Przepis na sałatkę z zielonej herbaty z zielonej herbaty



Rozkoszna marynata z zielonej herbaty nadaje łososkowi niepowtarzalny smak i zwiększa spalanie tłuszczu. Szef kuchni Jason Lawless z nowojorskiej ulicy White Street pokazuje, jak zrobić ten przepis z nowej książki kucharskiej Zero Belly .

Dziki łosoś jest jednym z naszych ulubionych źródeł energii. A aromatyczna marynata, przygotowana z zielonej herbaty o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, nadaje tej wygotowanym rybom wyjątkowy smak i może pomóc w poprawie metabolizmu. Szef kuchni Jason Lawless z Parizade w Durham, NC, a wcześniej z White Street w Nowym Jorku, pokazuje, jak zrobić ten przepis z nowej książki Zero Belly.

Składniki

Sprawia, że ​​4 porcje

Płyn do krojenia
2 qt wody
5 łyżek luźnej zielonej herbaty lub 5 torebek zielonej herbaty
1 2-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
3 łyżki tamari o niskiej zawartości sodu
Sok z 2 limonek
Zest of 1 orange
¼ szklanki surowego miodu Manuka
Sól i świeżo zmielona
czarny pieprz do smaku

Łosoś i Bok Choy
4 5-unkowe porcje dzikiego łososia
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
1 lb bok choy, rdzeń i w plasterkach wzdłużnie
1 łyżka wody
3 łyżki Zero Belly Sofrito (patrz przepis poniżej)
1 duży pomarańczowy

Jak to zrobić

1. Aby przygotować płyn do leżenia, podgrzej wodę w dużym garnku. Dodaj zieloną herbatę, imbir, tamari, sok z limonki, skórkę pomarańczową i miód. Nie pozwól, aby płyn do kłusowania doszedł do wrzenia. Niech herbata stroma przez 10 minut.

2. Gdy płyn do gotowania kłusuje, dopraw solą i pieprzem i odłóż na bok.

3. Gdy brzeczka gotuje się przez 10 minut, wyłącz ogrzewanie. Dopraw solą sól i pieprz do smaku; powinien być bardzo aromatyczny.

4. Połóż łososia w garnku i pozostaw go w gorącym płynie, z dala od upału, przez 7 do 8 minut.

5. Podczas gdy łosoś kłusuje, podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę i bok choy na patelnię. Dodaj łyżkę wody na patelnię, aby pomóc liściowej zieleni.

6. Dodaj sofrito do patelni. Gotuj bok choy aż do momentu osiągnięcia wrażliwości - łącznie od 4 do 5 minut, obracając co 1 lub 2 minuty.

7. Podziel bok choy między cztery talerze. Użyj łyżki ze szczeliną, aby ostrożnie wyjąć łososia z płynu do krojenia. Miejsce na górze bok choy. Wyciśnij sok z pomarańczy na wierzchu wszystkich czterech filetów. Natychmiast podawaj.

Odżywianie: 413 kalorii / 16 g tłuszczu / 34 g węglowodanów / 4 g błonnika / 34 g białka

Przepis Sofrito

Ten odważny sos może wzbogacić różnorodność potraw podczas spalania tłuszczu z brzucha.

Sofrito to sos podstawowy używany w kuchni hiszpańskiej, portugalskiej i latynoamerykańskiej. Przygotowania mogą się różnić, ale zazwyczaj
składa się z aromatycznych składników pokrojonych na małe kawałki i usmażonych w oleju. Ta wersja używa imbiru, papryczki chili i
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - składniki sprawdzone w tłuszczu z brzucha. Użyjesz tego prostego sosu jako bazy dla wielu przepisów na
książka kucharska. Rozważ to oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia z kopnięciem Zero Belly!

