5. L. Cysteina
Znany również jako: Włosy ludzkie, pióra kacze
Znalezione w: bułeczki, produkty chlebowe
Oto, co trzeba zrobić, aby zrobić zwykły bajgiel: mąka, woda, sól, drożdże. Chyba że jesteś popularnym łańcuchem bajgli. Potem wrzucasz ludzkie włosy i pijesz kacze. Wiele przetworzonych bułek i pieczywa zawiera enzym L. Cysteine, "odżywkę do ciasta" z naturalnych źródeł - mianowicie włos ludzki i pióra drobiowe. Einstein Bros. i Dunkin 'Donuts obydwaj potwierdzili używanie L. Cysteine we wszystkich swoich bajglach. Włosy i pióra pojawiają się także w pieczywie czosnkowym w Pizza Hut, w pizzy Tombstone, w mickey D's rolkach z miodem, bułkach cynamonowych i szarlotkach.
JEDZ TO PORCELANKI LATA
NIE TO! Einstein Bros Bagels
4. Celuloza
Znany również jako: Wióry drzewne
Znalezione w: Shredded Cheese
Gdyby jeden ze składników w twoim serze był zmielony zrębkami, czy byłbyś uważany za "ekologiczny"? Gorliwi ludzie, którzy pracują w Horizon Organic. Na etykiecie ich drobno posiekanego sera cheddar jest słowo "celuloza", co oznacza przetworzone wióry drzewne. Celulozę znajdziesz w większości gotowych serów, ponieważ zatrzymuje ona sklejanie się pasm. Często jest moczony w wodorotlenku sodu (chlorek) i klasyfikowany jako składnik syntetyczny, ale FDA, najwyraźniej pili dla przemysłu drzewnego, pozwala na jego stosowanie w żywności oznaczonej jako "naturalna" i "ekologiczna". Podsumowanie: rozdrobniony ser może być wygodny, ale nie musisz jeść miazgi drzewnej. Zamiast tego kup blok, a następnie zetrzyj własny. (I upewnij się, że trzymasz się z daleka od tych marnych serów, które mogą się poszczycić własnymi przerażającymi dodatkami).
Zjedz TEN Organic Valley Grassmilk Raw Sharp Cheddar
NIE TO! Horizon Organic Cheddar Cheese, drobno posiekany
3. Glikol propylenowy
Znany również jako: Antifreeze
Znalezione w: Light Ice Cream
Jak sprawić, by zamrożone lody były bardziej wszechstronne? Wlej go do środka przeciw zamarzaniu! Brzmi jak fałszywa sugestia, ale ludzie w Skinny Cow, Breyers Fat-free i Carb Smart (wśród innych marek) stosują środek przeciw zamarzaniu, inaczej znany jako glikol propylenowy, w swoich "lekkich" lody, aby ułatwić ich zgarnięcie. BEAT IT! Prawdziwe lody to wysokotłuszczowe jedzenie z mleka, cukru, śmietany i czasami jajek. Najlepiej jest utrzymywać to w rzeczywistości; im prostsza lista składników, tym lepiej. Dodatkowo jedzenie, które robisz w domu, smakuje lepiej. Wypróbuj nasze nieodparte recepty na pikantne skrzydełka, naleśniki i więcej, które pomagają schudnąć bez utraty smaku.
ZJEDZ TO! Haagen-Dazs Vanilla Ice Cream
NIE TO! Karmelowy kubek do karmienia piersią
2. Tripolifosforan sodu
Znamy to jako: pestycyd
Znalezione w: Frozen Fish
Coś podejrzanego dzieje się w mroźnej jadalni w supermarketach w USA: Zepsute i przeterminowane ryby wyglądają świeżo z dodatkiem chemicznym, który powoduje, że zatrzymują one wilgoć. To się nazywa Tripolyphosphate sodu (STPP) - podejrzewana neurotoksyna, zarejestrowany pestycyd i zanieczyszczenia powietrza, które FDA uważa za "bezpieczne" do jedzenia. Europa, Kanada i inne kraje mają limity na całkowity poziom STPP dozwolony w owocach morza (.1% do .5%), ale USA nie ma takich przepisów. Firmy nie są zobowiązane do etykietowania tego dodatku, ale niektóre produkty pakowane. W razie wątpliwości pozostań suchy. Owoce morza oznaczone jako "suche" nie były traktowane STPP; owoce morza oznaczone jako "mokre" zostały przemoczone.
JEŚĆ TO LODY rybne z dorsza Natural Sea
NIE TO! Chrupiące filety rybne Gorton's Crunchy Breaded Fish Fillets
1. Arsen
Znany również jako: Arszenik
Znalezione w: Grape Juice, Apple Juice
Na pewno nie umyślnie kupiłbyś dzieciom soku owocowego z arszenikiem ?! Niedawno naukowcy odkryli, że ludzie, którzy regularnie piją sok jabłkowy, mają średnio o 19% więcej arsenu w moczu niż ci, którzy tego nie robią; Picie soków winogronowych ma o 20% wyższy poziom. Arsen nieorganiczny jest znanym czynnikiem rakotwórczym. FDA ostatnio ustanowiło standard nie więcej niż 10 ppb (części na miliard) w soku, ale badanie przeprowadzone przez Consumer Reports wykazało, że wiele komercyjnych soków osiągnęło lub przekroczyło ten poziom, w tym próbki Apple & Eve, Great Value, Mott's, Walgreens i Welcha. Jest prawdopodobne, że arsen nieorganiczny przedostaje się do soku owocowego poprzez skażoną arsenem glebę w sadach amerykańskich (w wyniku stosowania pestycydów stosowanych kilkadziesiąt lat temu) oraz z koncentratu soku pochodzącego z Chin. Ogranicz spożycie tych dwóch soków do nie więcej niż 8 do 12 uncji dziennie; nie więcej niż 4 do 6 uncji dla dzieci do 6. Lub cieszyć OJ zamiast.
Pij ten sok pomarańczowy wuja Matt'a z pulpy
NIE TO! Welchowy sok winogronowy 100%
