Jednym z najbardziej wszechobecnych mitów odchudzających jest to, że kaloria jest kalorią, a utrata wagi jest tak łatwa, jak kalorie i kalorie. Ale w rzeczywistości 200 pustych kalorii wartych M & M to nie to samo, co 200 kalorii wegetariańskich pałeczek i owoców. Drugi haczyk polega na tym, że możesz dodawać do posiłków niechciane kalorie i gram cukru, sodu i tłuszczu, nie zdając sobie z tego sprawy. Więc nawet jeśli wybierzesz bogatą w błonnik i wysokobiałkową sałatkę na rękaw ciastek przez 99 procent czasu, istnieje duża szansa, że zamoczysz zielenie tłuszczowymi dressingami lub piersiami z kurczaka z cukrowniczymi marynatami.
Przykład: Znaleźliśmy 15 najgorszych sosów, które pakują więcej kalorii, tłuszczu, cukru lub sodu niż porcję Oreos.
"Dwie rzeczy, które najbardziej wyróżniają mnie, jeśli chodzi o przyprawy i sosy, to sód i cukier" - powiedziała ekspert ds. Żywienia w gastronomii Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. "Są to dwie rzeczy, jako dietetyk, których szukam i polecam klientom". A ci podstępni winowajcy są dokładnie tym, na co czekaliśmy, szukając najlepszych i najgorszych sosów, przypraw i dressingów. supermarket. Dowiedz się, czy sabotujesz zdrową żywność przy użyciu najgorszych sosów, a następnie odkryj 20 zaskakujących pokarmów z większą ilością węglowodanów niż miską makaronu!
Jak je oceniamy
Użyjmy klasycznego ciasteczka Oreo jako naszego benchmarku.
Po pierwsze, jedna porcja to trzy ciasteczka. Te trzy Oreos (wiemy, że nie tylko je masz!) Pakują siedem gramów tłuszczu, z których dwa są nasycone. Te ciasteczka są słodkie: są pełne cukru (dokładnie 14 gram!), Syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i sztucznych aromatów. Nie licz na otrzymywanie większej ilości błonnika, białka, witamin lub minerałów.
Niezależnie od tego, czy chodzi o liczbę kalorii, tłuszcz, cukier, sód czy alarmujące składniki, przyjrzyjmy się 15 sosom, które są gorsze niż oddawanie się Oreosowi lub ciasteczkom. Podczas gdy cukier nie jest jedynym składnikiem, na który patrzymy, jest to największy czarny charakter w naszej bestsellerowej książce The No-Sugar 14-Day Diet ! Ta dwutygodniowa dieta jest uzupełniona niższymi wersjami cukru wszystkich twoich ulubionych przepisów, więc możesz kopać białe rzeczy do krawężnika i stracić tłuszcz z brzucha, gdy jesteś na tym.
Kikkoman Sweet Soy Glaze
Jest pyszny, gdy miesza się go z koreańskimi ciastami ryżowymi i krewetkami, ale wystarczy odrobina tego sosu, aby wyrządzić pewne szkody ciału. Oprócz dziewięciu gramów cukru w jednej porcji, słodka sos sojowy Kikkoman jest również obciążony 710 mg sodu! Ponadto zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, syrop kukurydziany i zbrylający apetyt MSG. Psst! Jeśli zdenerwowany brzuch zdaje się cię nękać, nadszedł czas, aby odkryć 35 rzeczy, które sprawiają, że się unosisz.
Zjedz to! ZamiastBonnie Taub-Dix, RDN, autorka książki BetterThanDieting.com i autorka Przeczytaj ją, zanim ją zjesz : od etykiety do stołu, zastępuje szkliwo sojowe glazurą balsamiczną, która ma znacznie mniej sodu niż jego odpowiednik w soi. "Jest gęsty, bogaty i pyszny. Jest smaczny, ale też nie zawiera dużo tłuszczu "- opowiada o glazurze balsamicznej. "Jeśli chcesz, aby był grubszy i bogatszy, możesz dodać puree z awokado." Balsamiczny Vinaligrette & Marinade firmy Primal Kitchen ma zero cukru i zawiera olej z awokado, ocet balsamiczny, sok z cytryny i aromatyczne przyprawy.
A1
A1 to klasyk. Jest pyszny i uzależniający - i to nie przypadek. Podczas gdy niskokaloryczne i cukrowe treści nie mogą cię niepokoić, to właśnie sód sprawia, że ten sos jest tak zły. Jedna łyżka ma 280 miligramów! Oznacza to, że spożyjesz więcej niż 500 miligramów, jeśli stek zsiadł z dwiema łyżkami stołowymi (a nawet to jest o wiele mniej niż to, co przeciętny człowiek zużywa!). Pomimo tego, że jest niskokaloryczny, ten sos zawiera także syrop kukurydziany, zwiastun tłuszczu z brzucha.