Składniki

Wydajność 1 szklanka

1 chili serrano
⅓ cup grubo posiekane szalotki (około 2 duże lub 3 małe)
⅓ cup grubo posiekany świeży imbir
½ filiżanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak to zrobić

1. Zdejmij łodygę z chili i pokrój chili na pół. Wyjmij nasiona i pokrój cienko. Wrzuć chili, szalotki i imbir do miseczki robotnika kuchennego i posiekaj, aż zostaną drobno zmielone.

2. Rozgrzać olej w rondlu na średnim ogniu i dodać szalotki, imbir i chili.

3. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj, aż szalotki i aromaty będą bardzo miękkie, około 8 minut.

4. Wyjmij z ognia i ostudź.

5. Przechowywać w szklanym słoiku w lodówce do 1 tygodnia.

Odżywianie (na łyżkę stołową): 63 kalorie / 7 g tłuszczu / 1 g węglowodanu / 0 g błonnika / 0 g białka

Zjedz to! Wskazówka:

Sofrito może lekko zrosnąć w lodówce. W przypadku przepisów, które wymagają najpierw usunięcia oleju, podgrzej słoik (metalową pokrywkę
usunięty) w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.

Zalecane
  • lepsze zdrowie: 16 Żywność i napoje, których należy unikać, gdy jesteś odwodniony

    16 Żywność i napoje, których należy unikać, gdy jesteś odwodniony

    Wraz ze wzrostem temperatury organizm potrzebuje więcej wody i kluczowych elektrolitów, aby móc normalnie funkcjonować. Według Kliniki Mayo, odwodnienie występuje wtedy, gdy tracisz więcej płynów niż przyjmujesz. Ale odwodnienie nie występuje tylko dlatego, że nie pijesz wystarczającej ilości H2O. Może się rów
  • lepsze zdrowie: 16 najlepszych batonów żywieniowych dla każdego celu

    16 najlepszych batonów żywieniowych dla każdego celu

    Jasne, twój pulsujący brzuch może sprawić, że przyciąganie magnetyczne napędu będzie nie do odparcia, ale uciszenie pokusy bez zużywania całej siły woli jest proste przy odrobinie planowania. Jak mało? Wystarczy rzucić jeden z tych batonów żywieniowych w torbie, zanim opuścisz dom, aby bezmyślnie nabrać się na odpoczynek i kontynuować topnienie tych miłosnych uchwytów. Podczas gdy większoś
  • lepsze zdrowie: 9 znaków, które przechodzisz przez menopauzę

    9 znaków, które przechodzisz przez menopauzę

    Średni wiek, w którym kobieta osiąga menopauzę, to 51 lub 52 lata, przy czym słowo kluczowe jest "przeciętne". Może się to zdarzyć wcześniej, może nastąpić później lub może nastąpić na czas. I chociaż łatwo jest się zorientować, kiedy do niego dotarłeś - nie dostaniesz okresu na rok - skąd wiesz, kiedy jesteś w trakcie? Dobre pytanie. Możesz sp
  • lepsze zdrowie: 17 Niesamowite rzeczy, które zdarzają się Twojemu ciału, kiedy pijesz herbatę

    17 Niesamowite rzeczy, które zdarzają się Twojemu ciału, kiedy pijesz herbatę

    Pomyśl o herbacie w postaci wody 2.0. Oprócz zdolności do gaszenia pragnienia, napar jest bogaty w silne przeciwutleniacze, które mogą pochwalić się niemal magiczną mocą dla twojego ciała. Tak bardzo, że ponad 158 milionów Amerykanów pije herbatę każdego dnia. Oto kolejna imponująca formuła: ponad 80 procent amerykańskich gospodarstw domowych zaopatruje się w torby! Jeśli masz skłonn
  • lepsze zdrowie: Jak zły jest olej kokosowy dla twojego zdrowia?

    Jak zły jest olej kokosowy dla twojego zdrowia?

