Supermarket jest zaśmiecony nawami produktów skażonych dodanymi cukrami, sztucznymi składnikami i niedorzecznymi ilościami sodu. Co gorsza, wielu z tych podstępnych winowajców może pochwalić się zdrowymi aureolami, które zachęcają konsumentów do myślenia, że są zdrowi. Kto wiedział, że zakupy spożywcze mogą być tak mylące?
Aby wyjaśnić pewne zamieszanie związane z popularnymi zszywkami do spiżarni, rozmawialiśmy z ekspertami od żywienia, którzy pomogli nam zdemaskować te fałszywe zdrowe produkty. Zobacz, na co powinieneś zwrócić uwagę.
Suszone owoce
Shutterstock "Często, suszone owoce zawierają dodatek cukru. Nawet jeśli suszone owoce nie zawierają dodanych cukrów, są one nadal skoncentrowanymi źródłami cukru. Podczas gdy cukry te pochodzą z samych owoców zamiast być dodawane, duże ilości mogą powodować nagłe wzrosty i wypadki cukru we krwi. Zamiast tego, idź po świeże owoce, które nawilżają i napełniają cię, gdy jesz, aby utrzymać porcje pod kontrolą. "
- Dr Candice Seti, PsyD, CPT, CNC
Pręty białkowe
Shutterstock "Batony proteinowe opierają się na założeniu, że aktywni ludzie potrzebują ich, aby utrzymać ich w ruchu. Problem polega na tym, że większość tych barów zawiera mnóstwo cukru, sztucznych wypełniaczy i izolowanych składników, które zostały wyekstrahowane chemicznie w laboratorium. Oczywiście, mają białko, ale to nie wszystko, co ważne, a reszta składników sprawia, że większość batonów proteinowych przypomina batonika! Prawdziwa oferta: Pobierz białko z chudego mięsa, orzechów, fasoli i jaj. Jeśli szukasz przenośnego źródła białka, spróbuj przynieść ugotowane jajko. Albo poszukaj niskosłodzonych batonów proteinowych wykonanych z prawdziwych, rozpoznawalnych składników. "
- Seti
Veggie Chips
Shutterstock "Przełomowy supermarket w lokalnym supermarkecie wypełniony jest chipsami, w których można znaleźć wszystkie zdrowe składniki: warzywa, nasiona chia, siemię lniane i wiele innych. Niestety, włączenie tych zdrowych składników nie zmienia faktu, że te chipsy są nadal w dużej mierze przetworzone, rafinowane węglowodany, które są zwykle smażone. Jeśli masz ochotę na crunch, spróbuj zrobić swój własny popcorn w domu. Jest to łatwiejsze niż myślisz i wymaga zaledwie kilku minut na kuchence. Użyj oleju kokosowego do natłuszczenia garnka i czerp korzyści z soli mineralnych w soli himalajskiej, używając jej do smaku popcornu. Możesz także dodać jeszcze więcej aromatów i przeciwutleniaczy z ziołami i przyprawami! "
- Seti
Sushi
Shutterstock "Lepki biały ryż w sushi jest zwykle wytwarzany z dodatkiem cukru, soli i octu i jest źródłem rafinowanych węglowodanów. Jedna łyżka sosu sojowego dostarcza około 900 miligramów sodu. Według American Heart Association, dzienna zalecana ilość dla ogólnej populacji wynosi 2300 miligramów. Używanie tylko jednej łyżki stołowej sosu sojowego zapewnia 40 procent twojego RDA! "
- Carol Aguirre, MS, RD / LDN
Napoje sportowe
Shutterstock "Jednym z największych przestępców są napoje dla sportowców. Typowe napoje dla sportowców zawierają znaczną ilość cukru, głównie w postaci glukozy, fruktozy lub dekstrozy. 20-uncjowy Gatorade zawiera 34 gramy cukru, który jest tylko 5 gramów cukru mniej niż 12-uncjowa puszka Coca-Coli. W rzeczywistości większość ludzi nie spali wystarczającej ilości kalorii podczas treningów, aby nadrobić kalorie w napojach dla sportowców, i byłoby lepiej, gdyby dodawali elektrolity do wody, zamiast decydować się na słodki napój ".
