Podczas gdy żadne pojedyncze jedzenie nie może zagwarantować, że nie zachorujesz na raka, badania wyraźnie wykazały, że zapobieganie rakowi i dieta idą w parze. Redukcja tłuszczów nasyconych i trans oraz cukru przy zachowaniu zdrowej diety składającej się z warzyw, owoców, całych ziaren i kwasów tłuszczowych omega-3 to zdecydowanie solidna strategia obronna. Jednak niektóre produkty spożywcze, które należą do tych kategorii, są odżywcze, które walczą z ryzykiem raka lepiej niż reszta. Poniżej przedstawiamy, czym one są, plus smaczne pomysły na dodawanie ich do Twojego talerza każdego dnia.

Pomidory

Dzięki wysokiej koncentracji likopenu przeciwutleniaczowego, pomidory mogą pomóc ochronić nasze DNA przed uszkodzeniem, które może prowadzić do raka sutka, endometrium, płuc, żołądka, gruczołu krokowego i raka nerkowokomórkowego, według naukowców.

Najlepszy sposób na zjedzenie: Ponieważ proces podgrzewania zwiększa ilość likopenu, który organizm może wchłonąć, dodanie organicznych smażonych pomidorów lub organicznego sosu pomidorowego do omletów, dań z kurczaka i makaronu to sprytne posunięcie. Może być droższa, ale ekologiczna dieta sprawia, że ​​pomidory są wolne od rakotwórczych pozostałości pestycydów. Aby uzyskać jeszcze większą ochronę, wybierz pomarańczowe pomidory zamiast typowej czerwonej. Według naukowców z Ohio State University, ludzie absorbują 2, 5 razy więcej likopenu z gotowanych pomarańczowych pomidorów niż z czerwonej śliwki.

Niskocukowe, pełnoziarniste płatki zbożowe

Podczas gdy cukrowe płatki zbożowe mogą działać przeciwko zdrowiu, wypełnienie miski śniadaniowej bogatą w błonnik i kwas foliowy może mieć odwrotny skutek. Badania sugerują, że na każde 10 gramów błonnika spożywanego codziennie, ryzyko raka piersi u kobiet spada o 7 procent, a spożywanie zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego może odwrócić mutacje DNA i zmniejszyć ryzyko raka trzustki u palacza o połowę.

Najlepszy sposób na zjedzenie: Nie tylko miska z Fiber One jest świetnym, wypełnionym włóknami sposobem na rozpoczęcie dnia, a jedynie pół szklanki z napojami stanowi 25 procent dziennego kwasu foliowego. Aby dodać smaku i jeszcze bardziej zwiększyć ochronę przed rakiem, dodaj garść jagód do miski.

Jagody

Jagody - takie jak żurawiny, truskawki, maliny, jeżyny i jagody - zawierają silne związki blokujące nowotwory (takie jak kwasy fenolowe, glikozydy i antocyjany) i przeciwutleniacze (jak kwas elagowy), które mogą spowolnić reprodukcję komórek rakowych i powstrzymać wolne rodniki przed szkodliwym działaniem komórki. Spożywanie owoców jest szczególnie skuteczne w zapobieganiu rakowi okrężnicy, prostaty i przełyku, badania wykazały.

Najlepszy sposób na zjedzenie: Zrób każdy dzień Święta Dziękczynienia, dodając zdrowy, domowy sos żurawinowy pikantny (uwielbiamy ten przepis od The Detoxinista). Ciesz się nim z kurczakiem lub indykiem kilka razy w tygodniu lub dodaj go do kanapki w porze lunchu, aby uzyskać duży hit smaku. Nie jesteś fanem cierpkich owoców? Dodaj świeże lub mrożone owoce do sałatki owocowej, naleśników lub koktajli, aby czerpać korzyści.

Citrus Zest

Lubisz pomarańcze, cytryny i grejpfruty? Świetny! Jedz je - po prostu nie wylewaj skórek. Czemu? Zawierają silny związek, który zwiększa produkcję enzymów detoksykujących organizm. W rzeczywistości regularne spożywanie skór może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka płaskonabłonkowego skóry o 30 procent i zmniejszyć istniejący nowotwór, mówią naukowcy z University of Arizona.

