Mean Girls nauczyły nas kwestionować, czy masło jest carbem, ale niektóre z tych pozornie zdrowych substytutów (pomyśl: nie mogę uwierzyć, że to nie jest masło) mają nas sceptycznie do tego, czy są rzeczywiście lepsze od masła. Chociaż może to wymagać żelaznej siły woli, aby oprzeć się świeżo upieczonemu kawałkowi ulubionego chleba posmarowanego solonym masłem, nie oznacza to, że alternatywy diety są lepsze. Okazuje się, że wiele z tych podstawień masła jest wypełnionych ukrytymi tłuszczami trans, toksycznymi konserwantami i sztucznymi smakami i kolorami - totalnie nie ma!

Ale jeśli nie żywisz się dietetycznymi maslami i desperacko pragniesz ograniczyć spożycie tłuszczu, to ten raport jest dla Ciebie. Przeanalizowaliśmy fakty żywieniowe i listy składników ulubionych substytutów masła wśród dietetyków i uszeregowaliśmy je od najlepszych do najgorszych. Nasz raport poniżej pomoże ci uniknąć niepotrzebnego przyrostu masy ciała, pomagając ci wybrać lepszy dla ciebie spread na górę muffinki - bez dodawania cali do górnej części bułeczki. Ale nie zapominaj: Masło nie jest najgorszym wrogiem twojego brzucha. W rzeczywistości prawdziwe masło na parze dostarczyło naszą listę 20 najlepszych pełnotłustych produktów do odchudzania!

Miejsce od Best do Worst ...

1

Melt Organic Buttery Spread

Odżywianie: (na 1 TBSP) 80 kalorii, 9 g tłuszczu (3 g nasycone, 0 g trans tłuszczu), 85 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Mając mniej kalorii i tłuszczu niż masło, nie za dużo sodu na porcję i organiczne składniki niemodyfikowane genetycznie, takie jak olej kokosowy, dajemy to dwa kciuki w górę. Ma również stosunek omega-6 do omega-3 w stosunku 2: 1, który może pomóc w walce ze stanem zapalnym, a także mieć uzależniająco bogaty i kremowy smak. Innymi słowy, jest to dobry bliźniak masła i jesteśmy w nim całkowicie zakochani.

Czwarte i masło Heart Ghee

Odżywianie: (na 1 TSP) 45 kalorii, 5 g tłuszczu (3 g nasycone, 0 g trans tłuszczu), 0 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Poznaj ghee. Jest to Paleo, bezalkoholowa alternatywa, która jest również o wiele niższa w kalorie i tłuszcz. Lubimy go nazywać masłem 2.0 - ale co to właściwie jest? "Ghee jest w zasadzie klarowanym masłem. Jeśli ugotujesz masło w garnku, mleko w proszku wzrośnie do góry. Gdy odrzucisz wszystkie stałe składniki mleka na górze, pozostaje ghee "- wyjaśnia Staci Shacter, MS, RD, LDN.

Smart Balance Organic

Odżywianie: (za 1 TBSP) 80 kalorii, 9 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego, 0 g trans tłuszczu), 100 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Ta pasta do smarowania jest lepsza niż wiele innych maseł Smart Balance, a jej produkty są wytwarzane z ekologicznych składników z certyfikatem USDA. Chociaż ma większą zawartość tłuszczu niż większość substytutów masła, jedna łyżka stołowa zawiera 320 mg ALA - zdrowy kwas omega-3 o zdrowym sercu, który może promować utratę wagi i zmniejszyć stan zapalny.

Earth Balance Soy Free Buttery Spread

Odżywianie: (za 1 TBSP) 100 kalorii, 11 g tłuszczu (3 g nasycone, 0 g trans), 110 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Konsumenci dbający o dietę mogą się wahać przed zakupem tego tostera z powodu jego podobnej kaloryczności i zawartości tłuszczu w maśle. Ale nie obawiaj się - ten pick ma czystą listę składników i znacznie mniej nasycony tętnicami tłuszcz nasycony niż jego dekadencki model. A fani uwielbiają to, że jest wolny od soi, dobrze się wypieka i jest bardzo smaczny sam. Pamiętaj, aby trzymać się sugerowanej porcji, ponieważ zawartość sodu jest trochę wysoka.

