Południowcy mogą stękać i narzekać, że trawienie "smażonego" kurczaka nie jest ugotowane na wielkich patelniach ze stopionego smalcu, ale przywieziemy tego chrupiącego, soczystego ptaka do kościelnego potluka w Savannah bez mrugnięcia okiem. Długie moczenie w maślance wzbogaconej obficie gorącym sosem zarówno mięknie jak i smakuje mięso, a pikantny panko zapewnia warstwę urzekającego chrupania. Nie posunęliśmy się tak daleko, aby powiedzieć, że nie poczujesz smaku różnicy
(prawidłowo usmażony kurczak ma głębię smaku, który rozciąga się prosto do twojej duszy), ale możemy powiedzieć z pewnością, że ten kurczak uderza w miejscu.

Składniki

sprawia, że ​​4

2 szklanki maślanki
1/4 szklanki czerwonego soku pieprzowego Franka
1 lb udka i udka z kurczaka
2 szklanki bułki tartej panko
1/2 łyżeczki soli czosnkowej
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/8 łyżeczki cayenne

Kurczak pieczony w piekarniku

KFC Extra Crispy Thighs (2)

ZAOSZCZĘDZISZ 370 kalorii i 850 mg sodu!

Jak to zrobić

krok 1

Połącz maślankę i gorący sos w dużej misce lub plastikowej torbie. Dodaj kurczaka i skręć w płaszcz. Przykryj miskę lub zamknij worek i marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę i do 12.

krok 2

Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. W misce połącz bułki tartej z przyprawami. Pracując po jednym kawałku na raz, usuń kurczaka z maślanki i zanurz w okruszkach chleba, aby dokładnie pokryć. (Podczas smarowania żywności najlepiej użyć jednej ręki dla suchego elementu i jednej dla mokrego).

krok 3

Umieść panierowany kurczak na nieprzylepnym arkuszu do pieczenia. Piec przez około 20 minut, aż do zrumienienia i chrupkości na zewnątrz i gotowane przez całą drogę.

ODŻYWIANIE ŻYWIENIOWE

Lepsze bułki tartej
Bez względu na to, jak mało oleju wchłaniają, bułka tarta to zawsze puste kalorie, ale panierowanie mięsa i ryb nie musi być całkowitym odżywczym zerem. Orzechy tworzą idealną chrupiącą panierkę dla filetów z kurczaka i ryb, pokrywając je chrupiącą osłonką bogatą w błonnik i zdrową tkankę tłuszczową. Migdały, orzechy pekan i orzeszki piniowe zapewniają najlepsze warunki do pływania. Po prostu upuść je w maszynce i mieszaj, aż zostaną drobno posiekane.