Powrót do ostatniego jedzenia na jabłku - czy obrałeś i pokroiłeś owoce na plasterki przyjazne dla palców, czy też ugryzłeś w nie cały? Jeśli jesteś winny popełnienia tego pierwszego, oto kilka ważnych wiadomości: jesz jabłka zupełnie nie tak! Jeśli bierzesz nóż do odżywczej skóry owocu, tracisz wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych, jakie mają do zaoferowania jabłka.

Według badań epidemiologicznych przeprowadzonych na całym świecie, jabłka mają zdolność zapobiegania wielu przewlekłym dolegliwościom trapiącym dzisiejszy świat, w tym otyłości, nowotworom i chorobom sercowo-naczyniowym. I większość tej walczącej z dobrami radykałów dobroci? Znajduje się w skórze!

Niestety, przekąski zwykle wytwarzane z obranych jabłek, takich jak jabłka, są po prostu wypełnionymi cukrem talii, które maskują się jako zdrowa żywność. I podczas gdy plasterki jabłek w McDonald's są lepszą opcją niż frytki, one również nie mają wielu składników odżywczych, które mają do zaoferowania całe jabłka.

Jakie korzyści można uzyskać tylko ze skóry?

Wiele badań pokazuje, że jabłka poprawiają zdrowie mózgu, zapobiegają chorobom, takim jak demencja i choroba Alzheimera, zmniejszają ryzyko udaru i cukrzycy, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają rakowi piersi i zapobiegają otyłości. Są pełne błonnika, witamin B9 i C (które pomagają odpowiednio w tworzeniu czerwonych krwinek i blokują choroby) oraz minerałów pobudzających energię, takich jak wapń i potas. Podczas gry na jabłku owoc może również pomóc w usuwaniu drobin jedzenia z zębów, wzmacniać dziąsła i odświeżać oddech jako nić naturalną. Okazuje się, że jabłko dziennie może również zatrzymać dentystę!

Jakie jabłko jest najlepsze?

Przy tak wielu różnych odmianach w dziale produkcji może być trudno ocenić na czymkolwiek innym niż kolor i smak. Jak się okazuje, czerwone rasy mają najbardziej przeciwzapalne składniki odżywcze, które utrzymują smukłość i odwracają od głodu.

Najlepsze z najlepszych są jabłka Pink Lady, które są najlepszymi na świecie pod względem wartości odżywczych. Według badań przeprowadzonych przez Departament Rolnictwa i Żywności oraz badaczy z University of Western Australia, jabłka Pink Lady mają najwięcej przeciwutleniaczy i flawonoidów w porównaniu do każdej innej odmiany oferowanej w sklepach spożywczych. Są także pierwszym typem jabłek sprzedawanych pod marką chronioną znakiem towarowym, a nie nazwą odmiany owocu. Aby zakwalifikować się jako Różowa Pani, jabłka muszą spełniać określone kryteria dotyczące słodyczy, ostrości i koloru.

Czy jedzenie skórki oznacza również spożywanie pestycydów?

Ponieważ większość błonnika i przeciwutleniaczy znajduje się w skórce, będziesz potrzebował spożywać całe jabłko, aby czerpać pełne korzyści z owoców; jednak większość kupujących wie, że skórki owoców i warzyw często zawierają pozostałości pestycydów. Na szczęście konsumenci dysponują zaufanym zasobem. Każdego roku Environmental Working Group (EWG) przedstawia raport: Shopper's Guide to Pesticides in Produce.

Organizacja non-profit wykorzystuje dane z testów laboratoryjnych w ramach programu testowania pestycydów USDA i Food and Drug Administration, a następnie szereguje owoce i warzywa poprzez koncentrację pozostałości pestycydów. Kawałek produktu wyląduje na jednej z dwóch list: "Dirty Dozen" lub "Clean Fifteen." Niestety, konwencjonalne jabłka konsekwentnie plasują się na liście Dirty Dozen, aw 2017 roku były one czwartym najgorszym miejscem dla pozostałości pestycydów z 48 pozycji.

Aby ograniczyć narażenie na pestycydy, EKG zaleca, aby w miarę możliwości decydować się na produkty ekologiczne dla tych pokarmów Dirty Dozen, w tym jabłek. Kupujący, którzy zgłaszają, że "często lub zawsze" kupują produkty organiczne, mają znacznie mniej insektycydów organofosforanowych w swoich próbkach moczu, wynika z badań opublikowanych w 2015 roku w czasopiśmie " Środowiskowe perspektywy zdrowotne" .

Oprócz kupowania produktów ekologicznych, jeśli nadal martwisz się bakteriami i pozostałościami pestycydów, sprawdź, jak najlepiej umyć jabłko przed rozpoczęciem kopania.

Podsumowując, jabłka są koniecznością na każdej liście zakupów dzięki mnogości korzyści zdrowotnych, które oferują. Odtąd worek jabłek Pink Lady i upewnij się, że nie jesz na skórze podczas jedzenia - w końcu to jedna z naszych 100 najlepszych porad na temat odchudzania.