Earth Balance Organic Buttery Spread

Odżywianie: (za 1 TBSP) 80 kalorii, 9 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego, 0 g trans), 100 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Jeśli nie planujesz rozprzestrzeniania się w serwisie Earth Balance, zdecydowanie wybierz to. Podoba nam się, że jest wolna od ukrytych tłuszczów trans i nasyconych, a koneserzy jedzenia na śniadanie uwielbiają, że ich smak prawie rywalizuje z prawdziwym smakiem masła. Kolejnym plusem jest to, że zawiera soję organiczną, ponieważ "kiedy soja jest organiczna i nie jest nadmiernie przetwarzana lub w ogóle nie przetworzona, może odgrywać zdrową rolę", wyjaśnia Isabel Smith, MS, RD, CDN.

Kraina O Jeziora Czosnek i masło ziołowe

Odżywianie: (za 1 TBSP) 70 kalorii, 8 g tłuszczu (3 g nasycone, 0 g trans), 100 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Ten słony spread jest stosunkowo bogaty w sód, ale jego lista składników jest znacznie czystsza niż wiele opcji z tej listy. Jest wolny od wszelkich niemożliwych do wymówienia rzeczy i ukrytych tłuszczów trans i nasyconych, i jest pełen wyśmienitych przypraw, takich jak cebula, czosnek i pietruszka. Dajemy ci zielone światło, aby wymieszać je z warzywami gotowanymi na parze, udusić je na owocach morza, a nawet wykorzystać jako dip na następnym spotkaniu.

Smart Balance Butter & Canola i mieszanka oliwy z oliwek Extra Virgin

Odżywianie: (za 1 TBSP) 100 kalorii, 11 g tłuszczu (4 g nasycone, 0 g trans), 85 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Pierwszym składnikiem tego solono-solonego masła jest prawdziwa zdrowa dla serca oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i olej rybi walczący z depresją. W porównaniu do masła, wersja Smart Balance zawiera 40 procent mniej tłuszczów nasyconych. Tak więc, jeśli oglądasz swój cholesterol, ale nie wydaje się, aby porzucić klasyczne podstawowe śniadanie, to masło to jeden z lepszych wyborów.

Wymiana oleju i smarów Sunsweet

Odżywianie: (na 1 TBSP) 40 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 mg sodu, 9 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g cukru, 0 g białka

Zrobiony z przecieru owocowego i sztucznych słodzików, ten zamiennik masła nie jest taki jak inne. Ale na pewno należy wziąć pod uwagę, kiedy dodajesz partię ciasteczek owsianych. Jest to smaczny i zdrowszy zamiennik oleju i masła, który dobrze się wypieka i nadaje twojemu słodkiemu stworzeniu wspaniałą konsystencję. Jeśli jesteś fanem smakołyków, które nie zakłócają diety (uh, kto nie jest ?!), sprawdź te 20 zdrowych deserów na odchudzanie dla niektórych inspo.

Earth Balance Organic Spread kokosowy

Odżywianie: (za 1 TBSP) 100 kalorii, 11 g tłuszczu (5 g nasyconych, 0 g trans), 70 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Lubimy to rozprzestrzenianie, ponieważ zawiera olej kokosowy, który ma mnóstwo korzyści, takich jak spalanie tłuszczu, pomaga budować i utrzymywać mięśnie, a nawet chronić przed chorobą Alzheimera. I chociaż może być bogaty w tłuszcze nasycone, to w rzeczywistości jest dobry, ponieważ promuje zdrowe serce, zamieniając LDL (zły cholesterol) w HDL (dobry cholesterol).