Najlepszy sposób na zjedzenie: Dodaj starte skórki cytrusowe do zup, sałatek i sals, lub dodaj do naszej cotygodniowej kolacji naszą pieczeń z kurczaka z warzywami korzeniowymi. Naczynie jest poza pysznym, niskokalorycznym i wymaga smaku całej cytryny, więc może pomóc ci zachować zdrowie.

Zielone Liście

Bogate w zwalczające choroby chemikalia i składniki odżywcze, które blokują komórki rakowe krtani, jamy ustnej, płuc, piersi, skóry i żołądka, szpinak, jarmuż, musztardę, szwajcarski boćwinę i sałatę rzymską są wspaniałymi zieleniami, aby dodać swoją dietę. Chociaż każdy z tych warzyw zasługuje na miejsce na talerzu, szpinak powinien zdecydowanie być twoim celem, jeśli musisz wybrać tylko jeden - szczególnie jeśli jesteś fanem czerwonego mięsa. Czemu? Zielone światło Popeye zawiera związki, które mogą faktycznie blokować rakotwórczy związek organiczny PhIP, który obfituje w gotowane czerwone mięso, mówią naukowcy z Oregon State University.

Najlepszy sposób na zjedzenie : Smażony szpinak, musztarda lub boćwina z oliwą z oliwek, cebulą i czosnkiem na szybki i prosty dodatek. Spróbuj użyć sałaty jarmużowej i rzymskiej jako bazy sałatkowej lub ugotuj nasze pieczone jajko z dodatkiem grzybów i szpinaku.

Orzechy włoskie

Mogą być małe, ale mają ogromny cios w walce z chorobą. Orzechy włoskie zawierają witaminę zwaną gamma-tokoferol, który zatrzymuje aktywację enzymu Akt-an, który jest niezbędny do przeżycia komórek rakowych - bez uszkadzania zdrowych komórek. Orzech zawiera również cząsteczki podobne do cholesterolu, zwane fitosterolami, które spowalniają wzrost komórek raka sutka poprzez blokowanie receptorów estrogenu. Dodatkowe zasoby mądrości akademickiej mówią, że orzechy włoskie mogą pomóc w odpieraniu raka prostaty, płuc i jelita grubego, więc zdecydowanie powinieneś znaleźć sposób na wykorzystanie potężnych orzechów w swojej diecie.

Najlepszy sposób na zjedzenie : Zanurz jedną uncję porcji orzechów włoskich jako przekąskę w południe lub posyp małą garść sałatek zamiast grzanek. Masz ochotę gotować? Stwórz własne masło orzechowe przez zmieszanie łyżki oleju rzepakowego w maszynce z 1 szklanką orzecha włoskiego, 1/4 szklanki rodzynek i 1/4 łyżeczki cynamonu. Rozłóż miksturę na plasterki jabłka i delektuj się zdrowym deserem lub przekąską.

Makrela "Atlantycka" lub "Boston"

Najprawdopodobniej już wiesz, że omega-3 i witamina D w makreli, śledziach i dzikim łososiu są dobre dla twojego serca, ale czy wiesz, że mogą również pomóc odeprzeć wielkie "C"? W jednym z 12-letnich badań Harvarda z udziałem prawie 48 000 mężczyzn odkryło, że ci, którzy spożywają te rodzaje tłustych ryb ponad trzy razy w tygodniu, są o 40 procent rzadziej narażeni na rozwój zaawansowanego raka prostaty niż ci, którzy spożywają te substancje zaledwie dwa razy w miesiącu. Autorzy badania przypisują wysokim zawartości kwasów omega-3 i witaminy D w rybach za ich właściwości ochronne. Panie, nie obawiaj się, nie zapomnieliśmy o tobie! Stwierdzono, że zwiększone spożycie witaminy D zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet nawet o 50 procent, wynika z publikacji American Association for Cancer . Odżywianie może również zwiększyć wskaźniki przeżywalności u pacjentów z rakiem płuca i może chronić przed rakiem jelita grubego, twierdzą naukowcy.

Najlepszy sposób na zjedzenie: Zmniejsz spożycie przetworzonych mięs, takich jak wędliny, boczek i kiełbasa, które zostały połączone ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, i dodaj więcej tłustych ryb do diety przez cały tydzień, aby zapewnić stały dopływ ochronne składniki odżywcze. Jeśli jesteś w japońskiej restauracji, zamów Saba Roll (zrobiony z makreli), a jeśli znajdziesz się w amerykańskiej restauracji, szukaj menu śledzi lub dziczyzny z łososia.