Brzmi to jak fabuła telewizyjnego programu telewizji kablowej: naukowcy majstrują w zapasach żywnościowych narodu i wypuszczają nowy rodzaj produktu, który dosłownie zmniejsza ludzki mózg i sprawia, że ​​wszyscy głuszą. Tylko że to nie fikcja, to fakt - aw tym tygodniu rząd USA wreszcie podjął działania.

Kilka dekad temu naukowcy odkryli, że jeśli wstrzykną olej roślinny wodorem, stanie się on stały i pozostanie w ten sposób, nawet w temperaturze pokojowej. Niestety, te nowe formy tłuszczu zwanego tłuszczem trans również mają tendencję do zamieniania się w bryłę, gdy znajdą się w twoim ciele, gdzie zacinają twoje tętnice, także te w twoim mózgu. W badaniach ci, którzy mają najwięcej tłuszczów trans we krwi, mają znacznie gorsze wyniki poznawcze i fizycznie mniejszy mózg !, niż ci z mniejszymi tłuszczami trans. Nowe badanie mówi, że tłuszcze trans mogą również osłabiać pamięć.

Skurczone mózgi i zatkane arterie są tylko jednym z powodów, dla których FDA właśnie zaczęło wreszcie wprowadzać zakaz trans-tłuszczów, uważając je za "nie do końca uważane za bezpieczne". Ale tłuszcze trans nie są jedynymi pokarmami, które mogą przyczynić się do ogólnego spadku psychicznego i odpowiedni wzrost Real Housewives . Redaktorzy w Eat This, Not That! Magazyn zidentyfikowali kilka dodatkowych zmian diety, które możesz dziś zastosować, aby chronić swoje delikatne dendryty i zachować młody i ostry mózg na całe życie. Rozruszaj się tym, co jesz - i pozbądź się tych głupich i głupich potraw.

Popcorn mikrofalowy

Jeśli sądzisz, że film, który oglądasz, był przerażający, prawdopodobnie nie przyjrzałeś się zbyt dokładnie popcornowi, szczególnie w mikrofalówce. Wiele głównych marek linii swoje torby z kwasem perfluorooktanowym (PFOA), te same rzeczy znaleźć w teflonowe garnki i patelnie; niektóre badania powiązały go z niepłodnością, przyrostem masy ciała i upośledzeniem uczenia się. Mówiąc o kłopotach z nauką, popcorns o smaku masła prawie zawsze zawierają diacetyl (DA), substancję chemiczną, która, jak się okazało, przełamuje warstwę komórek, która chroni nasz mózg. Niektóre marki, takie jak Pop Secret, nadal mają tłuszcze trans - do 5 gramów! To trochę straszne rzeczy!

Zjedz to zamiast tego: Ziarna popu powietrznego lub zrób swój własny mikrofalowy popcorn. Oto, jak to zrobić: Dodaj swoje ulubione popping jądra do małej papierowej torby na lunch, kilka razy złożyć górę. Następnie zapipuj w kuchence mikrofalowej, aż usłyszysz tylko kilka wyskakujących co pięć sekund. Wyzwany w kuchni? Jesteśmy także wielkimi fanami Quinn Popcorn. Jest to jeden z niewielu popcornów mikrofali, które są wolne od substancji chemicznych i nie siać spustoszenia na twoim brzuchu. I utrzymuj swoją talię stonowaną i napięty w rekordowym czasie - z tymi niezbędnymi 7 najlepszymi produktami dla szybkiej utraty wagi!

Sodas z BVO

Europa i Japonia już zakazały toksycznego uniepalnianego bromowanego oleju roślinnego (BVO) z napojów szampańskich, ale nadal jest silna w niektórych północnoamerykańskich produktach sodowych (szczególnie tych o aromacie cytrusowym). Pierwotnie stworzony, aby uczynić tworzywa sztuczne trudnopalnym, BVO od tego czasu służy do utrzymywania aromatów w napojach gazowanych oddzielających się od reszty napoju. Podczas gdy niewielkie poziomy BVO nie są szkodliwe same w sobie, mogą one narastać w naszych systemach i ostatecznie powodować nierównowagi hormonalne, wypadanie skóry, utratę pamięci i zaburzenia nerwowe. Ale jest dobra wiadomość. Od maja 2014 roku Coca-Cola i PepsiCo ogłosiły, że pracują nad usunięciem BVO ze swoich produktów, ale wciąż można je znaleźć w produktach Dr. Pepper / Seven Up, Inc. takich jak Squirt, Sun Drop i Sunkist Peach oraz Smaki Fruit Punch.