Promise Light 35% Spread oleju roślinnego

Odżywianie: (za 1 TBSP) 45 kalorii, 5 g tłuszczu (1 g nasyconego, 0 g trans), 85 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Na pierwszy rzut oka ten pick wydaje się być dobrym wyborem, aby złapać półkę w supermarkecie. Przecież jest wzbogacony o witaminy A, B12, B6, D i E. Ale jeśli spojrzysz na listę składników, zauważysz, że spread Promise jest również wypełniony tłuszczami trans i sztucznym smakiem. Innymi słowy, nie jest to tak obiecujący zamiennik masła.

Smart Balance Light Butter i mieszanka oleju rzepakowego

Odżywianie: (za 1 TBSP) 50 kalorii, 5 g tłuszczu (2 g nasycone, 0 g trans), 90 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Tylko 50 kalorii na łyżkę stołową zawiera około połowę kalorii i tłuszczu zwykłego masła oraz listę składników, które zawierają dużo dodatków. Pewnie, zawiera prawdziwe masło, ale ma również monoglicerydy i PGPR, gruby i lepki tłuszcz - coś, czego na pewno nie chcesz zatkać tętnic.

Smart Balance Low Sodium

Odżywianie: (za 1 TBSP) 70 kalorii, 8 g tłuszczu (2 g nasycone, 0 g trans), 30 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

W porównaniu z innymi opcjami, rozpowszechnienie to jest dość niskie w rozkładającym kość sodzie; ale z drugiej strony jest bogaty w tłuszcz i zawiera monoglicerydy i olej palmowy. Nie jesteśmy fanami oleju palmowego, ponieważ ostatnio twierdzi się, że jest powiązany z rakiem. Ponadto jego zbiory przyczyniają się do poważnych problemów środowiskowych, takich jak wylesianie i wymieranie zwierząt. (Jeśli zależy Ci zarówno na planecie, jak i na twoim zdrowiu, możesz chcieć dowiedzieć się, czym dokładnie jest biodynamiczna żywność.) Chociaż ta opcja ma najmniejszą zawartość sodu z grupy, istnieją pewne wątpliwe składniki, takie jak monoglicerydy i EDTA ( sztuczny środek konserwujący). W rzeczywistości, EDTA sporządziła listę toksyczności FDA z powodu jej zdolności do wywoływania wysypki i astmy. Pomiń ten spread i wybierz taki, który znajduje się wyżej na naszej liście.

Rozprzestrzenianie margaryny z Canoleo

Odżywianie: (za 1 TBSP) 100 kalorii, 11 g tłuszczu (1 g nasycony, 0 g trans), 100 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Ta opcja nie jest tak zła, jak niektóre inne, które znaleźliśmy w rankingu, ponieważ nie zawierają uwodornionych olejów, ale nie kopiemy włączenia frakcjonowanego oleju palmowego. Teraz, gdy konsumenci są bardziej świadomi podstępnych terminów dla tłuszczów trans, producenci żywności znajdują nowe sposoby manipulowania olejami, na przykład przez ich frakcjonowanie, w celu ukrycia przerażającej prawdy o tym, co zastąpi tłuszcz trans. Wolelibyśmy być bezpieczni, niż żałować i zrezygnować z tego rozszerzenia.

Nie mogę uwierzyć, że to nie jest światło masła

Odżywianie: (na 1 TBSP) 40 kalorii, 4 g tłuszczu (1 g nasyconego, 0 g trans tłuszczu), 85 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Chociaż na etykiecie stwierdza się, że ten produkt ma zerową zawartość tłuszczu trans, to jednak na liście składników czai się LDL pod nazwami takimi jak mono- i diglicerydy. I chociaż jedna łyżka stołowa zawiera zaledwie 40 kalorii, wielu testerów smaku było mniej niż zadowolonych z braku smaku i topienia tej pasty.

