Przykro mi było słyszeć o jego dylemacie. Co doprowadziło go do finansowej ruiny? Jaki rodzaj uzależniającego uzależnienia od pieniędzy miał mój przyjaciel w zasięgu ręki?

"Staram się jeść zdrowo" - wyjaśnił. "Na przykład w każdą sobotę chodzę na targ rolników i wydaje 24 funty za funta! Kosztuje mnie fortunę. Ale jeśli chcesz dobrze zjeść, musisz wyłożyć na dobre rzeczy, prawda?

Potrząsnąłem głową. W Eat This, Not That !, spędzamy dużo czasu demaskując oszustów zdrowia. A prawda jest taka, że ​​supermoce jarmużu, podobnie jak niebezpieczeństwa Trójkąta Bermudzkiego, są mocno przesadzone. Oczywiście, jest to dla ciebie dobre, ale ranking jarmużu jako naszej największej zieleni to tylko jeden z wielu mitów, które napędzają nasze decyzje dotyczące odżywiania, często w niewłaściwym kierunku. Wiele z tego, w co wierzymy o jedzeniu, to tak naprawdę tylko pogłoski, gra o odżywczym telefonie przekazywana z czasopism naukowych, gazet i telewizji, do ciotki Phoebe, do twojej mamy, a potem do ciebie, z marketerami pośrodku.

Cóż, mieliśmy zespół badawczy w Eat This, Not That! wyśledzić prawdę. Naucz się oddzielać fakty od fikcji i możesz w końcu pozbyć się przyzwyczajeń, które w milczeniu sabotują twoje wysiłki. Ale muszę cię ostrzec: prawda może zranić. Po powrocie do zdrowia nie przegap tych 50 najlepszych porad dotyczących utraty wagi!

Protein Shake to najlepszy napój po treningu

Nie zawsze. Zamiast tego spróbuj zielonej herbaty! Badania przeprowadzone przez Kelly Choi w 7-dniowym cyklu czyszczenia płasko-brzusznej herbaty donoszą, że brazylijscy naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy codziennie spożywają trzy kubki napoju przez tydzień, mieli mniejszą liczbę uszkodzeń komórek spowodowanych opornością na ćwiczenia. Oznacza to, że zielona herbata może również pomóc odzyskać szybciej po intensywnym treningu. W innym badaniu - tym na ludziach - uczestnikach, którzy codziennie łączyli codzienny nawyk od czterech do pięciu filiżanek zielonej herbaty z 25-minutowym treningiem przez 12 tygodni, stracili średnio o dwa funty więcej niż osoby, które nie piją herbaty. Szybko rozpuść tłuszcz za pomocą naszego najlepiej sprzedającego się planu odchudzania, 7-dniowego czyszczenia płasko-brzucha! Testerzy stracili 10 funtów w ciągu jednego tygodnia!

Wysoki fruktozowy syrop kukurydziany jest gorszy niż cukier stołowy

Cukier jest mistrzem przebrania. Maltodekstryna, brązowy syrop ryżowy, dekstroza, sacharoza - ma więcej alter ego niż Avengers. Ale najbardziej znanym strojem jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. To, czy HFCS jest gorszy od zwykłego cukru stołowego, od dawna stanowi kwestię sporną. Oto, co powinieneś wiedzieć: W przeglądzie pięciu badań porównujących wpływ cukru i HFCS w 2014 r. Nie stwierdzono różnicy w zmianach poziomu glukozy we krwi, poziomach lipidów ani apetycie między konsumpcją cukru stołowego a spożyciem HFCS. Innymi słowy, twoje ciało nie potrafi odróżnić jednego od drugiego - oboje są po prostu cukrem. Prawdziwym grzechem HFCS jest to, że jest on bardzo tani iw rezultacie jest dodawany do wszystkiego, od płatków zbożowych przez keczup do sosów sałatkowych. Czy jest to dobry pomysł, aby zminimalizować HFCS w diecie? Absolutnie. Najlepiej wyciąć wszystkie niepotrzebne cukry. Ale rola HFCS jako żywieniowego wroga # 1 została przesadzona. Teraz, kiedy już wiesz, dowiedz się, jak unikać spożywania tak dużej ilości cukru dzięki tym 30 łatwym metodom, aby przestać jeść tyle cukru!

