Czekolada nie jest po prostu dobra do powstrzymania łaknienia cukru. Czekoladowo-ciemna czekolada, która jest bogata w składniki odżywcze, takie jak zdrowe tłuszcze, żelazo, magnez i określona grupa przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki, znanych jako flawanole. Związki te działają z kofeiną występującą w stałych substancjach kakaowych w celu zwiększenia przepływu krwi do mózgu i poprawy funkcji poznawczych. Porozmawiaj o żywności mózgu. Dodatkowo, ponieważ czekolada jest wytwarzana ze sfermentowanych ziaren kakaowych, jest doskonałym źródłem probiotyków i prebiotyków, zespołu tagów paliwa i bakterii, które współpracują, aby przywrócić równowagę do jelita uszkodzonego przez lata wysokokalorycznej diety o wysokiej zawartości tłuszczu.

Nie wierz nam na słowo. Według badań opublikowanych w czasopismach Age and the British Journal of Nutrition, czekolada pomaga obniżyć ciśnienie krwi, poprawić profil cholesterolu i obniżyć ryzyko zawału serca nawet o 31 procent. Jedno zastrzeżenie? Tylko niektóre kostki czekolady mogą pomóc w redukcji tłuszczu z brzucha i poprawić zdrowie serca.

"Wciąż trwają badania nad wpływem ciemnej czekolady na serce i jej wpływem na ogólny stan zdrowia, ale istnieją dowody na to, że ze względu na swoje antyoksydanty mogą być częścią zdrowej diety", Nieca Goldberg, MD, kardiolog, Dyrektor Centrum Zdrowia Kobiet Joan H. Tisch w NYU Langone Medical Center, mówi Eat This, Not That !. "Powiadam moim pacjentom o uncji dziennie może pomóc w ich ogólnym zdrowiu, jako część dobrze zbilansowanej diety bogatej w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, zwłaszcza jeśli zastępuje ona bardziej pobłażliwe pragnienia, jednak ludzie powinni pamiętać, że więcej nie jest lepsza i upewnij się, że oglądają rozmiary porcji ".

Aby pomóc Ci ominąć zbyt czekoladowe batony, które są pozbawione składników odżywczych, zespół redaktorów Eat This, Not That! zidentyfikowali najlepsze czekoladki dla twojego brzucha, serca i kubków smakowych. Upewnij się, że Twój baton ma przynajmniej 70% kakao (bogaty w flawonol kakao) i spróbuj jednej z tych pysznych opcji. W międzyczasie utrzymuj niskie ciśnienie krwi, a brzuszek piszczelowy - korzystając z 50 najlepszych zaleceń odchudzania!

Najpierw ... Najgorszy

1

Cadbury Royal Dark

Na 1 uncję (5 bloków lub ¼ bara): 145 kalorii, 9 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 16, 5 g węglowodanów, 2 g błonnika, 14, 5 g cukru, 1, 5 g białka

Cadbury świetnie sobie radzi z wprowadzającym w błąd marketingiem tego baru, twierdząc, że "w 100% czysty półsłodki baton czekoladowy jest w 100% pyszny". To tak, jakby powiedzieć, że wanna guacamole to 100% guacamole, a nie 80% awokado, 10% kolendry, 5% cebuli i 5% limonki. Tak więc, chociaż może to być w pełni półsłodka czekolada, ta czekolada jest wytwarzana głównie z cukru (prawie 15 gramów na uncję), tłuszczu mleka, sztucznego aromatu i lecytyny sojowej. Trzymaj to w ciemności. Aby uzyskać dziesiątki lepszych pomysłów na tłuszcze, sprawdź nasz raport na temat 50 przekąsek o 50 kaloriach lub mniej!

Lindt Chili Excellence Dark Chocolate Bar

Na 1 uncję (około 3 kwadraty lub ¼ bara): 135 kalorii, 9 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 17 g węglowodanów, 0 g błonnika, 13, 5 g cukru, 1, 5 g białka

Nie pozwól, aby nazwa tego paska skłoniła Cię do myślenia, że ​​może zwiększyć twój metabolizm. Pewnie, że jest tam odrobina wyciągu z chili, o którym wiedzą nasi czytelnicy, zawierająca związek metaboliczny, kapsaicynę - ale jest za dużo cukru, żeby zrobić dobre ciało. Cukier powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi i jest bardzo szybko wchłaniany do organizmu, który wyrzuca wiadro wody do wewnętrznego pieca spalającego kalorie.