- Dr Shaun Kennedy, ND
Produkty bezglutenowe
Shutterstock "Ludzie uważają, że bezglutenowy jest zdrowy. Jako praktykujący dietetyk mogę potwierdzić, że tak nie jest. Wiele przekąsek i chleba bezglutenowych często zawiera różne mąki ryżowe, skrobię ziemniaczaną i dodane cukry, które nie są pożywne. Jeśli nie masz uczulenia na gluten, proponuję prawdziwą rzecz! Produkty bezglutenowe często zawierają więcej kalorii niż normalny produkt z glutenem. "
- Lisa R. Young, PhD, RDN
Produkty beztłuszczowe
Shutterstock "Wielu konsumentów często uważa, że żywność z etykietami beztłuszczowymi jest zdrowa. Jednak tylko dlatego, że etykieta zawiera określenie "beztłuszczowy", nie oznacza to, że jest zdrowy. Beztłuszczowe ciastka, krakersy, a nawet jogurt z dużą ilością dodanych cukrów nie dają darmowego karnetu. Problem polega na tym, że wiele z tych beztłuszczowych produktów często zawiera więcej kalorii i cukru niż prawdziwa umowa ".
- Młody
Owoce na dnie jogurtu
Shutterstock "To nie wina konsumentów polega na tych obciążonych cukrem opcjach. Wszyscy powiedziano nam, że nabiał ma kluczowe znaczenie dla mocnych kości i że owoc jest zdrowy, więc zapakowany jogurt z "owocem" wydaje się być idealnym małżeństwem, prawda? Problem polega jednak na tym, że zamiast prostych owoców, na dnie tych kubków jogurtowych znajduje się mieszanina cukru, skrobi kukurydzianej i niektórych owoców. Mając to na uwadze, weźmy na przykład Dannon Blueberry Fruit On The Bottom: po mleku drugim składnikiem jest cukier, trzeci to woda, czwarty to skrobia kukurydziana, a piąty to jagody. Oznacza to, że jogurt jest bardziej cukrowy niż borówka, co wyjaśnia 21 gramów cukru na pojemnik. Dla porównania jest to odpowiednik około czterech pakietów cukru dodanych do jogurtu. "
- Sydney Greene, MS, RD
Mleko kokosowe w puszkach o pełnej zawartości tłuszczu
Shutterstock "American Heart Association zaleca ograniczenie dziennego spożycia tłuszczów nasyconych do 13 gramów lub 7 procent całkowitej liczby kalorii dziennie. Dzięki 100 kaloriom i 9 gramom nasyconego tłuszczu na porcję 1/4 szklanki, pełnotłuste mleko kokosowe po prostu nie jest zdrowym wyborem dla serca. Konsumenci mogą myśleć, że jest zdrowy, ponieważ pełnotłuste, kokosowe mleko w puszkach jest popularną alternatywą dla bitej śmietany mlecznej, która zawiera etykiety "wegańskie", "organiczne" i "bezmleczne".
- Nancy Woodbury, MA, MS, RD, LD / N
Miski Acai
Shutterstock "Miski Acai lub smoothie stoją na szczycie tabeli, jeśli chodzi o niezdrowe produkty, które ludzie uważają za zdrowe. Wszystkie te owoce, jogurt i różne dodatki mogą pożyczyć waszą typową miskę około 638 kalorii i 68 gramów cukru! "
- Evie Fatz, Certified Nutrition Coach i certyfikowany trener wytrzymałości i kondycji
Sok owocowy
Shutterstock "Świeżo tłoczone soki są najnowszym trendem, ale niestety nie są zdrową żywnością, za którą się podają. Niektóre mają ponad 200 kalorii na 6 uncji serwowania i 32 gramów cukru. Dodatkowo, ponieważ owoce i warzywa są sproszkowane w postaci płynnej, nasze ciała tracą korzyści z błonnika znajdującego się w tych produktach. "
- Fatz
Butelkowany sos sałatkowy
Shutterstock "Komercyjne sosy do sałatek są pełne niezdrowych olejów, konserwantów i cukrów, które szybko zmieniają Wasze zielenie w niezdrowy posiłek. Zamiast tego wybierz prosty sos z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, octu i musztardy dijon. "
- Fatz
Granola
Shutterstock "Granolas są często reklamowane jako" zdrowe "alternatywy dla słodkich płatków śniadaniowych. Jednak niektóre granoly mogą w rzeczywistości zawierać więcej cukru i kalorii niż przetworzone zboża. Doradzając klientom, zachęcam ich do wyboru granoli z naturalnych składników bogatych w zdrowe tłuszcze i białka, takie jak nasiona, orzechy, niesłodzone orzechy kokosowe, komosy ryżowe i całe owies. Unikaj granoli, które zawierają więcej niż 6 gramów cukru na porcję i marek, które używają sztucznych aromatów i substancji słodzących. "
- Jillian Kubala, RD
Gotowe koktajle
Shutterstock "Koktajle butelkowe, takie jak Odawalla, są pełne cukru i kalorii. Chociaż napoje te zawierają naturalne składniki, organizm nie jest w stanie przetwarzać ilości cukru zawartego w tych butelkach. Zamiast tego wybierz kawałek całego owocu w połączeniu z białkiem, np. Orzechami lub nasionami. Ta kombinacja pomoże Ci ustabilizować poziom cukru we krwi i sprawi, że poczujesz się pełny przez dłuższy czas. "
- Kubala
Agawa
Shutterstock "Nektar z agawy jest podstawowym słodzikiem w zdrowej społeczności. Jest reklamowany jako lepsza alternatywa niż cukier ze względu na niski indeks glikemiczny, ale w rzeczywistości zawiera niezwykle wysokie poziomy fruktozy. Podczas gdy regularny cukier to około 50 procent fruktozy, nektar z agawy to aż 70-90 procent fruktozy. "
- Fatz
Kombucha
Shutterstock "To nie dotyczy wszystkich marek, ale kombucha stała się trendem, który jest sprzedawany jako super zdrowy, ponieważ zawiera probiotyki. Jednak niektóre marki są dość bogate w cukier i są również szczególnie pasteryzowane, aby zatrzymać fermentację, gdy trafią na półki, zmniejszając dostarczanie probiotyków. "
- Lisa Shanken, Certified Health Coach i Certified Personal Trainer
Napoje energetyczne
Shutterstock "Napoje energetyczne są obciążone cukrem, szczególnie syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, co może być dobre dla młodych i wysportowanych, ale może przyczynić się do zwiększenia masy ciała u kobiet w okresie menopauzy, próbujących uniknąć budzącego grozę wierzchu. Zamiast tego wybieraj wodę z dodatkiem cukru bez dodatku cukru lub niesłodzony smakowy seltzer. "
- Dr Alyssa Dweck, MS, MD, FACOG
Ciastka ryżowe
Shutterstock "Ciastka ryżowe są świetne dla niektórych osób, ponieważ są bezglutenowe. Jednak tak naprawdę nie zapewniają żadnej wartości odżywczej. Są zwykle wykonane z rafinowanego ryżu i mają bardzo mało błonnika i białka. Ciastka ryżowe mają również bardzo wysoki indeks glikemiczny, który może podnieść poziom cukru we krwi. "
- Neda Varbanova, MS, Certified Kulinarny Dietetyk
Solone precle
Shutterstock "Precle mogą być bardzo mylące, nakłaniając wielu ludzi do myślenia, że są zdrową przekąską. Wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że zawierają dużo sodu, co jest główną przyczyną nadciśnienia i chorób serca. W rzeczywistości tylko 10 małych skrętek z precla może zawierać ponad jedną trzecią zalecanego spożycia sodu w ciągu dnia! Precle są również wykonane z rafinowanych węglowodanów, które powodują wzrost poziomu cukru we krwi i zawierają mało lub prawie wcale błonnika, białka lub zdrowych tłuszczów. "
- Baraa El Sabbagh, RD, Personal Trainer
