Soy: przyjaciel czy wróg? Dla osób z alergią na soję odpowiedź jest oczywista. Dla wszystkich pozostałych odpowiedź jest nieco mroczniejsza. "Podczas gdy soja nie jest szkodliwa dla zdrowia w taki sam sposób, jak cukier i gluten, zawsze radzę moim pacjentom, aby usunęli ją ze swojej diety" - mówi Frank Lipman, autor 10 powodów, dla których czujesz się stary i tłuszcz ... A jak możesz Bądź młody, szczupły i szczęśliwy! i założycielem Be Well dr Franka Lipmana. "Czemu? Po pierwsze, szacuje się, że ponad 95 procent całej soi jest modyfikowane genetycznie. Jest również znany jako jeden z najbardziej zanieczyszczonych pestycydami roślin na rynku. Po drugie, soja odgrywa rolę w rozwoju wielu wyniszczających warunków, które mogą przekształcić się w znacznie większe problemy w dół ".

Lipman podkreśla, że ​​"spożywanie niewielkich ilości lecytyny sojowej jako dodatku do żywności bardzo różni się od picia mleka sojowego lub jedzenia sojowych hamburgerów lub potraw smażonych na oleju sojowym" i nie uwzględnia problemu lecytyny sojowej. Ale dla osób z alergią na soję lub wrażliwością na soję, lub dla każdego, kto chce wyeliminować wyrafinowane lub przetworzone składniki z ich spożycia, wyeliminowanie soi jest zaskakująco trudne - sama przekąska jest pełna.

To dlatego, że lecytyna sojowa - "mieszanina fosfolipidów, które pochodzą z przetwarzania soi", według Niny Curtis, szefa kuchni w centrum fitness Ranch Malibu w Kalifornii - jest niemal wszechobecnym składnikiem artykułów spożywczych, takich jak "batoniki czekoladowe", sosy sałatkowe, lody, masła orzechowe i margaryny, w których pomaga utrzymać razem składniki ", mówi Curtis. "Jest to jeden z najczęstszych dodatków w naszej żywności i suplementach, i jest używany głównie jako emulgator", mówi Lipman.

Szefowa Garcia, Meredith Haaz, wyjaśnia, że ​​lecytyna sojowa jest powszechna w czekoladzie, "ponieważ oddziela kakao i masło kakaowe". Z tego powodu niełatwo jest znaleźć pakowaną czekoladę, w której nie ma lecytyny sojowej czającej się gdzieś w głębi listy składników. Tym razem wykonaliśmy dla ciebie legwork i wyśledziliśmy 10 czekoladowych przekąsek, które są nie tylko wolne od soi, ale także smaczne i zdrowe; są w większości całkowicie naturalne, koszerne, wegańskie, bez GMO, bezglutenowe, bez nabiału ... masz pomysł. Poznaj swoje przyszłe odpusty, a następnie unikaj tych 23 najgorszych dodatków do żywności w Ameryce!

Zdrowaś Wesołych Ciemnej Czekolady Makaronik Wesołych Ukąszeń

Kup online

"Beznadziejna czekolada" to w zasadzie materiał marketingowej mitologii. Ale te urocze, małe brownie są tak blisko jak to tylko możliwe. Bogate, dwusieczne przysmaki są wykonane z rozdrobnionego orzecha kokosowego, oleju kokosowego, ciemnego kakao, wanilii i soli morskiej, i są dosłodzone ekologicznym syropem klonowym ("naturalny słodzik, który ma pewne korzystne antyoksydanty i minerały", zgodnie z Lipman).

Ciesz się życiem Dark Chocolate BoomChocoBoom Bar

Kup online

"Soja to drażniąca zapalenie reakcja na miliony ludzi, którzy mogą nawet nie być świadomi, że są na nią wrażliwi", ostrzega Lipman. Chociaż może być zaskakująco trudno znaleźć tabliczkę czekolady, która nie opiera się na lecytynie sojowej, bezglutenowa tabliczka czekolady Enjoy Life zawiera tylko trzy składniki (żadnej z nich): likier czekoladowy (bezalkoholowy, oczywiście), odparowany sok z trzciny cukrowej i bezmleczne masło kakaowe. Smakuje słodszy niż większość batoników z ciemnej czekolady, ale pasuje do tych, którzy szukają słodkiej, niesmakowej przekąski.

