Jako młody dorosły, którego ograniczone zapasy kuchenne muszą być uzupełniane pod koniec tygodnia przez plastikowe, opakowane sztućce, które znajdziesz w drodze z Whole Foods, mieszanki do pieczenia są moją zbawczą łaską. Nie tylko bezkompromisowo mieszkam bez mierzenia kubków czy miksera, ja też pieczę tak rzadko, jak pada w południowej Kalifornii, więc nie ma sensu utrzymywać spiżarni pełnej 5-funtowej torby z mąką lub pieczeniem proszki i napoje gazowane.
I, nazwijcie mnie szaleńcem, ale kiedy upieknę ciasto na urodziny mojego przyjaciela, wolałbym, żeby moja kuchnia nie wyglądała tak, jakby uderzyła ją zamieć mąki.
Na szczęście dla ciebie i dla mnie, mixy z ciastek w pudełku są po to, by uratować dzień. Ale jako perfekcjonista, który chce służyć najlepszym tylko moim przyjaciołom i współpracownikom, byłem ciekawy: która z pudełek jest najlepsza? I tak przystąpiłem do ostatecznego testu smaku. Wziąłem z siebie 88 bułeczek, posmakowałem ich obok moich rówieśników i oceniłem każde pudełko według kombinacji smaku, składników i odżywiania. Czytaj dalej, aby zobaczyć, która marka pojawiła się na szczycie. Jeśli szukasz więcej recenzji produktów, sprawdź, czy testowaliśmy 10 Peanut Butters i to jest najlepsze! aby uzupełnić swoją misję o najlepsze.
Jak oceniliśmy je
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Oto cztery mierniki, których użyliśmy do określenia końcowej oceny każdego miksu.
Odżywianie: Aby wyrównać szanse, obliczyliśmy wartość odżywczą na rzeczywistą wydajność ciastek i uwzględniliśmy składniki preparatu zgodnie z instrukcjami w pudełku.
Składniki: W mniejszym stopniu chodzi o składniki "dobre dla ciebie" w mieszance ciast i więcej o tym, że nie zawierają składników "zepsutych dla Ciebie" w mieszance ciast. Podzieliliśmy ją na dwie kategorie - "składniki" i "składniki przygotowawcze" - można było zobaczyć, co zawiera ta mieszanka, a następnie, jak marka instruuje Cię, aby ją wyprodukować.
Wygląd i konsystencja: kategoria, w której możemy omawiać wszelkie rażące problemy z ciastem, wrażeniami w ustach i teksturą.
Smak: Tak, ciastko musi świetnie smakować, aby nadrobić aspekt odpustowy; jednak, ponieważ zazwyczaj jesz ciastko, które ktoś wypiekł dla ciebie bez względu na gust (szczerze mówiąc, wielu ludzi uważa, że i tak jest to najlepsza część), ta kategoria nie była końcem - wszystko, wszystko, kiedy nadszedł czas na ostateczny osąd .
From Worst ... To Best
5Pillsbury
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Odżywianie: (1 przygotowana babeczka, daje 18) 154 kalorii, 8 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 195 mg sodu, 20 g węglowodanów (0 g błonnika, 11 g cukru), 2 g białka
Składniki: Wzbogacona bielona mąka (mąka pszenna, niacyna, żelazo, tiaminonazon, ryboflawina, kwas foliowy), cukier, wyściółka (soda oczyszczona, fosforan wapnia, fosforan sodowo-glinowy), skrobia pszenna, zawiera 2% lub mniej oleju rzepakowego, Dekstroza, sól, skrobia kukurydziana, estry glikolu propylenowego z kwasami tłuszczowymi, naturalny i sztuczny aromat, destylowane monoglicerydy, guma celulozowa, celuloza, guma ksantanowa, sodowy stearoilotiazol, żółty 5, czerwony 40, kwas cytrynowy i BHT
Przygotowanie Składniki: 3 jajka, ½ szklanki oleju roślinnego
Wygląd i konsystencja: Ciasto Pillsbury wygrywa nagrodę za najbielsze ciasto! Jest alarmująco jasny. Tekstura jest lekka i bardziej gąbczasta niż chmura.
Smak: Jeden degustator porównał smak do "czerstego napoju energetycznego Monster" (dla mnie to po prostu smakuje jak zwykła mieszanka ciastek w pudełku). To było trochę bardziej suche w porównaniu do innych, ale mogło to wynikać z instrukcji mówienia żebym go upiekł przez dłuższy czas.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Po wypuszczeniu 80 babeczek podczas doskonałego czasu na przekąskę (o 15:00 po południu), porcja Pillsbury była ostatnimi babeczkami, które pozostały w cieniu. (I mieliśmy lufę z funfetti, więc to oczywiście coś mówi.) Jeśli jesteś zagorzałym fanem sztucznej mieszanki ciasta, dla tych samych składników odżywczych, podobnych składników i lepszego smaku, zalecamy pójść z naszym # 2 wybierz, o czym przeczytasz poniżej.
