Założę się, że masz dwie trzecie z trzech na tej. Czemu? Ponieważ nasze długotrwałe wspomnienia, gdy już się uformują, są prawie unieruchomione w bursztynie. To codzienne rzeczy, które prześlizgują się przez nasze uszy. Nie pamiętanie, gdzie wczoraj włożyłeś klucze, nazwisko osoby, którą właśnie spotkałeś przed chwilą, lub kombinacja do twojej nowej szafki na siłownię, są oznakami, że wymagania codziennego życia przeszkadzają ci w tworzeniu nowych wspomnień. . Ale oto dobra wiadomość: kilka poprawek w twojej diecie może przywrócić twoją przeciętną pamięć do Total Recall . (Oryginalny, nie taki niefortunny remake Colina Farrella).

Tutaj w Eat This, Not That!, zawsze monitorujemy przełom w badaniach żywieniowych, w tym nowe ekscytujące badanie właśnie opublikowane na Columbia University, które łączy wysokie stężenia flawanoli w kakao z odwróceniem związanego z wiekiem spadku umysłowego u zdrowych osób starszych.

Odkryliśmy też codzienną żywność, którą można wrzucić do zup, ułożyć w sałatki i wpaść w rutynę. Zwiększenie zdrowia mózgu i pamięci nigdy nie było łatwiejsze ani bardziej smaczne.

Masło migdałowe

Zamiana masła orzechowego na masło migdałowe może zwiększyć szanse na pokonanie utraty pamięci związanej z wiekiem. Migdały (podobnie jak wiele orzechów i nasion) zawierają wysokie stężenia witaminy E, co, jak wykazano, pomaga zmniejszyć ryzyko upośledzenia funkcji poznawczych. A niektóre badania wskazują, że może spowolnić spadek spowodowany chorobą Alzheimera.

Masło migdałowe zawiera trzy razy więcej witaminy E niż masło orzechowe. Na przekąskę można rozprowadzić łyżeczkę na selerze lub wymieszać łyżkę do porannego owsa.

Sałatka ze szpinaku z serem

Szpinak pakuje trzy poziomy dziurkacza witaminy E, witaminy K i kwasu foliowego, aby wspomóc funkcję pamięci. Folate wykonuje ciężki lifting, pracując w połączeniu z witaminą B12, aby poprawić funkcje poznawcze u starszych osób bez demencji. Ponieważ szpinak nie zawiera witaminy B12, dodaj trochę sera lub jajek (które) do sałatki ze szpinaku i dobrze jest iść.

Jagody

Gotowy poszerzyć swoje horyzonty? Wykazano, że flawonoidy w jagodach poprawiają pamięć przestrzenną u szczurów. Ich przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć stan zapalny, co może powodować długotrwałe problemy z mózgiem i jego funkcją pamięciową, więc posyp je nad mąką owsianą i zaopatrz się w mrożone torebki, aby uzyskać smoothie w zimie! Bonus: Wśród rzeczy, które będziesz pamiętać, są wszystkie komplementy, które możesz uzyskać, gdy ludzie szukają Twojej eleganckiej, nowej formy.

brokuły

Jeśli ciągle zapominasz imię kogoś, kogo właśnie spotkałeś, lub "Rozmawialiśmy o tym!" jest częstym zaczynem rozmowy w twoim domu, a potem brokuły to recepta na twoje produkty. Jest zapakowany w witaminę K, która okazała się poprawiać werbalną pamięć epizodyczną, zdolność wchłaniania i zapamiętywania ustnych instrukcji.

Zielona herbata

Wypić. Jedno z badań wykazało, że pacjenci, którzy pili zieloną herbatę przed badaniem funkcji poznawczych, wykonywali znacznie lepiej niż ci, którzy pili placebo. Naukowcy, którzy monitorowali funkcję mózgu osób poddawanych testom, twierdzą, że zielona herbata poprawiła plastyczność mózgu - w zasadzie pozwoliło to mózgowi szybciej się uczyć.

Czarna fasola

Oprócz tego, że są doskonałym niedrogim źródłem białka, czarna fasola (i większość fasoli, jeśli o to chodzi) zawiera zdrową dawkę magnezu i kwasu foliowego. Naukowcy odkryli, że magnez - przynajmniej w badaniach na zwierzętach - może pomóc w odwróceniu niektórych szkodliwych skutków choroby Alzheimera dla myszy. I, jak mówi stary rym, fasola jest również dobra dla twojego serca; zdrowszy przepływ krwi oznacza zdrowszy mózg.

łosoś

To może wydawać się podejrzane, ale DHA - rodzaj kwasów tłuszczowych omega-3, które można znaleźć w bardziej tłustych rybach, takich jak łosoś i tuńczyk - może poprawić pamięć i czas potrzebny na przywołanie wspomnienia. Naukowcy przetestowali suplementy DHA w grupie 176 osób dorosłych, które miały niski poziom kwasów omega-3 w swojej diecie. (Przy okazji, większość z nas to robi.) Zaledwie 1, 16 grama DHA - o tym, co można znaleźć w 3 1/2 uncji serwującej łososia - stanowi wymierną różnicę.

Czerwone wino

Lekkie do umiarkowanego spożycie alkoholu w późniejszym okresie życia korelowało ze zwiększoną pamięcią epizodyczną w porównaniu do osób, które wstrzymały się od głosu, wynika z jednego z badań. W szczególności czerwone wino jest pakowane w polifenole, które nadają szkłu ciemnoczerwony kolor i gorzki smak, a także dostarczają organizmowi ochronną dawkę przeciwutleniaczy.

Pomidory koktajlowe

Jasne czerwone i pomarańczowe warzywa są głównymi źródłami tego rodzaju składników odżywczych, zwanymi karotenoidami, które wydają się poprawiać funkcje poznawcze i pamięć przez dłuższy czas. Jednym z najpotężniejszych z tych składników odżywczych jest likopen, który znajduje się w dużych dawkach na skórze pomidorów. Likopen chroni także przed zapaleniem wywołującym depresję, więc stosowanie go w codziennej diecie może również poprawić nastrój. Dlaczego pomidory koktajlowe, w szczególności? Ponieważ likopen jest skoncentrowany w skórze, małe czerwone guziki przenoszą więcej na objętość niż ich bracia befsztyk.

Buraki

W niedawnym badaniu starsi pacjenci (musieli mieć co najmniej 70 lat, aby jeździć tą jazdą) otrzymali dawkę soku z buraków, a następnie podłączyli się do maszyny MRI. Naukowcy odkryli, że sok z buraków w wymierny sposób poprawia przepływ krwi do mózgu. Sekret: azotany, które znajdują się w burakach i przekształcone w azotyn w organizmie. Nitrite, nawiasem mówiąc, jest rzeczą, która sprawia, że ​​Viagra ma swój rowek. Nie mów, że cię nie ostrzegaliśmy.