Zjedz to! ZamiastFrances Largeman-Roth, RDN, specjalistka od żywienia i autorka jedzenia w kolorze, zaleca zamiast tego użycie sosu czosnkowego pana Spice. Te ekologiczne, wegańskie opakowania zastępcze w zaledwie 20 kaloriach na łyżkę stołową i zawartość sodu nie istnieją!
Moore's Buffalo Wing Sauce
Wiesz, że rzeczy są złe, gdy sos nie używa nawet masła, ale raczej płynnej margaryny. Dodatkowo ma mono i diglicerydy, które mogą potencjalnie wkraść się w tłuszcze trans powodujące choroby serca. Sos Buffalo Wing Moore'a również pakuje się w śmiesznie wysoką ilość soli (330 miligramów na jedną łyżkę!). Jeśli uwielbiasz skrzydełka z kurczaka bawolego, koniecznie sprawdź naszą wyjątkową listę 18 Worst Restaurant Chicken Wings-Ranked!
Zjedz to! ZamiastZamiast powlekania skrzydeł słonymi przyprawami, Taub-Dix dodaje sos z kaczki do sosu skrzydełkowego w celu rozcieńczenia jego zawartości. "Kluczem do tego jest ograniczenie sodu i cukru" - powiedziała. "Możesz dodać trochę sosu z kaczki, żeby go posilić, ale nie za dużo sodu". Co do cholery jest sos kaczki? Jest to sos słodko-pikantny, zwykle podawany z chińskimi bułeczkami jajecznymi i żeberkami. Zamiast kupowanych w sklepie rzeczy, które zwykle są pełne cukru i konserwantów, przygotujcie je w domu. Ten przepis Food52 łączy trzy łyżki dżemu morelowego z łyżką stołową i pół czerwonego wina lub białego octu. Jeśli wolisz bardziej pikantny, ten przepis New York Times miesza się w suchym proszku z gorczycy, czosnku w proszku i sosu chili.
Sos owocowy Walden Farms
Producenci żywności mogą powiedzieć, że coś ma "0" kalorii, dopóki nie złamie znaku 5 kalorii. Mogą również powiedzieć, że coś jest bez cukru i beztłuszczowe, o ile ma mniej niż 0, 5 grama na porcję. Nie daj się zwieść wytwórni Walden Farms, która wydaje się być nieszkodliwa. Nie tylko ich sosy (takie jak owoce morza) są nasycone sodem, ale także sztuczne słodziki, takie jak Splenda.
Zjedz to! ZamiastNie ma nic złego w zdobywaniu sprytnych sosów, a nawet w tworzeniu własnych! Porzuć wypełniony sodą, kupowany w sklepie koktajlowy sos i wsyp krewetki do czegoś, co już masz w sosie kuchennym-spaghetti! Podczas gdy czasami te sosy mogą być pakowane z cukrem (patrz poniżej), jeśli kupujesz lub robisz własne z naturalnymi składnikami, możesz użyć resztek do sosu koktajlowego - po prostu dodaj chrzan!
Szarlotka z serem Emeril's Alfredo
Podobnie jak wiele innych sosów z tej listy, rozmiar porcji jest tu raczej mały: tylko jedna czwarta kielicha. Na początku kalorie mogą wydawać się niskie, ale należy zwrócić uwagę na wysoką zawartość sodu i stosunkowo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Niestety, nie kończy się to. Ten sos jest zaprawiony zapalnym olejem sojowym, a soja nieorganiczna jest zwykle modyfikowana genetycznie i traktowana chemikaliami i pestycydami. Jeśli uważasz, że sos serowy jest kodowany dla wapnia, pamiętaj, że każda porcja ma zaledwie dwa procent.
Zjedz to! ZamiastWiększość kupowanych w sklepie sosów jest zapakowanych z niechcianymi składnikami, dlatego najlepiej zrobić to samemu. Naturalne składniki mogą zastąpić śmietankę jako bazę dla sosów z tylko częścią sodu i mogą one przynieść dodatkowe korzyści. Levinson zaleca stosowanie orzechów nerkowca lub awokado na bazie tych sosów, które mogą wydawać się orzechowe, ale faktycznie działa.
"Jeśli zmoczysz orzechy nerkowca, a następnie przełożysz je przez robot kuchenny, zrobią się kremowe" - powiedziała. Następnie dodaj jeszcze kilka naturalnych składników, takich jak czosnek, pieprz i odżywcze drożdże, aby uzyskać tandetny smak i niezbędne witaminy z grupy B. I voila, masz pikantny sos Alfredo na swoim ulubionym makaronie.