Sól morska to zdrowsza wersja zwykłej soli

Codzienna sól kuchenna pochodzi z kopalni i zawiera około 2300 miligramów sodu na łyżeczkę. Sól morska pochodzi z odparowanej wody morskiej i zawiera również około 2300 miligramów sodu. To sprawia, że ​​są z grubsza identyczne. Zwolennicy wskazują na fakt, że sól morska zawiera także inne związki, takie jak magnez i żelazo, ale tak naprawdę te minerały występują w śladowych ilościach. Aby uzyskać znaczącą dawkę, musiałbyś zażywać niezwykle wysoki i potencjalnie niebezpieczny poziom sodu. Co więcej, tradycyjna sól kuchenna jest regularnie wzmacniana jodem, który odgrywa ważną rolę w regulacji hormonów w organizmie. Z drugiej strony sól morska daje praktycznie zero jodu. Najważniejsze jest to, że jeśli przejście z soli kuchennej na sól morską powoduje, że zużywasz nawet jedną dodatkową granulkę, po prostu całkowicie wyeliminowałeś wszelkie nieuchronne korzyści zdrowotne, które masz nadzieję otrzymać. Poza tym zmarnowałeś kilka dolców. PS - Sól jest głównym winowajcą 35 rzeczy, które sprawiają, że się unosisz!

Napoje energetyczne są mniej szkodliwe niż soda

Napoje energetyczne, takie jak Red Bull, Monster i Full Throttle, próbują zwiększyć swoją energię dzięki pamięci podręcznej witamin z grupy B, ekstraktów ziołowych i aminokwasów. Ale to, co twoje ciało najbardziej zapamięta (zwłaszcza wokół talii), to cukier w tych miksturach; 16-uncja może dostarczyć aż 280 kalorii czystego cukru, czyli o około 80 kalorii więcej niż w 16-litrowej filiżance pepsi. Co więcej, badanie University of Maryland wykazało, że napoje energetyczne są o 11 procent bardziej żrące dla zębów niż zwykła woda sodowa. Oto sekret, który firmy energetyczne nie chcą wiedzieć: jedyne sprawdzone, znaczące zwiększenie energii pochodzi z kofeiny. Jeśli chcesz zwiększyć energię, oszczędzaj sobie skok cukru i wypij filiżankę kawy. (Kubek czarnego joe: 5 kalorii. Zmieniaj go raz na dzień i stracisz prawie 29 funtów w tym roku!

Diet Sodas pomagają Ci być szczupłym

Społeczność badaczy otyłości staje się coraz bardziej świadoma, że ​​sztuczne słodziki stosowane w diecie - aspartamie i sukralozie - na przykład w trudnych do kontrolowania popędach żywieniowych w późniejszym czasie. Jedno z badań Purdue'a wykazało, że szczury spożywały więcej kalorii, jeśli przed posiłkiem karmiono je sztucznym środkiem słodzącym, a badanie University of Texas wykazało, że ludzie, którzy spożywają tylko trzy napoje dietetyczne tygodniowo, byli o ponad 40 procent bardziej narażeni na otyłość. Spróbuj odzwyczaić się od wody, przechodząc do wody gazowanej i aromatów z cytryną, ogórkiem i świeżymi ziołami.

Badanie przeprowadzone w American Journal of Public Health wykazało, że więcej otyłych dorosłych pije dietę sodową niż zdrowo ważni dorośli i że wśród dorosłych osób z nadwagą i otyłością badanych, osoby pijące dietę spożywą więcej kalorii niż osoby spożywające słodzoną / regularną sodę. Naukowcy powiązali również regularne spożycie sody dietetycznej ze zmniejszoną reakcją na sztuczne słodziki i zmniejszoną zależność między słodkimi smakami i wartością energii, co oznacza, że ​​ich ciała mogą rosnąć, aby oddzielić słodycz z sygnałami uczucia sytości, co ułatwi przejadanie się, a tym samym przybranie na wadze. więcej, przeczytaj te podstawowe 5 powodów, aby w końcu zrezygnować z napoju.

Going Paleo jest lepsze dla Ciebie

Paleo to jedna z najczęściej stosowanych w ostatnich latach diet. Boczek i stek na odchudzanie? Tak proszę! Ale dieta Paleo jest rzeczywiście zbyt piękna, aby mogła być prawdziwa. Chociaż diety bogate w białko pomagają w początkowej fazie funtów, to jedzenie wysokobiałkowej diety o niskiej zawartości węglowodanów może w dłuższej perspektywie spowodować przyrost masy ciała, twierdzą hiszpańscy naukowcy. W rzeczywistości, wyniki ich badań ujawniły, że ci, którzy stosują diety wysokobiałkowe, mają 90 procent większe ryzyko uzyskania ponad 10 procent masy ciała w czasie niż ci, którzy nie piją na mięsie. Aby czerpać korzyści z diety odchudzającej Paleo - bez płacenia za nią później - usuń przetworzone śmieci i oleje, jak sugeruje dieta, ale utrzymuj białko pod kontrolą. Mężczyźni powinni otrzymać nie więcej niż 56 gramów dziennie, a kobiety powinny dążyć do 46 gramów. Zażyj więcej niż zalecana ilość, a nadmiar będzie prawdopodobnie przechowywany jako szkodliwy dla zdrowia tłuszcz.