Duncan Hines Classic Yellow Cake Mix
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Odżywianie: (1 przygotowana babeczka, daje 18) 148 kalorii, 7 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 206 mg sodu, 19 g węglowodanów (0 g błonnika, 11 g cukru), 2 g białka
Składniki: cukier, wzbogacona bielona mąka pszenna (mąka, niacyna, żelazo zredukowane, monoazotan tiaminy, ryboflawina, kwas foliowy), skrócenie oleju roślinnego (olej palmowy i / lub częściowo uwodorniony olej sojowy), opuszczanie (wodorowęglan sodu, fosforan sodowo-glinowy, diwapnia Fosforan, fosforan jednowapniowy, monowapniowy fosforan jednowodny), skrobia pszeniczna. Zawiera 2% lub mniej substancji: sól, mono-i diestry glikolu propylenowego z tłuszczami i kwasami tłuszczowymi, mono- i diglicerydy, sól sodową stearoilu, dekstrozę, sztuczne aromaty, gumę celulozową, gumę ksantanową, żółte jezioro 5, czerwone jezioro 40.
Przygotowanie Składniki: 3 jajka, ⅓ szklanka oleju roślinnego
Wygląd i konsekwencja: ta mieszanka wygrywa nagrodę za "najprawdopodobniej smakujący jak chmura smakowa".
Smak: Jest trochę zalegającego posmaku sztucznych smaków i chciałem, żeby miał nieco więcej smaku, ale, hej, czy to nie jest to, za co jest czekoladowa lukier?
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Disclaimer: Dorastałem na mixach Duncana Hinesa, więc bardzo trudno było mi ocenić ich babeczki tak nisko. Podczas gdy DH uzyskał wszystkie właściwe informacje o smaku i konsystencji, musieliśmy odliczyć punkty za ich dalsze włączanie tłuszczów trans (częściowo uwodornionego oleju sojowego), które FDA wymaga od producentów, aby wyłączyli nasze dostawy żywności do 2018 roku.
Foodstirs Organic Simply Sweet Vanilla Cake Mix
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Odżywianie: (1 przygotowana babeczka, daje 16) 212 kalorii, 9 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 155 mg sodu, 30 g węglowodanów (1 g błonnika, 17 g cukru), 4 g białka
Składniki: Ekologiczna niebielona mąka pszenna, cukier trzcinowy Biodynamic®, ekologiczny olej słonecznikowy, proszek do pieczenia, organiczny aromat waniliowy, sól morska
Przygotowanie Składniki: 3 jajka, 9 łyżek masła, 6 łyżek mleka, 6 łyżek jogurtu greckiego
Wygląd i konsystencja: Było to zdecydowanie najgęstsze ciastko grupy. Jest znacznie jaśniejsza w porównaniu do reszty, a to głównie z powodu braku sztucznych barwników, ale może być również dlatego, że zalecają dodanie dodatkowych "białych" składników, takich jak grecki jogurt.
Smak: inni testerzy odnosili się do tej babeczki bardziej jak "ciasto do ciasta" niż puszyste babeczki, do których są przyzwyczajeni. Konsensus był taki, że jest zaskakująco wilgotny, ale ciężar jest trochę nieprzyjemny. Ma doskonały pocałunek słodyczy i nie ma rozpraszających niepożądanych smaków.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Było to najbardziej czasochłonne i wymagające składników, i nie powiedziałbym, że warto było zapłacić. Niezręczna objętość składników preparatu pozostawiła mi częściowo wypełniony pojemnik z jogurtem greckim i prawie pełne pół galona mleka. Szczególnie dziwne było to, że mieszanka wymagała 9 łyżek masła, czyli 1 łyżki stołowej więcej niż jeden kij.
I wszystkie te dodatkowe składniki na pewno się sumują. Foodstirs ma najwyższą liczbę kalorii, tłuszczu, cukru i białka z wszystkich babeczek. Ich wartości odżywcze są nawet wyższe niż można by sądzić, ponieważ firma twierdzi, że ich mieszanki składają się z 18 babeczek, ale udało mi się uzyskać tylko 16 z nich. To powiedziawszy, kiedy powiedziałem ludziom, że ciasto jest "organiczne", ludzie mówili, że tak naprawdę nie smakują tak źle, jak początkowo sądzili. Och, siła boskości zdrowia.
