Podobnie jak większość dzieci dorastających w gospodarstwach domowych z jednym rodzicem, miałem dużo nieustrukturyzowanego czasu, aby wpaść w kłopoty. A mój kłopot to fast food. Nie wyciągałem dzwonów alarmowych, pociągnąłem Taco Bells. Nie biegałem z sokami, biegałem z Friendly's. Burger King był moim przywódcą gangu, a Pizza Hut była moim miejscem spotkań. Ale bieganie z tym niebezpiecznym tłumem nie tylko zamieniło mnie w grubego dzieciaka, ale też zamieniło mnie w przygnębionego dzieciaka.

Okazało się, że moja dieta fast-food, z tymi wszystkimi przetworzonymi substancjami chemicznymi i prawie żadnymi składnikami odżywczymi, zrzuciła chemię dobrego samopoczucia mojego ciała. Drew Ramsey, MD, współautor The Happiness Diet, mówi, że jedzenie niewłaściwych pokarmów może zwiększyć nasz codzienny stres i sprawić, że poczujemy się niespokojni, ospali i wręcz zrzędliwi.

Co gorsza, dieta, która pozbawia nasze mózgi tak bardzo potrzebnych "szczęśliwych" składników odżywczych, powoduje, że jesteśmy grubi. Kiedy jesteś zestresowany, częściej sięgasz po wysokokaloryczne fast foody, które pakują się w funty, napędzając niekończący się cykl nieszczęścia, który wygląda następująco: jesz źle, a potem źle się czujesz, więc jesz gorzej, a potem czujesz - zgadłeś - jeszcze gorzej.

Ale, dr Ramsey mówi, że istnieje łatwy, wolny od narkotyków sposób na wzmocnienie twojego ducha i zmniejszenie żołądka: jedzenie mózgu. Tak, karmienie mózgu odpowiednimi składnikami odżywczymi - znajdującymi się w tych 11 prostych pokarmach - to wszystko, co musisz zrobić, aby poprawić nastrój, zwiększyć energię i trzymać ręce z worka na zawsze.

Małże

Małże są obciążone jednymi z najwyższych naturalnie występujących poziomów witaminy B12 na naszej planecie - substancją odżywczą, której brakuje większości z nas. Więc jaka sztuczka B12 ma nastrój? Pomaga ocieplić komórki mózgowe, utrzymując mózg w miarę starzenia się. Małże zawierają również śladowe składniki odżywcze: cynk, jod i selen, które utrzymują tarczę regulującą nastrój. Kolejna korzyść? Małże są bogate w białko i mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, dzięki czemu są jednymi z najzdrowszych i najbardziej odżywczych opcjami owoców morza. (Wskazówka: w przypadku małży, które są dobre dla twojego ciała i środowiska, szukaj opcji hodowlanych, a nie dzikich, zebranych w dobrym USA).

Swiss Chard

Ta liściasta zieleń jest wypełniona magnezem - substancją odżywczą niezbędną do reakcji biochemicznych w mózgu, które zwiększają twój poziom energii. Badanie z 2009 r. Przeprowadzone w australijskim i nowozelandzkim dzienniku psychiatrycznym wykazało również, że wyższe spożycie magnezu było związane z niższymi wartościami depresji. A szwajcarski boćwina to nie jedyny sposób na zdobycie magnezu. Szpinak, soja i halibut zawierają również zdrowe dawki odżywczych składników odżywczych.

Niebieskie ziemniaki

Niebieskie ziemniaki nie są powszechnym znaleziskiem w supermarketach, ale warto je wypatrywać podczas następnej podróży na targ. Niebieskie spudy uzyskują swój kolor z antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy, które zapewniają korzyści neuroochronne, takie jak wzmocnienie pamięci krótkotrwałej i zmniejszenie zapalenia wywołującego nastrój. Ich skóry są również naładowane jodem, niezbędnym składnikiem odżywczym, który pomaga regulować tarczycę. Inne niesamowite produkty bogate w antocyjaniny: jagody, bakłażany i czarna fasola.

Wołowina karmiona trawą

Zwierzęta hodowane na trawiastych pastwiskach charakteryzują się znacznie wyższym poziomem zdrowego sprzężonego kwasu linolowego (lub CLA), "szczęśliwego" tłuszczu, który zwalcza hormony stresu i podrażnia tłuszcz brzuszny. Mięsa wołowe karmione trawą mają również niższą ogólną zawartość tłuszczu i zawierają wyższy poziom kwasów tłuszczowych Omega-3 zdrowych dla serca w porównaniu do wołowiny zbożowo-paszowej. Kolejna świetna opcja karmiona trawą: jagnięcina. Jest zapakowany w żelazo, składnik odżywczy niezbędny do stabilnego nastroju (obszary mózgu związane z nastrojem i pamięcią zawierają najwyższe stężenie żelaza).