Wszystkie kalorie są tworzone równomiernie

Jedzenie 300 kalorii z kurczaka to nie to samo, co zjedzenie 300 kalorii ciasta. Organizm używa i przechowuje kalorie w różny sposób w zależności od składników odżywczych, z których składa się każda żywność. Kukurydza i fasola na przykład zawierają coś, co nazywa się odporną skrobią, rodzaj węglowodanów, który jest naprawdę trudny do strawienia. Z kolei organizm nie jest w stanie wchłonąć tak dużej ilości kalorii lub tak dużej ilości glukozy - składnika odżywczego, który jest przechowywany w postaci tłuszczu, jeśli nie jest wypalony. Podobna historia dotyczy źródeł chudego białka, takich jak indyk, kurczak i ryby. Oprócz zwiększenia sytości, białko ma również wysoki efekt termogeniczny w porównaniu z tłuszczami i węglowodanami. Z kolei twoje ciało wypala spory procent kalorii mięsa podczas procesu trawienia i po posiłku spalanie kalorii aż o 35 procent! Twoje ulubione pliki cookie nie mogą wysuwać takich samych roszczeń. W rzeczywistości, ponieważ większość słodkich smakołyków pochodzi z cukru, pobieranie zbyt dużej ilości kalorii z deserów może sprawić, że poczujesz się głodny, gruby i - zgadłeś - sfrustrowany.

Żywność oznaczona jako "naturalna" są zdrowsze

FDA nie czyni poważnego wysiłku, aby kontrolować użycie słowa "naturalny" na etykietach żywności. Przykład: 7UP szczyci się tym, że jest wykonany z "100% naturalnych aromatów", gdy w rzeczywistości napój gazowany jest słodzony zdecydowanie odmienną dawką syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. "Kukurydza" jest naturalna, ale "syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy" jest wytwarzany przy użyciu wirówki i szeregu reakcji chemicznych. Inne "naturalne" osoby nadużywające to naturalne Cheetos, które są wytwarzane z maltodekstryną i fosforanem disodowym oraz "naturalną przewagą" Post Raisin Bran, który kąpie swoje rodzynki zarówno w syropie cukrowym, jak i kukurydzianym. Najgorsze jest to, że prawdopodobnie płacisz wyższą cenę za zwykłe śmieciowe jedzenie.

Jogurt jest dobry dla bakterii w twoim brzuchu

Oczywiście, niektóre jogurty zawierają korzystne bakterie, które mogą wysyłać posiłki do jelit, kiedy ich potrzebujesz. Lactobacillus acidophilus to bakteria, której chcesz szukać, z jogurtami, które mówią "żywe kultury aktywne". Ale większość jogurtów jest tak bogata w cukier, że robią więcej, aby promować niezdrowe bakterie jelitowe niż cokolwiek innego. (Niezdrowe bakterie odżywiają się cukrem w twoim brzuchu tak samo, jak robią to przy zębach.) Nie musisz czytać każdej etykiety w sklepie; zrobiliśmy to, aby znaleźć najlepsze jogurty z marką dla utraty wagi!

Egg Yolks Podnieś swój cholesterol

Żółtka jaj zawierają cholesterol w diecie; to prawda. Jednak badania dowiodły, że cholesterol w diecie nie ma prawie nic wspólnego z cholesterolem w surowicy krwi, substancją we krwi. Badacze z Wake Forest University dokonali przeglądu ponad 30 badań jaj i nie znaleźli związku między spożyciem jaj a chorobami serca, a badanie przeprowadzone w Saint Louis wykazało, że jedzenie jajek na śniadanie może zmniejszyć spożycie kalorii przez resztę dnia. Bonus: Jajka są jednym z 9 pokarmów, które zamykają hormony głodowe - szybko!

Masło orzechowe jest zdrowa żywność

W swojej najlepszej formie, masło orzechowe w rzeczywistości jest zdrową żywnością. Dzieje się tak dlatego, że orzeszki są pakowane w tłuszcze jednonienasycone, tłuszcz w zdrowiu, który pomaga w odchudzaniu. Oto, co powinny przeczytać składniki zdrowego słoika z masłem orzechowym:

Orzeszki ziemne.