Newman's Own Organics Orange 54% Dark

Na 1 uncję (około ⅓ bar): 141 kalorii, 10 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 16 g węglowodanów, 2 g błonnika, 12 g cukru, 1 g białka

Nie pozwól, aby roszczenie "Organic" otynkowane w całym barze było wystarczającym powodem, aby kupić tę czekoladę. Zamiast dodawać więcej masła kakaowego do zagęszczania i wygładzania kakao, Newman's Own dodaje organiczny olej sojowy, który ma stosunek 7: 1: 6 do omega-3. Tłumaczenie: jest pełne zapalnych kwasów tłuszczowych, które mogą powodować przyrost wagi.

Lindt Lindor Dark Chocolate Truffles

Na 1, 3 uncji (3 trufle): 230 kalorii, 19 g tłuszczu (13 g tłuszczów nasyconych), 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 2 g białka

Jasne, Lindt używa odrobiny masła kakaowego w ich truflowym przepisie, ale mieszają się również w oleju z ziaren palmowych - co jest złą wiadomością dla twojego zdrowia i postępu odchudzania. "Kwas stearynowy w masie kakaowym zwalcza stan zapalny i powstrzymuje głód, ale wysoko przetworzony olej z ziaren palmowych wspomaga stan zapalny i przechodzi szybko przez przewód pokarmowy, więc prawdopodobnie nie będzie można czerpać większych korzyści z tego kakao z trufli", wyjaśnia dietetyk Cassie Bjork, RD, LD. To dlatego, że ten olej składa się w 80 procentach z tłuszczów nasyconych, które są znane z powodu wywoływania stanu zapalnego w dużych dawkach.

Russell Stover Sugar Free Dark Chocolate Mint

Na 1 uncję (⅓ bar): 140 kalorii, 11 g tłuszczu (6, 5 g nasyconego tłuszczu), 6, 5 mg sodu, 15 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 12, 5 g cukrowych alkoholi, 2 g białka

Zgodnie z nowymi wytycznymi dietetycznymi Departamentu Rolnictwa USA, powinniśmy spożywać nie więcej niż 50 gramów cukru dziennie dla optymalnego zdrowia. Więc jest to całkowicie zrozumiałe, jeśli próbujesz trochę kołysać się w swoim słodkim zębie - po prostu nie używaj bez cukru cukierków jako kuli. Zamiast cukru, producenci (np. Russell Stover) dodają sztuczne słodziki, takie jak Splenda i alkohole cukrowe, takie jak maltitol, które mogą mieć efekt przeczyszczający, jeśli zje się je w nadmiarze. Jeśli szukasz przysmaku, który sprawi, że kubki smakowe będą śpiewać - i nie wyśle ​​Cię prosto do łazienki - pomiń ten pasek.

55% ekologicznej ciemnej czekolady Pascha

Na 1 uncję (około 7 sztuk): 162 kalorii, 10, 8 g tłuszczu (6, 1 g tłuszczów nasyconych), 14, 9 g węglowodanów, 1, 4 g błonnika, 12, 8 g cukru, 1, 4 g białka

Oczywiście, ta czekolada jest certyfikowana przez organiczny certyfikat USDA, fair-trade, zweryfikowany projekt bez GMO i wegański, ale nie pozwól, aby wszystkie te słowa z napisem na opakowaniach żywności odciągnęły Cię od zimnej, twardej prawdy: większość tego paska jest wypełniona z cukrem, a nie z mózgowym kakao, które walczy z rakiem, którego szukasz. Pozostaw ten pasek z tyłu, ale to nie znaczy, że wszystkie paski Paschy są całkowicie poza zasięgiem. Ich wyższe opcje kakao, które obejmują 70% i 85%, są jednymi z najlepszych na rynku!

Dove Silky Smooth Dark Chocolate Single Bar

Na 1 uncję (około ¾ bar): 153 kalorii, 9 g tłuszczu (5, 5 g nasyconego tłuszczu), 17 g węglowodanów, 2 g błonnika, 13 g cukru, 1, 4 g białka

Dove nagabuje ten bar jako "wykonany z najwyższej jakości kakao", ale nie dajcie się zwieść! W rzeczywistości kakao stosowane w tej tabliczce czekolady nie jest wysokiej jakości. Dzieje się tak dlatego, że został przetworzony za pomocą alkaliów, który zmniejsza ilość i jakość flawanoli i przeciwutleniaczy zwalczających choroby nowotworowe i choroby układu krążenia. Coraz gorzej: ten pasek zawiera również sztuczne smaki, związki chemiczne wykazały, że związki chemiczne odpowiadają podwyższonemu poziomowi markerów stanu zapalnego z powodu nieznajomości układu odpornościowego twojego organizmu. Dodaj go do listy 14 pokarmów, które powodują zapalenie i powodują tłustość.

