Ta podstawa kuchenna jest zaskakującym źródłem zatrucia pokarmowego



Wytrzyj na nich dłonie, użyj ich do wytrzebienia stołu w jadalni, do świecenia naczyń i talerzy, a następnie powiesić na uchwycie piekarnika lub haczyku ściennym, aby wyschły. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile bakterii mają ręczniki kuchenne po całym tym codziennym zużyciu? Naukowcy z University of Mauritius badali małe robale ukrywające się w tej podstawowej kuchni, a ostatnio przedstawili badanie swoich badań podczas corocznego spotkania Amerykańskiego Towarzystwa Mikrobiologicznego.

Badania

Naukowcy zebrali 100 ręczników kuchennych po miesiącu używania, a następnie wyhodowali i zidentyfikowali obecne bakterie. Odkryli, że czynniki takie jak wielkość rodziny, rodzaj diety i wielokrotne używanie ręczników wpływają na wzrost potencjalnie patogennych czynników powodujących zatrucia pokarmowe. Prawie połowa wszystkich testowanych ręczników kuchennych wykazała wzrost bakterii, a spośród 49%, 36, 7% wykazywało Enterococcus spp. 36, 7% wyrosło z grupy coli, a 14, 3% z S. aureus. Te dwa ostatnie w znacznym stopniu występują w ręcznikach znajdujących się w kuchniach nie-wegetariańskich.

Ręczniki znalezione w domach z większymi rodzinami i dziećmi miały więcej bakterii niż w domach z mniejszymi rodzinami. Co więcej, uniwersalne ręczniki używane do wycierania naczyń, suszenia rąk, trzymania gorących naczyń i czyszczenia powierzchni zawierały więcej patogenów niż jednorazowe ręczniki. Odkryli również, że wilgotne ręczniki mają więcej bakterii niż suchych ręczników.

"Dane wskazywały, że niehigieniczne praktyki podczas pracy z nie wegetariańską żywnością mogą być powszechne w kuchni", powiedział dr Biranjia-Hurdoyal, starszy wykładowca z Wydziału Nauk o Zdrowiu, University of Mauritius, Mauritius, odnosząc się do możliwości że ręczniki kuchenne mogą spowodować zanieczyszczenie krzyżowe, a zatem doprowadzić do zatrucia pokarmowego. "Należy odradzać korzystanie z wilgotnych ręczników i wielofunkcyjnych ręczników kuchennych. Większe rodziny z dziećmi i starszymi członkami powinny szczególnie uważać na higienę w kuchni. "

Jak często powinieneś zmieniać ręczniki do naczyń?

Chociaż ścierki do naczyń są głównym źródłem patogenów w Twojej kuchni, istnieje prosty sposób, aby nie były wolne od błędów. "Polecam codziennie zmieniać kuchenne ręczniki w kuchni i rodzinnych łazienkach" , mówi nam Becky Rapinchuk, założycielka Clean Mama i autorka Simply Clean i The Organic Clean Home .

"Ten nawyk jest niezbędny do zatrzymania przenoszonych przez żywność patogenów i innych bakterii. Moja rutyna polega na wypuszczeniu nowych naczyń i ręczników po jedzeniu obiadu i po wyczyszczeniu liczników. Pozwól, aby ręczniki wyschły przed włożeniem ich do kosza do prania, i umyj je oddzielnie od wszystkiego innego w gorącym cyklu pralki "- radzi. Foodsafety.gov również zaleca to rozwiązanie. Rapinchuk ostrzega również, że mycie ręczników kuchennych za pomocą odzieży jest pewnym sposobem na wprowadzenie bakterii.

Teraz, gdy nauczyłeś się, jak pozbyć się pożywienia niechcianych organizmów, nie zapomnij o wiosennym czyszczeniu 17 najtrudniejszych, najgrubszych rzeczy w twojej kuchni.

Zalecane
  • lepsze zdrowie: 37 Produkty kuchenne, które zmienią twoje życie

    37 Produkty kuchenne, które zmienią twoje życie

    Wszyscy słyszeliśmy, że gotowanie jest lepsze dla naszego zdrowia niż spożywanie posiłków. Biorąc pod uwagę, że przeciętny posiłek restauracyjny podaje 1200 kalorii, łatwo dostrzec, gdzie to założenie ma swoje korzenie. Ale nazywamy to faulem! Ponieważ over-the-top przepisy kulinarne i filmy instruktażowe podchodzą do mediów społecznościowych (znasz te, o których mówimy), nie jest już bezpiecznie przyjmować, że domowe posiłki są w rzeczywistości mądrzejszym wyborem. Na szczęście pozostanie na t
  • lepsze zdrowie: 30 sztuczek, które przyspieszają gotowanie

    30 sztuczek, które przyspieszają gotowanie

    Przygotowywanie posiłków w domu zamiast zamawiania wynos jest dobre dla czegoś więcej niż tylko portfela. Naukowcy z University of Washington School of Public Health odkryli, że gotowanie w domu wiąże się ze zdrowszą dietą, ale nie jest skorelowane z wyższymi wydatkami na żywność. Jednak pomimo niezliczonych korzyści z domowego posiłku, ponad jedna czwarta dorosłych w ogóle nie gotuje, a przeciętny Amerykanin wydaje obecnie ponad 43 procent swoich dolarów na jedzenie przygotowane przez kogoś innego. Dlaczego więc tak ba
  • lepsze zdrowie: Czym dokładnie są superherbs i czy należy je jeść?