Dang Solone kakao Tosty kokosowe

Kup online

"O smaku i wysokiej zawartości tłuszczu kokosy są wysoce odżywcze, bogate w błonnik i zawierają niezbędne witaminy i minerały" - mówi Lipman. Oni również pięknie łączą się z czekoladą, czego dowodem są te ledwo słodkie, oprószone kokosowymi wiórkami kokosowymi - najnowsza kokosowa oferta od Danga. Wykonane z miąższu kokosa (zwanego "koprą"), cukru trzcinowego, oleju kokosowego, kakao w proszku, mleka w proszku i soli morskiej, są pyszne same w sobie (zaopatrz się w kilka serwetek!) Lub w jogurt, muesli lub płatków owsianych. Aby uzyskać produkty bardziej przyjazne dla włókien, sprawdź te 30 produktów o wysokiej zawartości błonnika, które powinny być w diecie.

Foodie Fuel Swiss Chocolate Crisps

Kup online

Jeśli konsystencja tych bezglutenowych, ciastopodobnych przekąsek uderza cię zbyt sucho, są cudowne w misce z mlekiem. Cukier kokosowy, kakao w proszku i sól morska smakują pożywną mieszankę nasion. Ta mieszanka nasion składa się ze słonecznika, złocistego lnu, dyni i super-wypełniającego chia - silnego źródła przeciwutleniaczy, kwasów tłuszczowych, błonnika, białka i przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3.

Biena ciemna czekolada pieczona ciecierzyca

Kup online

Tak, jest coś dziwnego w czekoladowych ciecierzycy. Ale tylko jedna garść tych ciecierzycy pokrytych orzechami kokosowymi i wanilią, zanim zacznie się słodko-chrupiące uzależnienie. Może się nawet okazać, że hummus czekoladowy, przewidujący trendy, stanie się kolejnym ważnym pokarmem w żywności. Zachowaj szaleństwo ciecierzycy za pomocą tych 20 niesamowitych, zaskakujących sposobów na zjedzenie ciecierzycy.

Go Raw Coco Crunch Sprouted Granola

Kup online

W tej mieszance gryki, nasion sezamu, nasion słonecznika, nasion konopi, daktyli, kakao i orzecha kokosowego nie ma konserwantów ani rafinowanego cukru (wszystkie ekologiczne, obvi).

Zdrowie Warrior Chocolate Peanut Butter Chia Bar

Kup online

Te żucia przekąski mogą być małe (25 gram pop), ale są one potężne. Głównym składnikiem, nasiona chia, są "drobne, odżywcze dynama" - mówi Lipman. "W rzeczywistości są one najbogatszym źródłem roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3, które można kupić. Są również naładowane przeciwutleniaczami, białkami i minerałami, a także rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym błonnikiem, które pomagają utrzymać trawienie we właściwym kierunku. "Łączenie nasion chia w celu pakowania smakowitego i sycącego ponczu to orzeszki ziemne, płatki owsiane, masło orzechowe, organiczne gorzkiej czekolady i kakao, a także syropu z agawy i syropu z brązowego ryżu.

Raw Revolution Chocolate Crave

Kup online

Lecytyna sojowa "służy jako emulgator, który utrzymuje substancje razem i zapobiega ich rozdzielaniu" - wyjaśnia Lori Kenyon Farley, współzałożycielka Project Juice, certyfikowana konsultantka żywieniowa i współautor książki The Juice Cleanse Reset Diet Book . Raw Revolution zamienia dodatek sojowy na daty, naturalnie gumowaty składnik, aby połączyć te gęste, słodzone agawami batony oparte na nasionach słonecznika i nasionach, które smakują jak klasyczna czekoladowa krówka Appalachian Trail. (Tłumaczenie: To jest satysfakcjonująco słodkie, ale zdrowe i dostarczające paliwo.)

Rise Bar Carob Chip Protein Bar

Kup online

"Głównym problemem związanym z lecytyną sojową jest to, że najczęściej pochodzi ona z soi, o której wiadomo, że ma jeden z najwyższych poziomów skażenia pestycydami w każdej uprawie" - mówi Curtis. Rise Bar całkowicie wyeliminował to ryzyko, formułując batony energetyzujące z migdałami, miodem, proszkiem z chleba świętojańskiego i izolatem białka serwatkowego.

Wspaniale Raw Brownie Coco-Roons

Kup online

Bez składników sztucznych i sojowych: te makaronopodobne kęsy powstają z suszonych niesłodzonych orzechów kokosowych, mąki migdałowej, kakao, syropu klonowego, wanilii, soli kryształu himalajskiego i oleju kokosowego, która "zawiera kwas laurynowy, trójgliceryd o średniej długości łańcucha (MCT), który obniża poziom cholesterolu, wspomaga działanie tarczycy i poprawia ogólne zdrowie hormonalne ", mówi Lipman. "MCT są wchłaniane bezpośrednio do wątroby, gdzie są metabolizowane, aby zapewnić natychmiastową i długotrwałą energię dla twojego ciała i mózgu." Mówiąc o metabolizmie, nie przegap tych 55 najlepszych sposobów na zwiększenie swojego metabolizmu!