Dark Chocolate M & Ms

Na 1 uncję (około ½ opakowania): 142 kalorie, 6, 5 g tłuszczu (4 g tłuszczów nasyconych), 19, 5 węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g cukru, 1 g białka

Przepis Mara na te M & Ms wymaga więcej cukru niż masła kakaowego i jest nasycony mnóstwem sztucznych kolorów, z których niektóre zostały nawet zakazane w innych krajach z powodu ich udowodnionych zagrożeń dla zdrowia. Co więcej, tylko połowa paczki M & M zawiera prawie 16 gramów cukru - i obaj wiemy, że jesteś zobowiązany do wypolerowania całej partii. Kiedy to zrobisz, stracisz ponad 60 procent cukru dziennie w ciągu kilku minut. Przynajmniej miałeś uczciwe ostrzeżenie. To niekoniecznie musi się zdarzyć w przypadku tych 32 zaskakujących produktów z dodatkiem cukru.

A teraz ... Najlepsze

1

Theo Solony Migdał 70% Ciemna Czekolada

Na 1 uncję (⅓ bar): 141 kalorii, 11 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 47 mg sodu, 12, 5 g węglowodanów, 2, 5 g błonnika, 8 g cukru, 2, 5 g białka

Lubimy ten podstawowy poziom (tj. 70% kakao, najniższy odsetek, który zalecamy, aby móc czerpać korzyści), ponieważ gorycz nie uderza tak, jak w przypadku 80% lub więcej batonów kakao. "Im wyższy odsetek kakao, tym lepiej, ale nadal będziesz otrzymywać korzyści zdrowotne w [niższych wartościach procentowych]", mówi zarejestrowany dietetyk, Isabel Smith, MD, RD, CDN. Migdały zapewniają także dodatkowe wzmocnienie zdrowia dzięki połączeniu białek roślinnych, błonnika i zdrowych tłuszczy, które działają razem, aby utrzymać głód i pragnienia na wodzy.

Zagrożone gatunki 72% kakao z leśną mennicą

Na 1 uncję (około ⅔ bara): 138 kalorii, 12 g tłuszczu (6, 5 g nasyconego tłuszczu), 14 g węglowodanów, 3, 5 g błonnika, 8 g cukru, 2 g białka

Dzięki 72% kakao i odrobinie dodanej naturalnej mięty do smaku, te bezglutenowe kwadraty z certyfikatem sprawiedliwego handlu mogą pomóc w zwalczaniu brzydkich słodkich apetytów za pomocą zaledwie kilku przekąsek. Co więcej, badania wykazały, że spożywanie niewielkiej dawki czekolady każdego dnia może pomóc Ci się zrelaksować i zrelaksować - co może zwiększyć utratę wagi. To dlatego, że eksperci odkryli, że ciemna czekolada zwiększa poziom endorfin i "szczęśliwego hormonu", serotoniny, w mózgu, co zmniejsza stres i podnosi nastrój. Wyzwolenie stresu zmniejszy również poziom kortyzolu, hormonu, który wspomaga magazynowanie tłuszczu z brzucha.

Green & Black's Organic 85% Cacao Bar

Na 1 uncję (około ¼ bara): 178 kalorii, 14 g tłuszczu (8, 5 g nasyconego tłuszczu), 10, 5 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5, 5 g cukru, 3 g białka

Green & Black stawia na składniki najwyższej jakości, a ich czekolada to odzwierciedla. Kupują swoją fasolę bezpośrednio od rolników uprawiających kakao, którzy stosują techniki rolnictwa ekologicznego, zapewniając, że uzyskasz najczystszy produkt. Nie pozwól, aby 85% Cię zastraszyło - to subtelna goryczka jest nadal szczególnie gładka. Organiczna wanilia i niewielka ilość organicznego cukru trzcinowego, którą dodają do batonu, łagodzą gorzki kęs. Utrzymuj ruch kakaowca, dodając go do diety w domowych ciasteczkach, przekąskach i koktajlach odchudzających!

Alter Eco Dark Blackout 85% Organiczny kakao

Na 1 uncję (około ⅓ bara): 170 kalorii, 15 g tłuszczu (9 g tłuszczów nasyconych), 10 g węglowodanów, 3, 5 g błonnika, 4 g cukru, 2 g białka

Jedyną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę przy kupowaniu czekolady, jest zawartość cukru - nawet gdy robisz zakupy w ciemności. To dlatego, że spożywanie zbyt dużej ilości słodyczy może zwiększyć ryzyko wystąpienia poważnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca i rak, nie wspominając o tym, że często prowadzi do awarii energetycznych. "Celuj za 10-15 gramów cukru lub mniej na porcję", sugeruje Smith. Częściej niż nie, typowa porcja na opakowaniu przewyższa jedną uncję, którą zalecamy. Ten pasek Alter Eco ma tylko 4 gramy na uncję i 6 gramów na porcję, co czyni go solidnym wyborem. Wybierania porcji słodkich pokarmów jest jednym z 50 sposobów, aby stracić 10 funtów szybko.