Ciemna czekolada

Okazuje się, że pyszny smak czekolady to nie jedyny powód, dla którego czujesz się tak ciepło i nieostrożnie. Kuracja kakaowa zapewnia natychmiastowy wzrost nastroju i koncentracji oraz poprawia przepływ krwi do mózgu, pomagając poczuć się bardziej energicznym i energetyzującym. Ale przepraszam, batony Snickersa się nie liczą. Kakao to składnik czekolady, który sprawia, że ​​twoje ciało jest dobre, więc czysta ciemna czekolada jest najlepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz uzyskać lepsze nastrój, bez dodatkowego łopatki. I nie przesadzaj: ostatnie badanie opublikowane w Journal of Psychopharmacology wykazało, że kilka uncji ciemnej czekolady dziennie to wszystko, czego potrzeba, aby czerpać korzyści.

Jogurt grecki

Ten nabiał mleczny zawiera więcej wapnia niż mleko lub jogurt, co jest dobrą wiadomością dla twojego nastroju. Wapń nadaje twojemu ciału polecenie "Idź!", Ostrzegając mózg, aby uwolnił dobre neuroprzekaźniki. W rezultacie niewystarczające spożycie wapnia może prowadzić do lęku, depresji, drażliwości, zaburzeń pamięci i powolnego myślenia. Grecki jogurt zawiera również więcej białka niż zwykły jogurt, co czyni go doskonałym miejscem na pobyt - smukła przekąska. Nasz grecki jogurt do wyboru: Fage Całkowity 2%, który zawiera imponujące 10 gramów białka na porcję.

Szparag

Twoja mama była na czymś, gdy kazała ci skończyć te zielone włócznie przy stole. To warzywo jest jednym z najlepszych źródeł tryptofanu na bazie roślin, który służy jako podstawa do stworzenia serotoniny - jednego z głównych neurotransmiterów regulujących nastrój mózgu. Szparagi mają również wysoki poziom kwasu foliowego, który może zwalczać depresję (badania pokazują, że nawet 50% osób z depresją cierpi na niski poziom kwasu foliowego). Kilka innych wspaniałych źródeł tryptofanu: indyk, tuńczyk i jajka.

kochanie

Miód, w przeciwieństwie do cukru stołowego, jest wypełniony dobroczynnymi związkami, takimi jak kwercetyna i kemferol, które zmniejszają stan zapalny, utrzymują mózg w zdrowiu i chronią przed depresją. Miód ma również mniej dramatyczny wpływ na poziom cukru we krwi niż zwykły cukier, więc nie wysyła ciała do trybu przechowywania tłuszczu w taki sposób, w jaki to możliwe. Spróbuj dodać trochę miodu do popołudniowej herbaty lub porannej miski płatków owsianych, ale nie idź za burtę; słodki nektar ma 17 g cukru i 64 kalorie na łyżkę, więc zbyt dużo miodu może sprawić, że jesteś ciężki, a nie szczęśliwy.

Pomidory koktajlowe

Pomidory są doskonałym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który chroni mózg i zwalcza stan zapalny powodujący depresję. A ponieważ likopen żyje w skórki pomidorów, dostaniesz więcej rzeczy, jeśli rzucisz garść pomidorów koktajlowych do swojej następnej sałatki zamiast kroić jednego pełnowymiarowego pomidora. Lub ciesz się nimi samemu z odrobiną oliwy z oliwek, która, jak wykazano, zwiększa wchłanianie likopenu. I staraj się robić organiczne, kiedy tylko jest to możliwe: Badacze z University of California-Davis odkryli, że organiczne pomidory mają wyższy poziom likopenu.

Jajka

Jaja są naładowane pozytywnymi kwasami tłuszczowymi omega-3, cynkiem, witaminami z grupy B i jodkiem, a ponieważ są one pełne białka, będą również zapewniały pełne i energetyzujące po zjedzeniu ich. Potrzebujesz kolejnego powodu, żeby rano złamać kilka muszli? Badanie przeprowadzone w 2008 roku w International Journal of Otyłość wykazało, że ludzie, którzy zjadali dwa jajka na śniadanie, stracili znacznie więcej wagi niż ci, którzy jedli obwarzanek na śniadanie. (Wskazówka: nie kupuj w nieuregulowanym towarze z supermarketu, jak "omega-3 wzbogacony" lub "wolnym wybiegiem". Jeśli szukasz najbardziej naturalnych jaj, uderz lokalnego rolnika.)

Orzech kokosowy

Kokos jest wypełniony średnio-łańcuchowymi trójglicerydami, tłuszczami, które utrzymują mózg w zdrowiu i poprawiają nastrój. I chociaż kokos jest powszechnie spotykany w wysokokalorycznych deserach, nie musisz (i nie powinieneś) napychać twarzy macaroons, aby uzyskać poprawkę. Moja sugestia: Spróbuj rzucić trochę niesłodzonego wiórków kokosowych do płatków owsianych lub jogurtu, lub wrzuć trochę do następnego zdrowego smoothie, aby uzyskać rozkwit smaku, który zapewni Ci uśmiech i chudość.