Ale większość masła orzechowego nie wygląda tak. Oto, co słówka etykiety Jif Reduced Fat Creamy Peanut Butter Spread brzmi:

Orzeszki ziemne, syrop kukurydziany, cukier, białko grochu, sól, całkowicie uwodornione oleje roślinne, mono- i diglicerydy, melasa, tlenek magnezu, niacynamid, ortofosforan żelazowy, tlenek cynku, siarczan miedzi, kwas foliowy, chlorowodorek pirydoksyny.

Wiem, że twoje dzieci ciągle błagają cię przez kilka sekund o chlorowodorek pirydoksyny, ale czy jest to coś, czego potrzebują? Większość masła orzechowego jest wysoko przetworzona i zawiera cukry oraz oleje trans-tłuszczowe i zawiera mniej zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, których naprawdę potrzebujesz. "Spread masła orzechowego" jest jeszcze gorszy. Słowo "spread" wskazuje, że jest to co najmniej 10 procent dodatków. Szukaj "naturalnego" masła orzechowego (zarówno Smucker's, jak i Justin's tworzą świetne wersje) i nie dajcie się zwieść żadnym niskotłuszczowym obietnicom. Czytaj dalej dla 16 najlepszych masła orzechowego do utraty wagi!

Ciemna czekolada jest dla ciebie dobra

Byłoby wspaniale, gdyby jedyną rzeczą, którą musieliście zrobić, by zdrowo się odżywiać, było poszukiwanie czekoladowych batonów, które były ciemniejsze niż tusz do rzęs Kristen Stewart. Niestety, sekret uwolnienia korzyści zdrowotnych z czekolady jest nieco bardziej skomplikowany. Wiele badań wykazało, że polifenole (składniki odżywcze znajdujące się w ciemno zabarwionych produktach roślinnych, takich jak czekolada) mogą zrobić wszystko, od obniżenia ciśnienia krwi do zwiększenia naszej zdolności do spalania tłuszczu. W badaniu z 2013 r. W czasopiśmie Diabetic Medicine stwierdzono nawet, że jedzenie ciemnej czekolady zmniejsza wpływ wysokiego stężenia cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Niestety, im więcej czekolady jest przetwarzane, tym więcej polifenoli jest traconych. Tworzenie "holenderskiej" czekolady, w której do kakao dodaje się środek alkalizujący w celu zmniejszenia kwasowości, niszczy do 77 procent składników odżywczych w kakao. Aby uzyskać korzyści zdrowotne reklamowane od czasów Montezumy, poszukaj ciemnej czekolady, która mówi 70% kakao (lub więcej) na etykiecie. Reszta? To tylko cukierki.

Owsianka jest dla ciebie dobra

Okay, płatki owsiane naprawdę są dobre dla ciebie. Jeśli to tylko płatki owsiane, które zrobiłeś od zera, a następnie zasmakowałeś małym owocem. Ale większość tego, co dziś sprzedaje się jako płatki owsiane, jest bardziej jak pakiet mieszanki Kool-Ade. Rozważmy Instant Quaker Oatmeal Strawberries & Cream, która oferuje pyszne brzmiące "aromatyzowane i kolorowe kawałki owoców". Co to dokładnie znaczy? To, co zrobili, to suszone jabłka lub figi i wstrzyknięto im stałe syropy kukurydziane, skrobię kukurydzianą i tłuszcze trans, i zmieszano je w coś, co nazywa się "środkiem do kremowania". Albo sprawdź ofertę płatków owsianych z owocami i klonami w McDonald's. To płatki śniadaniowe z 32 gramami cukru - odpowiednik prawie 13 filiżanek płatków Kix! Kliknij tutaj, aby uzyskać 50 najlepszych przepisów Overnight na odchudzanie!

Banany są najlepszym źródłem potasu

Twoje ciało zużywa potas, aby twoje nerwy i mięśnie działały skutecznie, a odpowiednie spożycie może osłabić wpływ sodu na ciśnienie krwi. Jedno z badań z 2009 roku wykazało, że stosunek potasu do sodu wynoszący 2: 1 może zmniejszyć o połowę ryzyko chorób serca, a ponieważ przeciętny Amerykanin spożywa około 3 400 miligramów sodu dziennie, twoim celem powinno być 6 800 miligramów dziennie potasu. Jest bardzo mało prawdopodobne, aby kiedykolwiek sięgnął tego znaku - i nigdy samymi bananami. Jeden średni banan ma 422 miligramów i 105 kalorii. Chociaż 21 korzyści bananów są dość niesamowite, oto źródła, które zarabiają mniej więcej taką samą ilość potasu w mniejszej ilości kalorii:

