Jeśli jesteś jednym z wielu ludzi, którzy codziennie jedzą jajka na śniadanie, możesz rozważyć inne źródło porannego białka w tym tygodniu.

Rose Acre Farms w Hyde w Północnej Karolinie dobrowolnie przywołuje ponad 206 milionów jaj potencjalnie zawierających Salmonella Braenderup, zgodnie z FDA . Gospodarstwo, które produkuje 2, 3 miliona jaj dziennie i jest domem dla 3 milionów kur niosek, dystrybuuje do restauracji i sklepów w USA.

FDA donosi, że do tej pory odnotowano 22 przypadki zachorowań w stanach na wschodnim wybrzeżu, w tym w Kolorado, na Florydzie, w New Jersey, w stanie Nowy Jork, w Północnej Karolinie, w Pensylwanii, w Południowej Karolinie, w Wirginii i w Wirginii Zachodniej.

Jest to największe wycofanie jaj od 2010 r., A ostrzeżenie obejmuje około tuzina sklepów spożywczych i gofry. Zainfekowane jaja zostały dostarczone do supermarketów i restauracji, takich jak Food Lion i Wal-Mart, więc rozsądnie jest unikać zamawiania omletów podczas brunchu w ten weekend.

Dlaczego Salmonella jest tak niebezpieczna

Salmonella może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak gorączka, biegunka, nudności, wymioty i bóle brzucha. U niemowląt i osób z osłabionym układem odpornościowym może to również prowadzić do ciężkiej infekcji, a nawet śmierci.

Według Centrum Bezpieczeństwa Jaj, bakterie mogą istnieć na skorupie nieskruszonego jaja lub w jajku w żółtku i bieli. Zazwyczaj jaja są myte przed rozprowadzeniem w celu uniknięcia rozprzestrzeniania się bakterii, ale oficjalne oświadczenie dotyczące wycofywania nie określa, czy infekcje pochodziły z muszli, czy z samego jaja.

Ponieważ zgłoszono tylko 22 przypadki, a większość jaj została wyrwana z półek, nie trzeba unikać jaj przez następny miesiąc. Po prostu uważaj na markę i datę na opakowaniu, a przed zakupem upewnij się, że odwołasz się do oficjalnej listy potencjalnie zainfekowanych jaj FDA.

Jak uniknąć Salmonella

"Jajka są bezpieczne, gdy je gotujesz i odpowiednio się je obsługuje. Muszą być chłodzone w temperaturze 40 ° F lub zimniej przez cały czas ", mówi nam dr Joseph Galati, MD, FACG, FAASLD, z Liver Specialists of Texas. "Nigdy nie kupuj ani nie używaj pękniętych lub zabrudzonych jaj. W większości przypadków dobrze ugotowane jaja lub potrawy zawierające jaja zabijają salmonellę i unikają infekcji. Równie ważne jest upewnienie się, że myjesz ręce, gdy tylko wejdziesz w kontakt z surowymi jajami, a to obejmuje przybory i deski do krojenia. Gorąca woda z mydłem powinna wykonać to zadanie. "

Jeśli nalegasz na ich przeklęcie na jakiś czas, nie pozwól mu zepsuć najważniejszego posiłku dnia. Spróbuj jednego z tych 15 najlepszych wysokobiałkowych śniadań, które nie są jajami.