Ciocia Jemima Original Syrup
Możesz nie myśleć o tym, że jest to sos, ale dodajemy go, ponieważ wiemy, że nalewamy to wszystko po twoich naleśnikach. Wielkość porcji wydaje się rozsądna, ale ten czysty produkt jest wypełniony większą ilością cukru niż prawie siedem Oreos. Wykonane z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, sztucznych aromatów i karmelowego koloru, ta podstawowa spiżarnia powinna zostać zakazana do końca życia.
Zjedz to! ZamiastOsładzaj rano, napełniając swoje flapjacks naturalnym cukrem, czyli świeżymi owocami. Niezależnie od tego, czy będzie to truskawka wspomagająca utratę wagi, banany na potas czy maliny na główne błonnik, owoce dodadzą pożądanej słodyczy bez kalorii, których nie potrzebujesz.
Sos Marinara w stylu starego świata Ragu
Co może być szkodliwe dla pomidorów? Cóż, nic, jeśli twój sos jest prawdziwą mariną z pomidorów, ziół i przypraw. Niestety, nie jest tak w przypadku słojów takich jak sos Marinara Ragu's Old World Style. Pełne cukru i soli, używają również więcej oleju sojowego niż oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a także środka zagęszczającego o nazwie chlorek wapnia, aby teksturę czuć bardziej serdecznie.
Zjedz to! ZamiastTaub-Dix zaleca dodanie większej ilości pomidorów do gotowego sosu, aby zmniejszyć niezdrowe składniki odżywcze. Włóż pomidory do robota kuchennego i wrzuć je do sosu ", aby dodać trochę świeżych produktów, aby dodać nieco więcej błonnika, ale zmniejszasz ilość sodu dodając naturalny pomidor" powiedziany. Jeśli nie masz czasu na dodanie własnej mieszanki do sosu, spójrz na najlepsze sosy makaronowe, które możesz kupić w sklepie.
Francesco Rinaldi Sycylijski sos do kiełbasy rodzinnej
Oprócz niesamowitej ilości sodu sos Francesco Rinaldi Sicilian Family Recipe Sausage wytwarzany jest z włoskiej kiełbasy, która jest nie tylko pełna soli, ale również pełna cukru.
Zjedz to! ZamiastKiełbasa to wielkie uderzenie kalorii, tłuszczu i sodu - a nie w dobry sposób. Jedno ogniwo może zawierać ponad 800 miligramów sodu! Zamiast tego wybierz sosy z mniejszymi mięsami, takimi jak indyk. Kupowane w sklepie sosy również dodają więcej składników, których potrzebujesz mniej, ostrzega Levinson. "Wiele sosów ma ukryte dodane cukry, więc ważne jest, aby przeczytać etykietę", powiedziała.
Taco Bell Bold & Creamy Chipotle Sauce
Tłusty i kremowy sos Chipotle Taco Bell trafia z niemal wszystkich stron; jest bogaty w kalorie, tłuszcz i sód, a jednocześnie pozbawiony błonnika i niskiej zawartości białka.
Zjedz to! ZamiastNa szczęście istnieje rozwiązanie, dzięki któremu nie musisz rezygnować z ulubionej, pikantnej, kremowej polewy. Taub-Dix uważa również, że stworzenie własnego sosu może być najlepszą alternatywą dla tego okrucieństwa fast food. "Możesz dodać przyprawy i przyprawy do pełnego tłuszczu greckiego jogurtu i naprawdę mieć coś, co jest o wiele zdrowsze, po prostu robiąc własny sos."
Nie używaj tylko starego jogurtu, aby poprawić swój sos. Korzystanie z jogurtu o zdrowej fasadzie, ale o słodkim usposobieniu, może przynieść więcej szkody niż dieta dobra. Zamiast tego użyj najlepszego greckiego jogurtu, aby uzyskać jak najwięcej z sosu.
Ken's Steakhouse Ranch Dressing
Ken's Steakhouse Ranch Dressing to przegrany na prawie każdym froncie. Jedyną odkupującą jakością, jeśli można to tak nazwać, jest stosunkowo niewielka ilość cukru. Ale ma 15 gramów tłuszczu!
Zjedz to! ZamiastDobre wieści! Nie musisz całkowicie rezygnować z ranczo - wystarczy użyć opatrunku Hilary's Ranch Chia. Zastępuje tłuszczowe oleje roślinne mlekiem kokosowym i nasionami chia w celu zwiększenia ilości kwasów omega-3 przy zaledwie 35 kaloriach i prawie połowie sodu Kena! Jeśli nadal nie jesteś sprzedany na zdrowym ranczo, sprawdź inne zdrowe sosy sałatkowe, które możesz kupić w sklepie!