- Ziemniak, połowa średniej wielkości, 80 kalorii
- Morele, 5 całych owoców, 80 kalorii
- Kantalupa, 1 szklanka kostki, 55 kalorii
- Brokuły, 1 pełna łodyga, 50 kalorii
- Suszone pomidory, ćwiartka, 35 kalorii

Pomarańcze są najlepszym źródłem witaminy C

To znacznie więcej niż zwykły układ odpornościowy, witamina C jest przeciwutleniaczem, który odgrywa ważną rolę w twoim ciele. Wzmacnia skórę, pomagając w budowaniu kolagenu, poprawia nastrój poprzez zwiększenie przepływu norepinefryny i wzmacnia wydajność metaboliczną, pomagając w transportowaniu komórek tłuszczowych do mitochondriów energetycznie spalających ciało. Ale ponieważ twoje ciało nie może przechowywać ani tworzyć cudownej witaminy, musisz zapewnić stałą podaż. Pomarańcza jest najsłynniejszym pokarmem witaminowo-C, i chociaż jest dobrym źródłem, to wcale nie jest najlepsza. Za 70 kalorii jedna pomarańcza daje około 70 mikrogramów witaminy C. Oto pięć źródeł z taką samą ilością witaminy C i jeszcze mniej kalorii (i kliknij tutaj, aby dowiedzieć się o witaminach, do których nie wystarcza):

- papaja, ¾ szklanki, 50 kalorii
- Kiełki Brussel, 1 szklanka, 40 kalorii
- Truskawki, 7 dużych owoców, 40 kalorii
- Brokuły, ½ łodygi, 25 kalorii
- Czerwona papryka, ½ średniej papryki, 20 kalorii

Comfort Food Chases Away the Blues

Miskę zupy pomidorowej i kanapkę z serem z grilla w chłodne zimowe dni. Duża łyżka maku i sera, gdy nie masz szczęścia. Dobre jedzenie sprawia, że ​​czujesz się lepiej, prawda?

W rzeczywistości tak nie jest. W badaniu z 2014 r. Opublikowanym w czasopiśmie Health Psychology, zatytułowanym "The Myth of Comfort Food", naukowcy pokazali uczestnikom przygnębiające filmy, że "wywołują negatywny efekt". Następnie dali im albo żywność wygodną, ​​żywność, która nie była uważana za żywność wygodną, lub w ogóle nie ma jedzenia. Wynik: Badani opanowali swoje złe nastroje w tym samym czasie, niezależnie od tego, czy zjedli, czy nie. Czy źle się czujesz, gdy źle jesz? Okazuje się, że nie. Rozwesel się i zacznij odchudzać.

Możesz jeść tyle, ile chcesz, tak długo, jak to jest zdrowe

Awokado, płatki owsiane, orzechy i ich kremowe, pyszne masła są rzeczywiście zdrowe, ale mało kaloryczne, które nie są. Pewnie, lepiej zjeść 200 kalorii z płatków owsianych, a potem 200 kalorii ciasteczek z cukrem wyprodukowanych z ziarna, ale to nie daje ci wolnej woli, aby jeść tyle rzeczy, ile chcesz. Podsumowując: pożywne czy nie, wielkość porcji liczy się z każdym jedzeniem. Jeśli okaże się, że masz problemy z utrzymaniem rozsądnych rozmiarów porcji dla niektórych z bardziej kalorycznych zdrowych potraw w diecie, poszukaj pakietów kontrolowanych porcjami. Emerald produkuje 100-kaloryczne opakowania z migdałów i orzechów włoskich, Wholly Guacamole sprzedaje 100-calowy guac, liczne marki sprzedają małe płatki owsiane, a Justin's ma linię indywidualnie porcjowanych masła orzechowego. Kupowanie małych rozmiarów zamiast większych pojemników pomaga kontrolować ilość kalorii i nauczy Cię, jak wygląda właściwa porcja.

Chleb wieloziarnisty i pszenny są lepsze niż biały chleb

Zaczekaj chwilę - czy nie jest "wieloziarnista" jedna z największych powiedzonek odżywiania? I czy nie byliśmy przeszkoleni, aby wybierać chleb pszenny na białym na każdym kroku? Tak, ale, niestety, te etykiety są tak wiarygodne, jak obiecuje kampania lokalnego kongresmana. "Chleb pszenny" to zazwyczaj biały chleb z dodatkiem karmelu lub melasy, aby wyglądał ciemno i zdrowo. "Multi-grain" oznacza po prostu, że mogły zostać użyte różne rodzaje zbutwiałych, rafinowanych ziaren. Zawsze szukaj na opakowaniu słów "100% pełnoziarnista" lub "100% pełnoziarnista" - lub wybierz jeden z tych 10 najlepszych chlebów markowych na odchudzanie!