    Czym dokładnie są superherbs i czy należy je jeść?

    Napełniłeś lodówkę kolorową gamą pożywienia: gęste składniki odżywcze, które są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów dla całkowitego zdrowia. Teraz przygotuj się na zapas superherb . Jednym z największych trendów w tym roku jest adaptogens: zioła, grzyby i rośliny korzeniowe, które mają moc, aby pomóc Ci dostosować się do stresu. Do popularnych należą her
  • lepsze zdrowie: 40 rzeczy, które zdrowi kucharze zawsze mają w swojej kuchni

    40 rzeczy, które zdrowi kucharze zawsze mają w swojej kuchni

    Czy Federer zmierzy się z Djokovicem ze zużytą starą rakietą? Czy Adele pojawi się na scenie za pomocą taniego urządzenia do karaoke? Raczej nie. Gdy ludzie są dumni z doskonałości, dbają o to, aby mieć najlepszy sprzęt, najbardziej niezawodne narzędzia i niezbędne, najnowocześniejsze techniki na wyciągnięcie ręki. Dlaczego więc miał
  • lepsze zdrowie: 18 Sławy i ich ulubione dania z okazji Święta Dziękczynienia

    18 Sławy i ich ulubione dania z okazji Święta Dziękczynienia

    Mogą krwawić z zielonego soku, ale nawet hollywoodzki tłum nie może się doczekać, by zebrać "przy stole i przekopać się na Święto Dziękczynienia. Odwróć karty poniżej, aby dowiedzieć się, co każda celebra pragnie tego święta.
  • lepsze zdrowie: 20 najgorszych składników zupy na odchudzanie

    20 najgorszych składników zupy na odchudzanie

    Ciepły. Kojący. Pyszne. Kiedy myślisz o miskę domowej zupy, to jest kilka słów, które prawdopodobnie pojawią się w twoim umyśle. Nas? Jesteśmy bardziej cyniczni. Kiedy myślimy o klasycznym daniu zimowym, przerażające terminy, takie jak MSG, nasycony tłuszcz i sód przechodzą przez nasze głowy. Chociaż wielu lu
  • lepsze zdrowie: The Scariest Chemicals for Pregnant Women

    The Scariest Chemicals for Pregnant Women

    Dr Jennifer Ashton, główna korespondentka ds. Zdrowia kobiet w ABC News, dostarczyła 1500 szczęśliwych, zdrowych dzieci, a teraz jest tutaj, aby pomóc swoim, komplementy jej nowej książki, Eat This, Not That! Kiedy się spodziewasz. W tym Q + A mówi o najniebezpieczniejszych chemikaliach, których można uniknąć, gdy jesteś w ciąży. P: Doktorze, sł
  • lepsze zdrowie: 15 Żywność o większej zawartości tłuszczu niż worek chipsów ziemniaczanych

    15 Żywność o większej zawartości tłuszczu niż worek chipsów ziemniaczanych

    Jeśli próbujesz schudnąć, pierwszą przekąską, która ma tendencję do zdobycia buta, są chipsy ziemniaczane. Tłuste, smażone, tłuste. Worek chipsów ziemniaczanych ma więcej tłuszczu niż inne przekąski, takie jak precle. Weź średnią torebkę z klasycznych chipsów ziemniaczanych Lay's, która ma 10 gramów tłuszczu. Chociaż to nie brzmi zby
  • lepsze zdrowie: 10 najlepszych Crockpotów poniżej 50 USD

    10 najlepszych Crockpotów poniżej 50 USD

    Kiedy przychodzi do robienia bezmyślnych, bezmyślnych posiłków, nie ma nic lepszego niż garnek do garnka. Gotowanie obiadu jest tak proste, jak wyrzucenie wszystkich składników do środka, włączenie go i pozostawienie go na kilka godzin. A dzięki naszym 35 zdrowym przepisom na potrawę Crock, jest mnóstwo smacznych i dietetycznych opcji na śniadanie, lunch, obiad i deser. Ale przy tak

Wybór Redakcji

7 produktów, które sprawiają, że wyglądasz młodziej

Niektóre z najpiękniejszych osób, które znam, są najbardziej niepewne co do ich wyglądu. Zabierz moją przyjaciółkę Giselle (uwierz mi, nie jej prawdziwe imię!). Jest jedną z tych kobiet, które zawsze zapraszane są na imprezy, z których większość z nas rzadko bierze udział w pokazach nagród, otwarciach butików, efektownych imprezach. Dzięki długiej blon