Pij to zamiast: Herbata - przynajmniej niektóre rodzaje herbaty - mogą zwiększyć zdolność twojego ciała do topienia tłuszczu tak szybko i łatwo, jak zmiana pieca z niskiego na wysoki. Dowiedz się, które z nich - i stopić do 10 funtów w ciągu jednego tygodnia - z naszym nowym planem odchudzania, 7-dniowym czyszczeniem płaskotłuszczowej herbaty!

Tuńczyk

American Heart Association zaleca spożywanie tłustych ryb, takich jak tuńczyk, co najmniej dwa razy w tygodniu. Trzymajcie się ich zaleceń, a wy będziecie wykonywać swoje serce i mózg łaską. Wrzuć to jednak do menu zbyt często i możesz zrobić więcej szkód niż pożytku. Czemu? Bigeye, ahi, tuńczyk długopłetwy i tuńczyk żółtopłetwy są bogate w rtęć, a spożywanie zbyt dużej ilości metali ciężkich może powodować spadek zdolności poznawczych. Aby zachować bezpieczeństwo, włącz do swojej diety inne rodzaje ryb, takie jak anchois, dziki łosoś lub pstrąg, które mają wiele takich samych korzyści w zakresie zwiększania mózgu, ale nie niosą ryzyka nadmiernej ekspozycji na rtęć.

Zjedz to zamiast: Dziki łosoś. DHA - rodzaj kwasów tłuszczowych omega-3, które występują w rybach grubszych, takich jak łosoś - może poprawić czas potrzebny na przywołanie wspomnienia. Naukowcy przetestowali suplementy DHA w grupie 176 osób dorosłych, które miały niski poziom kwasów omega-3 w swojej diecie. (Przy okazji, większość z nas to robi.) Zaledwie 1, 16 grama DHA - o tym, co można znaleźć w 3 1/2 uncji serwującej łososia - stanowi wymierną różnicę. W bogatszych wiadomościach przeczytaj nasze Zjedz to, nie to! specjalny raport, który dotyczy całej Twojej rodziny: jak Tilapia jest gorsza niż boczek!

Sos sojowy

Używanie odrobiny soi na twoim sushi może nie wydawać się wielkim problemem, ale jedna łyżka stołowa zawiera prawie 40 procent zalecanego spożycia soli! Jakie słone jedzenie ma związek z niemożnością skupienia? Bardzo dużo. Zgodnie z badaniem Neurology z 2014 roku, nadciśnienie tętnicze, często wychowywane na zjedzeniu zbyt dużej ilości soli i pakowanych w sód żywności, takich jak sos sojowy, może ograniczyć krew do mózgu i negatywnie osłabić ostrość, zdolności organizacyjne i pamięć. Wysokie spożycie soli może również powodować brak równowagi elektrolitowej i łagodne odwodnienie, co może utrudnić utrzymanie głowy w grze.

Zjedz to zamiast tego: zamawiając japoński, wybierz sos sojowy niskosodowy lub sos węgorzowy (który smakuje bardzo podobnie do teriyaki) i utrzymuj niewielki rozmiar porcji. Wykonanie tej prostej zamiany może zmniejszyć spożycie sodu o połowę, utrzymując ostrość lasera. A teraz, gdy już wiesz, jakich pokarmów unikać, zdobądź płaski brzuszek, który zawsze chciałeś z innym ważnym raportem: 14 sposobów na utratę swojego brzucha w 14 dni!

Muffiny

Może smakować wspaniale z popołudniową filiżanką joe, ale przeciętny muffin przenosi trzecią część nasyconego tłuszczu i 74 gramy węglowodanów, z których większość jest rafinowana. Oprócz dodawania kilku poważnych kilogramów do twojej ramy, jeśli będziesz regularnie się upychać w cieście, może to zapanować i doprowadzić do problemów poznawczych także w dalszej części drogi. Badanie Fizjologii i Zachowania wykazało, że spożywanie nasyconych tłuszczów i rafinowanych węglowodanów jest związane z rozwojem choroby Alzheimera i może również negatywnie wpływać na funkcje poznawcze.

Zjedz to zamiast tego: Wymień swój muffin na trochę płatków owsianych. Stały przepływ energii, który dostaniesz od złożonych węglowodanów i błonnika, pomoże ci przejść przez pracę w mgnieniu oka, a także stracisz wagę. Wysadź jeszcze więcej tłuszczu z brzucha - bez ćwiczeń fizycznych - i przy tych 11 nawykach żywieniowych, które odkryją twoje Abs!