Okłady są zdrowsze niż zwykłe kanapki

Te chude małe owijki są tak cienkie, tak delikatne, że są przyjazne dla kuchni fusion. Jak mogą nie być lepsze od średniej bryły chleba? Cóż, pomyśl o opakowaniu Subwaya. Pakuje 310 kalorii, zanim dodasz pierwszy zapach mięsa lub sosu. Powodem jest to, że aby tortilla zawijał się w ten sposób, potrzebuje on dodatkowego tłuszczu, często w postaci oleju sojowego i uwodornionych olejków. (W rzeczywistości, zamawiając meksykańskie jedzenie, z tego samego powodu zazwyczaj lepiej radzisz sobie z twardym taco niż miękkim).

Ziemniaki to puste węglowodany

Po dumnej spudeczce amerykańskiej płyty obiadowej, ziemniaki zostały w ostatnich latach zdegradowane do statusu, jakiego nie widziano od czasu irlandzkiej zarazy. Ale w przeciwieństwie do komentatorów wiadomości kablowych, powszechne tatry w twojej kuchni mają coś, co warto żuć. W badaniu USDA na ziemniakach stwierdzono ostatnio poziomy fitochemikaliów, takich jak flawonoidy i kukoaminy, które rywalizują z ilościami znajdowanymi w brokułach, szpinaku i brukselce. Kukoamines? Nie słyszałeś o nich, ponieważ uważano, że istnieją one tylko w chińskich roślinach leczniczych, ale wykazano, że obniżają one ciśnienie krwi poprzez zmniejszanie uszkodzeń wolnych rodników i stanów zapalnych. Jeśli pożądasz frytek, sprawdź Elevation Burger: Ich frytki to tylko ziemniaki, olej i sól, a smażone są w oliwie z oliwek. Nie martw się też o tym, o której godzinie powinieneś spożywać węglowodany. Badanie w czasopiśmie Obesity wykazało, że osoby spożywające węglowodany w porze nocnej straciły o 27 procent więcej tłuszczu w ciele i czuły się o 13, 7 procent pełniejsze niż te na standardowej diecie. Intrygancki! Uzyskaj jeszcze lepsze zrozumienie węglowodanów dzięki tym 20 najgorszym nawykom żywieniowym wszechczasów.

Batony odżywcze są pożywne

W świecie, w którym tak naprawdę nazywamy go, batony żywieniowe będą znane pod inną nazwą: batony kaloryczne. Większość z nich jest tak zanieczyszczona dodatkami, że ich lista składników wygląda na wyniki badań krwi Charliego Sheena. Na przykład PowerBar Vanilla Crisp nazywa się "paliwem dla optymalnej wydajności", ale jeśli nie mówisz o występie The Chemical Brothers, nie jesteśmy pewni, co dokładnie mają na myśli. Z czterema różnymi rodzajami cukru, pakuje więcej białych rzeczy, niż dorosła kobieta powinna jeść przez cały dzień. Jeśli podoba Ci się pomysł paska, który pakuje się w składniki odżywcze, przeczytaj uważnie składniki: Marki takie jak KIND (patrz "Każdy KIND Bar-Ranking!"), Larabar i Clif mają wiele inteligentnych ofert. Ale większość tego, co tam jest, to tylko cukierki.

Seler ma ujemne kalorie

Pomysł na żywność "o ujemnej kaloryczności" jest seksowny. Jest popularny. Brzmi nawet fajnie. Przekąska na selera? Bynajmniej! Właściwie to tracę wagę! Teoria jest prosta: niektóre produkty spożywcze mają tak mało kalorii, że akt żucia i trawienia ich wymaga więcej energii niż ciało pochłania, co powoduje deficyt kalorii, który prowadzi do utraty wagi. Na czele listy "negatywnej" stoi skromny kij selera. Przy zaledwie 10 kaloriach, duża część kaloryczności warzyw jest związana z celulozą, włókno, które przechodzi przez układ niestrawiony. W rzeczywistości, strawienie łodygi zajmuje niewiele ponad pół kalorii. Co więcej, badanie opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition sugeruje, że efekt termiczny (wzrost metabolizmu po jedzeniu) może być nawet niższy po posiłkach bogatych w błonnik. Pewnie, że kij selera jest mądrzejszy od żywieniowego wyboru niż pręt z precla, ale w dolnej linii: jeśli jesz, spożywasz kalorie. A seler lub jakikolwiek inny proklamowany "negatywny kalorii" jedzenie nie jest magiczny pocisk na utratę wagi. Zamiast tego sprawdź te 55 najlepszych sposobów na zwiększenie swojego metabolizmu!