Poruszaj się masłem z bitą śmietaną i słodką maślanką

Odżywianie: (za 1 TBSP) 50 kalorii, 6 g tłuszczu (1 g nasyconego, 0 g trans tłuszczu), 75 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

"Przenieś się?" Nie, to nie jest prawdopodobne, że ten spread może kopać masło do krawężnika. Jest wypełniona częściowo i całkowicie uwodornionymi olejami (nasyconymi i trans tłuszczami AKA), a także olejem sojowym, który, jak wykazano, powoduje większy przyrost masy ciała niż cukier w badaniu gryzoni przeprowadzonym przez University of California.

Nie mogę uwierzyć, że to nie jest oliwa z oliwek z masłem

Odżywianie: (na jeden 0, 2 g sprayu) 0 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka
Podczas gdy etykieta odżywiania może zawierać zera na całej planszy, ta lista składników podstępnych aerozoli zawiera kilka toksycznych emulgatorów i konserwantów. Testery smaku też nie przepadały za tym maślanym spritzerem, twierdząc, że nie ma w nim smaku oliwy z oliwek. Okazuje się, że konsumenci mogą rzeczywiście wierzyć, że to nie jest masło - i nie możemy uwierzyć, że jest sprzedawany jako zdrowa żywność. Aby odkryć więcej oszustów w twojej spiżarni, sprawdź te 32 produkty zdrowotne Halo, aby natychmiast przestać jeść.

Smart Balance Butters Burst Spray

Odżywianie: (na jeden 0, 2 g sprayu) 0 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Ten maślany spray posiada etykietę żywieniową niesamowicie podobną do H20, ale oba nie są do siebie podobne. Smart Balance to zero-wszystko w sprayu jest zdrowym przeciwnikiem dla zdrowia, zawierającym TBHQ (AKA butan lub lżejszy płyn, w zasadzie) i polisorbat-80. Aby lepiej przedstawić sytuację, ostatnie badanie gryzoni przeprowadzone przez Georgia State University ujawniło, że ten syntetyczny emulgator może sprzyjać zespołowi metabolicznemu i powodować rozkwit komórek raka okrężnicy.

Smart Balance Light z olejem lnianym

Odżywianie: (za 1 TBSP) 50 kalorii, 5 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego, 0 g trans tłuszczu), 90 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Oczywiście, ta opcja brzmi idealnie, chlubiąc się zdrowym dla serca olejem lnianym w jasnobłękitnym kolorze. Ale ten wybór nie jest niczym innym jak zdrowiem. Jest naładowany monoglicerydami, które są w zasadzie kodowane dla otyłości, zespołu metabolicznego i chorób zapalnych jelit. Jakby nie było wystarczająco źle, Smart Balance wykorzystuje TBHQ, aby przedłużyć jego okres trwałości.

Brummel & Brown Spread z jogurtem

Odżywianie: (za 1 TBSP) 45 kalorii, 5 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego, 0 g trans tłuszczu), 90 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka
Dzięki składnikom usuwającym guziki, takim jak olej sojowy, olej palmowy, glicerydy i zmodyfikowana skrobia z tapioki (która zawiera tłuszcze trans), łyżka tego środka do smarowania zrobi o wiele więcej szkód niż jego 45 kalorii. Poza tym nie możemy nie zauważyć, że ten spread ma zerową zawartość białka, mimo że jest produkowany z jogurtem. Dajemy to dwa kciuki w dół.

Benecol 55% Spread oleju roślinnego

Odżywianie: (na 1 TBSP) 70 kalorii, 8 g tłuszczu (1 g nasycony, 0, 5 g tłuszczu trans), 110 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g białka

Oto nasz najlepszy sprawca i absolutnie najgorszy miłośnik maślanki na naszej liście. Pomimo roszczeń obniżających poziom cholesterolu, na liście składników znajduje się blokada tętnic pierwszego stopnia, jak całkowicie i częściowo uwodornione oleje, mono- i diglicerydy oraz sztuczne środki konserwujące, takie jak EDTA. Najważniejsze: na pewno nie chcesz przyprowadzić tego domu do mamy, kiedy opiekuje się brioche.