Prawdziwy kurczak-z-morza, tilapia to łagodna, biała ryba, która jest tania w hodowli i łatwa w sprzedaży.

W rzeczywistości, po raz pierwszy w 2012 r., Produkcja ryb hodowlanych przewyższyła produkcję wołowiny, osiągając rekordową liczbę 66 milionów ton, w porównaniu z wołowiną wynoszącą 63 miliony. Ale jest brudna tajemnica na temat tilapii, alternatywy dla chudego mięsa, która kusi w supermarkecie - obietnice utraty wagi, zdrowego serca i pięknej skóry dzwoniącej w uszach. Podczas gdy większość ekspertów ds. Zdrowia zgadza się, że powinniśmy jeść więcej ryb (z powodów wymienionych powyżej), to jedz to, nie to! badania wykazały, że zapalny potencjał tilapii hodowlanej jest większy niż burgera, pączków, a nawet boczku wieprzowego! Pogarsza się …

To najgorszy rodzaj tłuszczu

W porównaniu z innymi rybami, tilapia hodowlana zawiera względnie małe ilości korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3 - zdrowych dla serca i niezbędnych olejów rybnych reklamowanych przez ekspertów od zdrowia i żywienia jako główny powód częstego spożywania ryb. Podczas gdy część łososia ma ponad 2000 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3, porcja tilapii ma zaledwie 135 miligramów. Co więcej, ponieważ tilapia hodowlana utrzymuje się na diecie kukurydzy i soi zamiast roślin jeziornych, są one proporcjonalnie wysokie w tłuszczach omega-6, które okazały się szkodliwe dla serca, mózgu, a nawet twojego samopoczucia. Badanie Wake Forest University, które wytworzyło tilapę vs wyniki badań na bekonie, obraca się wokół tej niebezpiecznej proporcji kwasów omega 6: 3.

Mają Crappiest Diet

Istnieje duża szansa, że ​​tilapia na talerzu została podniesiona na dietę kupy (to kupa jako rzeczownik, a nie przymiotnik). Badania przeprowadzone w Centrum Johns Hopkinsa na rzecz ekonomicznej przyszłości ujawniły krwawe szczegóły farm hodowlanych w Azji, gdzie odchody wieprzowe i kury są tańszą alternatywą dla standardowego pokarmu dla ryb. Podczas gdy FDA stanowczo zaprzeczyła jakiemukolwiek incydentowi, dochodzenie Johns Hopkins ujawniło, że tylko 2 procent importowanych owoców morza do Stanów Zjednoczonych jest faktycznie testowanych pod kątem zanieczyszczenia. To nie tylko mega brutto. Eksperci obawiają się, że duże ilości antybiotyków podawanych rybom w celu zapobiegania infekcjom mogą powodować oporne na antybiotyki szczepy salmonelli.

Mają zmianę płci

Praktycznie cała tilapia sprzedawana w amerykańskich supermarketach przeszła zmianę płci - wynik karmienia metyltestosteronem podczas wczesnego, bezpłciowego etapu życia. Tilapia napompowana hormonami rośnie szybciej niż ich naturalni bracia, ponieważ nie zużywają energii rozwijając narządy rozrodcze i wymagają mniej jedzenia. Eksperci ds. Owoców morza uważają, że wpływ metylotestosteronu w rybach jest nieistotny dla naszego zdrowia. Jednak istnieją badania sugerujące, że lek może być wysoce toksyczny dla wątroby. W rzeczywistości metyltestosteron został wycofany z rynku w Niemczech ze względu na jego duży potencjał toksyczności dla wątroby.

Powodują negatywny wpływ na środowisko

Ekolodzy twierdzą, że intensywne i nieuregulowane rolnictwo tilapii szkodzi ekosystemom, pozostawiając martwe jeziora i wymarłe gatunki w biednych krajach z praktykami zakazanymi w Stanach Zjednoczonych. Na przykład w Nikaragui ogromna liczba ryb jest hodowana w klatkach, gdzie odpady rybne zanieczyszczają wodę jeziora. Tak było w przypadku jeziora Apoyo, gdzie zanieczyszczenie zabijało rośliny wodne, pozostawiając jezioro nieużytkiem.

Zjedz to, nie Tilapia!

Jeśli chodzi o wybór ryby, która kwalifikuje się jako jeden z pokarmów, które pomogą ci schudnąć i która jest jedną z najzdrowszych dla twojego ciała - a Ziemia przestrzega zasady numer jeden: Trzymaj się z dala od farmy. Według naukowców z Harvardu owoce morza pochodzące z hodowli, nie tylko tilapia, mogą mieć nawet 10 razy więcej toksyn niż dzikich ryb. Twoje najlepsze wybory w liczniku ryb to: Dziki łosoś alaskan, Alaska Pollok, dorsz atlantycki, małże, krab niebieski, makrela atlantycka, pasiasty bas, sardynki, śledź, pstrąg tęczowy i flądra.