Etykiety żywnościowe są zawsze oparte na faktach

Ile kalorii ma opakowanie 100 kalorii mini Oreos? Odpowiedź nie jest oczywista. Oznaczenia stanu odżywiania są wymagane przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) zgodnie z Ustawą o znakowaniu i edukacji żywieniowej z 1990 r. (NLEA). Niestety nie zawsze są one oparte na faktach. W rzeczywistości prawo dopuszcza 20-procentowy margines błędu dla określonej wartości kalorii i składników odżywczych. Innymi słowy, twoje 100-kaloryczne opakowanie mini Oreos teoretycznie (i prawnie) może kosztować 120 kalorii. Jedno z badań w czasopiśmie " Otyłość", w którym oceniano "prawdziwą" kaloryczność 24 popularnych produktów żywnościowych, wykazało, że ilość kalorii jest wyższa o średnio 4, 3%. Zawartość węglowodanów w jednej z popularnych przekąsek przekroczyła deklaracje na etykiecie o 7, 7 procent, wynika z badania. Fragment detektywa kalorii z New York Times znalazł podobne, niepokojące wyniki. Spośród pięciu artykułów codziennego użytku z takich sieci jak Subway, Starbucks i Chipotle, które wysłano do laboratorium, cztery z nich miały więcej kalorii niż podano w etykietach - nadwyżka dodawała do 550 kalorii: wystarczyło, aby uzyskać dodatkowy kilogram masy ciała w ciągu tygodnia. Dolna linia? Etykiety są dobrą wskazówką, ale nie przejmuj się liczeniem kalorii; jeśli brzmi zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, prawdopodobnie tak jest.

Produkty organiczne są bardziej odżywcze niż konwencjonalne

Więc jesteś w sklepie spożywczym, a tam są: serca romaine. Wyglądają świetnie. A tuż obok: organiczne romaine serca. Wyglądają dokładnie tak samo, ale są o 1 $ więcej. Czy organiczne owoce i warzywa rzeczywiście zapewniają odżywianie? Wielu naysayerów powie, że "organiczne" to po prostu chwyt marketingowy i wyciskanie portfela. Niedawny przegląd w British Journal of Nutrition znalazł znacznie wyższy poziom przeciwutleniaczy i niższy poziom pestycydów w produktach ekologicznych w porównaniu z tradycyjnie uprawianymi, ale autorzy badań nie ograniczają się do twierdzenia, że ​​produkty organiczne będą prowadzić do lepszego zdrowia, a nie ma żadnych recenzowane badania na poparcie tego twierdzenia. W rzeczywistości podobna, dobrze cytowana analiza przeprowadzona przez naukowców ze Stanford wykazała bardzo niewiele różnic w zawartości składników odżywczych w żywności ekologicznej i tradycyjnie uprawianej. Autorzy twierdzą, że istniejące różnice są tak małe, że mało prawdopodobne jest, aby wpłynęły one na zdrowie osób, które zdecydowały się na zakup (zazwyczaj droższy) produktów ekologicznych. Konkluzja dla ekspertów w dziedzinie zdrowia? Kupowanie organicznych owoców i warzyw może pomóc w unikaniu pestycydów (które mogą powodować pewne problemy z brzuszkiem), ale nie ma przekonujących dowodów (jeszcze), że konwencjonalne i organiczne produkty różnią się składem odżywczym.

Kale jest naszą najzdrowszą zielenią

Badanie przeprowadzone w 2014 roku na William Paterson University oceniło owoce i warzywa według ich gęstości składników odżywczych, w oparciu o poziom 17 różnych składników odżywczych, które zostały powiązane z poprawą zdrowia układu krążenia. Nic dziwnego, że w pierwszej szesnastce znalazły się liściaste warzywa, które pakują najwięcej pokarmów na kalorie. (Wracając na numer # 17 były czerwone papryczki.) Ale jarmuż nie znalazł się nawet w pierwszej dziesiątce. W rzeczywistości prosty szpinak, a nawet rzymska sałata, pokonały rzekomego supergreena, podobnie jak pietruszka i szczypiorek. Nawet rzeczy, które zwykle wyrzucasz - zielenie na burakach - pakują więcej składników odżywczych. (Oto lista 10 Superfoods Healthier Than Kale, dzięki czemu możesz wymieszać rutynę z sałatką.)

