Nie jest tajemnicą, że napoje gazowane nie są najzdrowszymi napojami. W końcu zawiera zero wartości odżywczej - i nadmiar cukru. Ale czy napój gazowany jest tak niezdrowy, że woda sodowa powoduje raka?
Badania sugerują, że spożywanie sody może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. (Wkrótce się z tym zapoznamy.) Jednak Rebecca Hirsch, MS, CDN, dietetyczka onkologiczna w Perlmutter Cancer Center na NYU Langone Health, podkreśla, że badania pokazują jedynie związek między ryzykiem zachorowania na raka a konsumpcją sody - nie powodują - i -efekt. Innymi słowy, nie ma wyraźnych dowodów na to, że soda do picia powoduje raka. Jak zauważył Hirsch, ludzie, którzy regularnie piją napój gazowany, częściej mają nadwagę i dokonują złych wyborów żywieniowych, które również niosą ze sobą zagrożenie dla zdrowia. "Konieczne są dalsze badania" - mówi. Dopóki badacze nie będą mogli dowiedzieć się więcej, przyjrzyjmy się bliżej badaniom, które już znalazły związek między sodą a rakiem.
8 sposobów, w jakie Soda została powiązana z rakiem
1. Picie większej ilości sody zwiększa zagrożenie związane z otyłością
W ciągu ośmiu lat naukowcy z University of Melbourne i Cancer Council Victoria zgromadzili dane na temat nawyków związanych z piciem napojów bezalkoholowych oraz częstości występowania nowotworów związanych z otyłością dla ponad 35 000 dorosłych. Okazało się, że ludzie, którzy pili słodzone cukrem napoje, byli bardziej narażeni na nowotwory związane z otyłością, niż ci, którzy tego nie robili - bez względu na wielkość ich ciała. Ludzie, którzy pili sztucznie słodzone napoje bezalkoholowe, nie byli narażeni na ryzyko, chociaż naukowcy nadal twierdzą, że są ostrożni.
2. Karmelowe sody niosą zwiększone ryzyko zachorowania na raka
Okazuje się, że kolor karmelu, który jest tak charakterystyczny dla coli i innych ciemnych napojów bezalkoholowych, może zawierać potencjalny ludzki czynnik rakotwórczy znany jako 4-metyloimidazol (4-MEI). 4-MEI powstaje podczas produkcji barwnika spożywczego, który jest również jednym z najczęściej używanych kolorów żywności na świecie. Po przetestowaniu stężenia 4-MEI w 110 napojach bezalkoholowych z Kalifornii i Nowego Jorku, badacze bezpieczeństwa żywności stwierdzili, że kilka z nich zawierało więcej niż wykryta ilość stwarzająca ryzyko zachorowania na raka (29 mikrogramów na dzień). Najgorsze przestępcy? Pepsi i Malta GOYA.
Obecnie FDA uważa, że nie ma wystarczającej ilości tej substancji chemicznej obecnej w naszych produktach spożywczych, którą należy się zainteresować, ale kilka firm podjęło już kroki w celu zmniejszenia ilości 4-MEI w ich żywności.
3. Soda może zwiększać ryzyko raka trzustki
Naukowcy zgromadzili dane na temat spożycia sody, nawyków związanych ze stylem życia, czynników środowiskowych i zapadalności na raka trzustki z ponad 60 000 mężczyzn i kobiet, z 14-letnim okresem obserwacji. Po dostosowaniu się do potencjalnych czynników zakłócających, naukowcy odkryli, że osoby, które wypijały co tydzień dwa lub więcej słodzików słodzonych cukrem, miały wyższe ryzyko zachorowania na raka trzustki niż osoby, które tego nie zrobiły.
4. Soda może powodować większe ryzyko nawrotu raka jelita grubego i śmierci
Dla osób, u których zdiagnozowano raka jelita grubego lub już go pobito, spożywanie słodzonych napojów może zwiększyć ryzyko nawrotu, a nawet śmierci, wynika z badań opublikowanych w PLOS One . Badacze mieli ponad 1000 pacjentów z rakiem okrężnicy w stadium III, którzy wypełniali kwestionariusze dotyczące częstotliwości żywności, aby dowiedzieć się, ile słodzonych cukrem napojów mieli dziennie, a następnie wyśledzili tych pacjentów, aby ustalić, czy istnieje związek pomiędzy nawrotem raka a umieralnością i piciem słodkich napojów. Okazało się, że ci, którzy zgłosili, że piją dwa lub więcej napojów słodzonych cukrem tygodniowo, byli bardziej narażeni na ryzyko nawrotu i zgonu niż ci, którzy tego nie robili, zwłaszcza jeśli mieli nadwagę i byli nieaktywni.