Czekolada sto procent procent

Na 1 uncję (około ½ bara): 170 kalorii, 14 g tłuszczu (8, 5 g nasyconego tłuszczu), 8, 5 g węglowodanów, 3 g błonnika, 0 g cukru, 3 g białka

Gorzki nie przeszkadza ci? To ten pasek jest dla ciebie. Fruition sprawia, że ​​jeden z nielicznych barów przeznaczonych do spożycia - niepoddanych pieczeniu - trafia w 100 procentowy kakao. Składa się z mieszanki kakao dominikańskiego i peruwiańskiego z nutami soczystych czerwonych jagód i intensywnie palonego kakao. Jeden kęs to wszystko, czego potrzebujesz.

Raaka 82% Organic Bourbon Cask Aged Virgin Chocolate

Na 0, 9 uncji (½ bar): 152 kalorii, 11 g tłuszczu (n / ml tłuszczów nasyconych), 12 g węglowodanów, 5 g błonnika, 7 g cukru, n / ag białka

La Bourbon Cask Aged to nagradzana nagroda Good Food Awards z 2013 r., Pierwsza w swoim rodzaju, z fasolami z kakaowca. Raaka, firma z siedzibą w Brooklynie, starzeje się z ziarna kakaowego w beczkach Berkshire Mountain Distilling Bourbon, aby nadać temu barowi nutę smaku karmelu, wanilii i dębu. Poza tym, że jest certyfikowany ekologiczny i niezawierający GMO projekt Verified, ten pasek jest wyjątkowy, ponieważ jest wykonany z dziewiczej, nieprażonej czekolady, która zachowuje smaki często tracone podczas tradycyjnych metod przetwarzania. Co więcej, Raaka słodzi odrobiną cukru klonowego, bogaty w antyoksydanty słodzik zrobiony z soku klonu. Dowiedz się, jak układa się w konkurencji w naszym ekskluzywnym raporcie: Każdy popularny dodany słodzik-ranking !.

Scharffen Berger 70% Bitterweet Chocolate Bar

Na 1 uncję (⅓ bar): 145 kalorii, 12 g tłuszczu (7 g nasyconego tłuszczu), 12 g węglowodanów, 2, 5 g włókna, 8, 5 g cukru, 2, 5 g białka

Dla tych, którzy stopniowo przechodzą od mlecznej czekolady do ciemności, ten 70-procentowy baton Scharffena Bergera jest świetnym wyborem. Szczególnie podoba nam się dodanie całych ziaren wanilii do kakao, biorąc pod uwagę fakt, że badania w Journal of Food and Agriculture wykazały, że ziarna wanilii są bogate w oleinowe kwasy tłuszczowe: jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc zmniejszyć apetyt i promować utratę wagi.

Nibmor Extreme 80% Organiczny kakao z kakao

Na 1, 1 oz (½ bar): 160 kalorii, 12 g tłuszczu (7 g nasyconych), 15 g węglowodanów, 4 g błonnika, 8 g cukru, 2 g białka

Nibmor Extreme ma tylko pięć składników, z których pierwszy to kakao organiczne, które obejmuje gładką bryłę batonika, a także chrupiące jądra pękające z flawonolami. Bonus: Jeśli masz problemy z przyswojeniem porcji, możesz też kupić smak w opakowanych kostkach serwujących tylko 50 kalorii - tak jak te 50 przekąsek o 50 kaloriach lub mniej.

Hu Foods Masło migdałowe i dmuchana komosa ryżowa 72% Cacao

Na 1, 05 uncji (½ bara): 170 kalorii, 15 g tłuszczu (8 g nasyconego tłuszczu), 12 g węglowodanów, 2 g błonnika, 8 g cukru, 2 g białka

Chociaż nie jest to tradycyjna baton gorzkiej czekolady, produkt Migdałowy Masło Hugh i Dmuchany Quinoa jest naprawdę rewolucyjny. 72-procentowa ciemna czekolada jest wypełniona masłem migdałowym, aby zaoferować podobny słony i słodki wygląd produktu Reese's z dodatkowym zaskakującym chrupnięciem dmuchanej komosy ryżowej. Ta uczta z pewnością zaspokoi.