobisz to ciasto! Stwierdzono, że jest on produkowany z buraków, warzyw, które zwiększają przepływ krwi do mięśni, szczególnie mięśni "szybkokurczliwych", które wpływają na szybkość i siłę, wynika z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Stanowym w Kansas. Inne badanie opublikowane w Journal of Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że biegacze, którzy jedli pieczone buraki przed 5K, biegli o pięć procent szybciej, co wynika z azotanów buraka, naturalnego związku chemicznego, który zwiększa wytrzymałość i obniża ciśnienie krwi. Zamiast mąki, przepis domaga się, po prostu dla jakiejkolwiek mąki bezglutenowej, takiej jak mąka z ciecierzycy, mąki migdałowej lub mąki kokosowej, aby uzyskać pewne dodatkowe korzyści. Buraki są jednym z 25 najlepszych produktów dla stonowanego ciała.

Zdobądź przepis od Baker's Royale.