Hidden Valley Sriracha Ranch
To nie przypadek, że kiedy udajesz się na stronę internetową Hidden Valley, fakty dotyczące odżywiania są drukowane czcionką tak drobną, że prawie nie można jej odczytać. Ich Ranczo Sriracha ukrywa mnóstwo kalorii, tłuszczu (ponad 5 wartości Oreosa!) I 320 miligramów sodu.
Zjedz to! ZamiastLevinson jest również w greckim pociągu jogurtowym, jeśli chodzi o tworzenie własnych sosów. W rzeczywistości jedyny inny składnik, który trzeba przygotować własnym smacznym ranczo Sriracha z greckim jogurtem, to sama Sriracha! "Skończysz z dużo mniejszą ilością sodu, o wiele mniej tłuszczu - szczególnie jeśli użyjesz niskotłuszczowego, prostego jogurtu greckiego - i dostaniesz premię za więcej białka i więcej wapnia", powiedziała .
Sojowy sos sojowy Lee Kum
Nie jest tłusty, kaloryczny ani nawet słodki, ale ilość sodu jest całkowicie szalona. Jeśli masz tylko dwie łyżki stołowe tego typu - dość konserwatywną ilość dla twojego sushi - zużyjesz cały dzień sodowy.
Zjedz to! ZamiastW idealnym świecie możesz zjeść swoje ciasto i zjeść je - a użycie sosu sojowego o niskiej zawartości sodu jest zdecydowanie lepsze niż w przypadku pełnej bomby sodowej, ale nie jest to ostateczne rozwiązanie. "Możesz naprawdę obniżyć zawartość sodu, kupując wersję o niskiej zawartości sodu, ale wciąż ma ona trochę sodu. Więc nie żartuj sobie, myśląc, że ma niską zawartość sodu - nie jest. Jest po prostu niższy niż pełna słona wersja ", powiedział Taub-Dix. Łatwiejsze rozwiązanie? Możesz rozcieńczyć niskosodowy sos sojowy z wodą, aby uzyskać więcej produktów w sosie bez dodatku sodu.
Oryginalny sos z grilla Baby Baby Ray
Przy większej ilości cukru w dwóch łyżkach tego produktu niż w trzech Oreos, Sweet Baby Ray's jest o wiele za słodki. Napełnione cukrem, melasą, sokiem owocowym, syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, a następnie jeszcze bardziej syropem kukurydzianym, znaleźli kilka sposobów na spakowanie go. Fuj!
Zjedz to! ZamiastSos z grilla może być zdrowy, jeśli wybierzesz właściwy do sparowania z letnimi posiłkami. Annie's Organic Original BBQ Sauce nadaje ten sam dymny smak z pół kalorii i prawie 100 miligramów mniej sodu niż Sweet Baby Ray's.
Gorący sos Louisiana
Tylko jedna malutka łyżeczka tego gorącego sosu ma 65 miligramów więcej sodu niż trzy Oreos. I nie, to nie jest wypełnione cukrem i tłuszczem jak ciasteczka, ale jeśli jesteś typem, który wstrząsa gorącym sosem na twoich jajach, niestety zwiększasz ryzyko nadciśnienia i choroby serca z powodu całej tej soli.
Zjedz to! ZamiastPokrój sól na pół z gorącym sosem Melindy. Ten sos z pewnością wzbogaci Twój posiłek bez wysokiego ryzyka dla zdrowia! Wykonany jest z naturalnych składników, takich jak marchew, papryka, czosnek, wapno i więcej dla uzyskania dodatkowych korzyści - nie wspominając już o tym, że jest pyszny.
Sos Kraft Tysiąc Wysp
Może cię to nie zdziwi, że ten sos ma więcej tłuszczu niż ciasteczko; w końcu jest to kremowa opcja. Ale najgorszą rzeczą w Tousand Island Dressing Krafta jest to, że najczęściej używanym składnikiem tego produktu jest olej sojowy. Jak wspomniano, większość soi jest genetycznie modyfikowana, a olej sojowy jest czystym tłuszczem (nie jest to dobry rodzaj!). Olej sojowy to przede wszystkim tłuszcz omega-6, a jego zbyt duża ilość może powodować stan zapalny. Podczas gdy potrzebujemy trochę tłuszczu omega-6, przeciwzapalne tłuszcze, o których słyszysz w takich rzeczach, jak dziki łosoś, oliwa z oliwek i awokado - i takie, jakich większość Amerykanów potrzebuje więcej - to tłuszcz omega-3. Aby lepiej poznać zdrowy wybór tłuszczów, sprawdź te 20 zdrowych tłuszczów, które sprawią, że będziesz cienki!
Zjedz to! ZamiastLargeman-Roth sugeruje użycie Just Thousand, jeśli pragniesz mieć tysiące wysp. Ta alternatywa dla jajek i bezmlecznych zawiera mniej tłuszczu i sodu bez uszczerbku dla dobrego smaku!