Żywność o niskiej zawartości tłuszczu jest dla ciebie lepsza

Jeśli chodzi o marketing żywnościowy, termin "niskotłuszczowy" jest równoznaczny z "obciążonym solą i tanimi węglowodanami". Na przykład spójrz na masło orzechowe Smucker's Reduced Fat. Aby zastąpić odtłuszczony tłuszcz, Smucker dodał szybko trawiący się węglowodan o nazwie maltodekstryna. To nie pomoże ci schudnąć. Badanie z 2008 roku w New England Journal of Medicine wykazało, że w ciągu 2-letniej obserwacji osoby stosujące dietę o niskiej zawartości węglowodanów straciły o 62 procent więcej masy ciała niż osoby, które próbują odciąć tłuszcz. (Plus, tłuszcz w masła orzechowego to zdrowy jednonienasycony tłuszcz - lepiej zjeść więcej, nie mniej!)

Aby stracić więcej wagi - do 16 funtów w 14 dni! - kliknij tutaj, aby odkryć najlepszy koktajl utraty wagi!

Produkty "beztłuszczowe" są w rzeczywistości beztłuszczowe

Wytyczne FDA pozwalają firmom na zażądanie 0 grama tłuszczu trans, nawet nadawanego na czele paczek - o ile dana żywność zawiera nie więcej niż 0, 5 grama tłuszczu trans na porcję. Ale jest umowa: ze względu na nierozerwalny związek z chorobami serca, Światowa Organizacja Zdrowia radzi ludziom, aby przyjmowali tłuszcze trans tak nisko, jak to tylko możliwe, przy maksymalnym zużyciu około 1 grama na 2000 kalorii. Jeśli w twojej szafce jest pełno jedzenia o niemal połowie gramów na porcję, możesz każdego roku przejeżdżać obok tej liczby. The American Journal of Health Promotion opublikował niedawno artykuł wzywający FDA do ponownego przemyślenia swoich luźnych przepisów, ale do tego czasu należy unikać wszelkich produktów spożywczych zawierających "częściowo uwodorniony olej" (co oznacza tłuszcze trans) na podstawie oświadczeń dotyczących składników. Przeczytaj więcej o składniku, który zjada twoją pamięć!

Jedzenie fast foodów pomaga w walce ze stresem

Byłeś tam: zestresowany i rozwalony na kanapie z jednym łokciem w głębokim woreczku z serowymi kęsem. W chwili obecnej może to być pocieszające, ale badania opublikowane w British Journal of Psychiatry wykazały, że ludzie, którzy spożywali najbardziej przetworzoną żywność, byli o 58 procent bardziej narażeni na depresję niż ci, którzy jedli najmniej. Twój ruch: Znajdź zdrową przekąskę stresową. Masło orzechowe i Triscuits zrób sztuczkę lub sprawdź następny mit.

Kofeina w napojach energetycznych poprawia twoje metabolizm

Kofeina może nieco pobudzić przemianę materii, szczególnie po spożyciu przed wysiłkiem fizycznym, ale żadne zwiększenie metaboliczne nie może wypalić pustych kalorii, które dostarczają napoje energetyczne. Według jednego z badań opublikowanych w Mayo Clinic Proceedings, typowy napój energetyczny dostarcza ćwierć szklanki kalorii, które uderzają w twoje ciało od razu i powodują gromadzenie tłuszczu. Jeśli chcesz spalić kalorie, spróbuj nowego cudownego napoju znanego jako ... woda z kranu. Według badania w Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, po wypiciu dwóch wysokich szklanek wody (17 uncji), wskaźniki metaboliczne uczestników wzrosły o 30 procent. Wybór niewłaściwego napoju to tylko jedna z 25 rzeczy, które robisz, aby spowolnić metabolizm.

Pieprzone papryczki spalają tłuszcz brzucha

Nie prowokuj się dzikością - możesz zachować łagodny charakter! Chociaż prawdą jest, że gorący sos może pobudzić metabolizm, istnieją nowe badania sugerujące bardziej smaczne, łagodne papryki mogą mieć ten sam potencjał spalania kalorii - bez płonącej języka agonii! Wyniki badań przedstawione na spotkaniu Experimental Biology w Anaheim w Kalifornii sugerują, że związek dwuhydrokapsuinowy (DCT), nie pikantny kuzyn kapsaicyny, jest równie skuteczny. W rzeczywistości uczestnicy, którzy zjadali najwięcej DCT z łagodnej papryki, doświadczyli metabolicznego wzmocnienia, który był prawie dwukrotnie większy od grupy placebo.