    Jeśli jesteś jak Gwyneth Paltrow i lubisz rozścierać nogi na rzeczy, nic ci nie jest. Ale jeśli używasz oleju z orzechów kokosowych do smażenia jaj lub uniemożliwiacie przyklejanie się ciasteczek do patelni, może dojść do brutalnego przebudzenia. Ostatnie opublikowane w czasopiśmie Circulation American Heart Association proklamowało zastąpienie tłuszczów nasyconych - co stanowi 82 procent tłuszczu w oleju kokosowym! - z wielonienasyc
  • lepsze zdrowie: Jem Slim-Shamers na śniadanie

    Jem Slim-Shamers na śniadanie

    Jestem narcystyczny. Jestem maniakiem kontroli. Nienawidzę siebie. Nie jestem zbyt bystry. Cierpię na zaburzenie odżywiania. Aha, i ... lepiej złagodzić uścisk dłoni, bo możesz mnie złamać! Przyjmiesz jedno lub więcej z tych założeń, ponieważ pierwszą rzeczą, którą zauważysz o mnie - zanim moje zielone oczy, mój południowoafrykański akcent, mój uśmiech lub moje pełne nadziei powitanie - to mój kształt ciała. Widzisz, jestem chudy. Wygl
  • lepsze zdrowie: 35 najśmieszniejszych chwil jedzenia z "Seinfeld"

    35 najśmieszniejszych chwil jedzenia z "Seinfeld"

    To zabawne, jak pop kultura może całkowicie wpłynąć na twoją paletę. Za każdym razem, gdy odcinek "czarno-białego ciasteczka" Seinfelda jest w telewizji, natychmiast muszę mieć jedno z tych okrągłych kręgów nieba. I kiedy tylko widzę cynamonową babkę, zastanawiam się, czy to naprawdę jest "mniejsza babka"? Kiedy naprawdę prz
  • lepsze zdrowie: 20 Naturalnych leków moczopędnych dodawanych do diety

    20 Naturalnych leków moczopędnych dodawanych do diety

    Jest kilka rzeczy tak frustrujących jak dokuczliwy brzuch, kiedy pilnie ćwiczysz i przestrzegasz zdrowej diety. Nawet jeśli możesz robić wszystkie właściwe rzeczy (rezygnując z ciasteczek, pomijając śmietankę w kawie!), Czując, jak chcesz się czuć, może to mniej dotyczyć wycinania i dodawania rzeczy! Tak więc, jeśl
  • lepsze zdrowie: 11 Rzeczy, które zdarzają się Twojemu ciału, kiedy nie jesz wystarczająco dużo tłuszczu

    11 Rzeczy, które zdarzają się Twojemu ciału, kiedy nie jesz wystarczająco dużo tłuszczu

    Czytałeś to dobrze. Jedną z najbardziej irytujących ironii diety niskotłuszczowej jest to, że chodzenie po niej jest bardziej prawdopodobne, że przyniesie przyrost tłuszczu z brzucha. I to nie jest jedyny negatywny efekt uboczny. Dietetyczne zdrowe tłuszcze są ważnym składnikiem odżywczym zdrowego wzorca żywieniowego nie tylko dlatego, że są niezbędne do dostarczania organizmowi energii, budowania zdrowych komórek i regulacji hormonów, ale także dlatego, że tłuszcz jest niezbędny do wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, które wzmocnić odporność i utrzymać zdrowie kości, oczu i skóry

Wybór Redakcji

20 potajemnie zdrowych przepisów czekoladowych

Pragnienie czekolady trudno zaprzeczyć. Smak, zapach, melodyjna dobroć, gdy dotyka języka, prawie nie ma powodu, by nienawidzić popularnego uczty. Wykazano, że czekolada poprawia funkcje mózgu, poprawia zdrowie serca i obniża ciśnienie krwi. Jeden mały problem: naturalna czekolada, o której rozmawiamy, jest często łączona ze sztucznym cukrem, grubym tłuszczem i innymi płaskimi brzuszkami, które nie występują w deserach, batonach i cukierkach, które powodują, że czekolada znajduje się wysoko na liście rzeczy, których należy unikać, gdy chcesz trzymać się z dala od funtów. Jeśli chodzi o czekolad