5. Picie sody stawia cię na większe ryzyko raka endometrium
Spożywanie słodkich napojów może również zwiększać ryzyko raka endometrium, zgodnie z badaniem z epidemiologii raka, biomarkerów i profilaktyki . Przebadano ponad 23 000 kobiet po menopauzie dotyczących ich nawyków żywieniowych, w tym spożycia napojów słodzonych cukrem, a następnie badacze obserwowali, jak wielu rozwiniętych nowotworów endometrium. Odkrycie: kobiety, które zgłosiły spożywanie napojów słodzonych cukrem, były o 47 proc. Większe ryzyko zachorowania na raka endometrium niż kobiety, które tego nie zrobiły.
6. Spożycie cukru od sody może prowadzić do otyłości i zwiększać ryzyko wystąpienia nowotworów związanych z otyłością
Słodziki słodzone cukrem są jednym z głównych źródeł dodanych cukrów w przeciętnej amerykańskiej diecie. W rzeczywistości jedna puszka zwykłej sody zawiera więcej niż osiem łyżeczek cukru, co jest już czymś więcej niż dziennik American Heart Association, który dodał cukier o sześciu łyżeczkach dla kobiet i prawie dziewięć łyżeczek dla mężczyzn. Nadmierne spożycie cukru wiąże się z wieloma zagrożeniami dla zdrowia, w tym z otyłością. Otyłość została powiązana z 13 różnymi typami nowotworów, w tym raka sutka, endometrium, mózgu i tarczycy, zgodnie z Dana-Farber Cancer Institute.
7. Wysoko-fruktozowy syrop kukurydziany znaleziony w sodzie odgrywa rolę w otyłości
Innym znanym słodzikiem powszechnie stosowanym w napojach gazowanych jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Podobnie jak cukier, spożycie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy również wiąże się z otyłością, co z kolei może zwiększyć ryzyko zachorowania na nowotwory związane z otyłością.
8. Słodziki słodzone cukrem mogą promować rakotwórcze zapalenie
Wykazano, że cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy zwiększają stan zapalny w sposób, który może prowadzić do choroby, aw niektórych przypadkach raka. Na przykład w badaniu University of Texas na myszach, badanym podawano cukier w ilościach podobnych do diety zachodniej. Z czasem doprowadziło to do rozwoju nowotworów sutka, które ostatecznie rozprzestrzeniły się w płucach. Naukowcy przypisują ten efekt, częściowo, zapaleniu.
Soda powoduje także problemy zdrowotne poza rakiem
Shutterstock Nawet jeśli te badania pokazują jedynie korelację między sodą a rakiem, inne badania wykazały dodatkowe dowody, że soda pitna negatywnie wpływa na twoje zdrowie w inny sposób.
Soda jako źródło cukru
Zbyt dużo cukru z dowolnego źródła jest niezdrowe, ale jako autor recenzji w Advances in Nutrition zauważa, że większość cukru w naszej diecie pochodzi z napojów. Picie zbyt wielu słodzików słodzonych cukrem dzień po dniu może ostatecznie prowadzić do oporności na insulinę, co może przybliżyć Cię o krok do cukrzycy typu 2 i chorób serca.
Co więcej, słodziki słodzone cukrem przynoszą kalorie i wielu z nas nie wycina tych kalorii z innych obszarów w naszej diecie. Oznacza to, że spożywane przez nas napoje kaloryczne są prawdopodobnie "dodatkowymi" kaloriami, które mogą z czasem doprowadzić do przyrostu masy ciała.
Soda i Twoje zęby
Soda pitna - naturalnie lub sztucznie słodzona - może mieć nawet negatywny wpływ na zdrowie twoich zębów. "Kwas węglowy może oddziaływać z innymi smakami, aby wpływać na szkliwo zębów" - mówi Hirsch. "Więc jeśli masz duże ilości sody, możesz zwrócić uwagę na zęby."
Co z dietą bez cukru?
Dietetyczne napoje gazowane nie są dużo lepsze. Można założyć, że te opcje bez kalorii są lepsze, ponieważ nie zawierają tłuszczu lub cukru, ale sztuczne słodziki niosą również ryzyko dla zdrowia.
Na przykład, jedno z badań w Clinical Journal of American Society of Nefrology wykazało, że ludzie, którzy pili siedem lub więcej szklanek sody dietetycznej tygodniowo, mieli prawie dwukrotne ryzyko rozwoju choroby nerek, niż ci, którzy wypili jeden kieliszek lub mniej.
Ponadto spożycie sody modyfikowanej wiąże się również z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2, chociaż potrzeba więcej badań.
Powinieneś przestać pić sody?
Shutterstock Chociaż nie musisz rezygnować z zimnego napoju gazowanego, być może warto rozważyć zmniejszenie ilości napoju. "Nigdy nie należy pozbawiać się tego, co lubisz" - dodaje Hirsch - "po prostu zrozum, co oznacza umiar". Dla ciebie może to oznaczać, że zaczynasz od ograniczenia zużycia wody sodowej i odkrywania zdrowszych opcji, takich jak aromatyzowane selcery lub woda owocowa. Jeśli szukasz powodów, aby ograniczyć te słodzone cukrem napoje gazowane, przedstawiamy korzyści zdrowotne, jakie możesz czerpać z tego, co dzieje się z twoim ciałem, kiedy przestajesz pić sody.
