"Nie mogę tego jeść, jestem na diecie". Ile razy słyszałeś siebie lub przyjaciela, wypowiadasz to zdanie? Paleo, Whole30 i keto kradną scenę dietetyczną, to jest nienormalne, jeśli nie podążasz za pewną rutyną w tym momencie. Według 13. dorocznej ankiety na temat żywności i zdrowia zamówionej przez Międzynarodową Radę ds. Informacji o Żywności, 36 procent Amerykanów przyjęło określony wzorzec jedzenia lub rutyny w ciągu ostatniego roku.

To wzrost o dwa i pół roku od 2017 r., Wynika z ankiety. Badanie wykazało również, że dietetycy zdają się faworyzować okresowy post w porównaniu z innymi planami, takimi jak Paleo, Whole30 i keto, z osobami wykazującymi zwiększoną niechęć do cukru i węglowodanów. Żegnaj chleb. Okazuje się, że Amerykanie w wieku od 18 do 34 lat najczęściej stosują dietę.

Oczywiście, wszyscy chcemy dobrze wyglądać w kostiumie kąpielowym lub w końcu włożyć tę małą czarną sukienkę, ale zaskakująco, estetyka nie była główną zachętą dla ludzi do porządkowania swoich nawyków żywieniowych. Najważniejszą pożądaną korzyścią jest poprawa zdrowia serca . W rzeczywistości imponujące 20 procent konsumentów uznało zdrowie sercowo-naczyniowe za najważniejszy cel związany z dietą. Utrata masy ciała i kontrola masy ciała nastąpiły po 18% i zwiększeniu energii o 13%.

Podczas gdy z pewnością inspiruje to ludzi, którzy stawiają cele skoncentrowane na zdrowiu, wielu z nich staje na przeszkodzie, gdy nadejdzie czas na rozpoczęcie. Nieliczne 38% ankietowanych respondentów było w stanie wskazać grupę żywności, która ich zdaniem może pomóc im w osiągnięciu ich celów. Białko było najlepszą grupą spożywczą, a następnie warzywami, witaminami i minerałami oraz owocami.

"To oderwanie od diety - niezdolność do połączenia określonej żywności i składników odżywczych z pożądanymi rezultatami zdrowotnymi - ilustruje potrzebę silniejszego, bardziej przejrzystego, edukacji żywieniowej opartej na najlepszych dostępnych dowodach" - powiedział Joseph Clayton, CEO Międzynarodowej Fundacji Rady ds. Informacji o Żywności. Komunikat prasowy.

Badanie wykazało również, że jeśli chodzi o czas posiłków, talerze Amerykanów drastycznie różnią się od zaleceń MyPlate USDA, ponieważ białko stanowi większość posiłku, a nie produkt. Co więcej, 37% kupujących kupowało żywność i napoje oznaczone jako "naturalne", podczas gdy 26% konsumentów spożywało posiłki w restauracji z "naturalnymi" produktami żywnościowymi i napojami. Chociaż może to wydawać się krokiem w zdrowszym kierunku, termin "naturalny" niekoniecznie jest równoznaczny ze zdrowiem. W rzeczywistości jest to tylko jedno z 25 modnych powiedzonek o zdrowym odżywianiu, często wykorzystywanych jako marketingowe sztuczki.

Sprawdź infografikę poniżej w Fundacji Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności, aby dowiedzieć się więcej na temat wyników ankiety:

Dzięki uprzejmości Fundacji Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności