Przeglądanie piekarni może oznaczać nieplanowany, oszustwo, ale kto wie, że samo rozkoszowanie się zapachami świeżo upieczonych bułeczek i czekoladowych muffinek może również poszerzyć talię? Naukowcy z University of California w Berkeley odkryli ostatnio, że otyłe myszy, które straciły zmysł węchu i były karmione dietą wysokotłuszczową, również straciły na wadze. Co więcej, myszy, które zachowały zdolność węszenia i zjadły tę samą tłustą potrawę, podwoiły swoją wagę - podczas gdy myszy o zwiększonym węchu zyskały największą wagę na tej samej diecie tłuszczowej.

Okazuje się, że myszy, które zostały czasowo okradzione z ich węszenia, spalały szybko kalorie z powodu ich nadmiernie regulowanego tłuszczu, smażącego współczulnego układu nerwowego. Myszy obróciły swoje beżowe komórki tłuszczowe (podskórne komórki magazynujące tkanki tłuszczowe wokół ud i brzucha) w brązowe komórki tłuszczowe, które spalają tłuszcz w celu wytworzenia ciepła. Jakiś beżowy tłuszcz myszy prawie całkowicie zamienił się w tłuszczowy tłuszcz, podczas gdy ich białe komórki tłuszczowe (które niosły narządy wewnętrzne i mogą prowadzić do problemów zdrowotnych) również zmniejszyły swój rozmiar. Oprócz utraty wagi, otyłe myszy regulowały swoją tolerancję glukozy, a zatem zmniejszały ryzyko cukrzycy.

Co to oznacza dla nas ludzi? Jeśli nie możesz uzyskać dobrego zapachu swojego burgera, możesz spalić wołowinę i drożdżówkę zamiast ją przechowywać, a nawet zmniejszyć szanse na to, że padniesz ofiarą cukrzycy. "Systemy sensoryczne odgrywają rolę w metabolizmie. Przyrost masy ciała nie jest miarą ilości przyjmowanych kalorii; Jest to również związane z postrzeganiem tych kalorii ", powiedział starszy autor Andrew Dillin, Thomas i Stacey Siebel Distinguished Chair w Stem Cell Research, profesor biologii molekularnej i komórkowej oraz Howard Hughes Medical Institute Investigator. "Jeśli potrafimy to potwierdzić u ludzi, być może będziemy w stanie wytworzyć lek, który nie będzie zakłócał zapachu, ale nadal blokuje ten obwód metaboliczny. To by było wspaniałe."

Więc jeśli wtykasz nos w ten słoik ciastek zamiast wlewać kilka do szklanki mleka, zamknij pokrywkę i sprawdź te 50 sposobów na utratę 10 funtów-szybko.