Betty Crocker Ulubione, Super Moist Yellow Cake Mix
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Odżywianie: (1 przygotowana babeczka, daje 18) 154 kalorii, 8 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 184 mg sodu, 20 g węglowodanów (0 g błonnika, 11 g cukru), 2 g białka
Składniki: Wzbogacona Mąka bielona (mąka pszenna, niacyna, żelazo, monoazotan tiaminy, ryboflawina, kwas foliowy), cukier, syrop kukurydziany, opuszczanie (soda oczyszczona, fosforan sodowo-glinowy, fosforan monowapniowy). Zawiera 2% lub mniej: modyfikowanej skrobi kukurydzianej, skrobi kukurydzianej, oleju palmowego, glikolu propylenowego mono i diesterów kwasów tłuszczowych, soli, destylowanych monoglicerydów, fosforanu dwuwapniowego, naturalnego i sztucznego aromatu, stearoilosililu sodowego, gumy ksantanowej, gumy celulozowej, żółci 5 i 6, mleko beztłuszczowe, lecytyna sojowa.
Przygotowanie Składniki: 3 jajka, ½ szklanki oleju roślinnego
Wygląd i konsystencja: Super lekka, bardzo gąbczasta i idealna tekstura ciastek.
Smak: Wyobraźcie sobie: jesteście na wakacjach na Karaibach, słońce już zaszło i łapiecie swojego partnera, by wędrował w dół do brzegu oceanu, by zobaczyć, jak słońce prześlizguje się pod horyzontem. Kiedy nagle pojawiają się chmury, twój widok jest całkowicie zasłonięty, a noc zapada w ziewnięcie. Tak opisałbym smak tego ciasta. Miałem tak wysokie oczekiwania na pierwszy kęs, a potem posmak pozostawia ci brak głębi smaku. (To także w tym posmaku, że sztuczne smaki naprawdę się wyróżniają.) Niestety, wyszłam z łagodnym rozczarowaniem, ale wciąż zaskakująco mi się podobało ogólne wrażenia. Był to także ulubiony tester smaku.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Betty Crocker odrzuciła ostatnio tłuszcze trans ze swojej mieszanki, co pozwoliło nam podnieść ją nieco wyżej na naszej liście. Smak tam jest, ale mamy nadzieję, że marka ostatecznie odejdzie od sztucznych smaków i kolorów, a także olejów roślinnych, które są bogate w zapalne kwasy tłuszczowe omega-6.
Miss Jones Ultimate Vanilla Cake Mix
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Odżywianie: (1 przygotowana babeczka, daje 18) 145 kalorii, 6 g tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 151 mg sodu, 22 g węglowodanów (1 g błonnika, 13 g cukru), 3 g białka
Składniki: Organiczny cukier trzcinowy, ekologiczna mąka pszenna, ekologiczna skrobia pszeniczna, proszek do pieczenia (pirofosforan sodu, wodorowęglan sodu, skrobia kukurydziana bez GMO, fosforan monowapniowy), naturalny aromat waniliowy, sól morska.
Przygotowanie Składniki: 3 jajka, ½ szklanki mleka, ½ szklanki stopionej, niesolonego masła
Wygląd i konsystencja: Z pewnością bardziej zaawansowany niż twoje klasyczne pudełko, ale nie tak gęsty jak Foodstirs. Ciasto jest gąbczaste i ma podobną teksturę po upieczeniu do puszystych zapakowanych mieszanek.
Smak: Pierwsze ugryzienie napotyka na pewien opór, który prowadzi do przekonania, że jesz prawdziwe jedzenie, a nie aromatyzowane powietrze. Ciasto ma lekko ciągnącą się konsystencję i lekko przygryza usta. Z pewnością można powiedzieć, że "Naturalny aromat waniliowy" nie jest prawdziwym ekstraktem z wanilii, ale to po prostu bycie wybrednym. Nie jest przeważnie słodki, mimo że ma wyższą zawartość cukru na ciastko w porównaniu do marek z czerwonym pudełkiem.
Zjedz to, nie to! Werdykt:
Olivia Tarantino / Zjedz to, nie to! Ten żółty kolor, który inne marki muszą dodawać ze sztucznymi kolorami, występuje naturalnie w pannie Jones dzięki dodaniu roztopionego, złotego, karmionego trawą masła Kerrygold. Dzięki 2 dodatkowym gramom cukru na ciastko i lepszym ogólnym składnikom, panna Jones jest wyraźnym wyróżnikiem na rynku ciastek.
Kup teraz za 5, 09 USD na Amazon.com
