Organiczne, wolne od GMO, przeciwutleniacze, wieloziarniste, bezglutenowe, bez wysokofruktozowego syropu kukurydzianego i inne. Zwroty te są otynkowane na produkty ze wszystkich poziomów spektrum zdrowia i żywności, począwszy od batonów energetycznych po napoje gazowane. Problem polega na tym, że wielu z nas staje się coraz bardziej świadomych zdrowia, nie znając znaczenia tego żargonu żywieniowego. W rezultacie często kupujemy pozornie dobre dla ciebie produkty, które są ukrytymi bombami dietetycznymi.

Mówiąc wprost, te mylące słowa są często narzędziami marketingowymi, które podkreślają dobro, odwracając uwagę od złego od diety. Nie mówimy, że te słowa to tylko słowa buzujące; mówimy, że często są na opakowaniach, aby zachęcić do zakupu produktu tej firmy. Nie chcemy, abyś po prostu zapisywał te zwroty jako sztuczki (które byłyby jeszcze bardziej lekkomyślne!), Ale chcemy pomóc ci zrozumieć, które warunki będą najlepszymi przewodnikami w dalszej drodze do utraty wagi. Odkryliśmy więc fakty i definicje (lub ich brak) najczęstszych modnych powiedzonek o zdrowym odżywianiu. Aby uzyskać informacje na temat najczęstszych sprawców przestępstw, sprawdź te 32 produkty zdrowotne Halo Foods, aby natychmiast przestać jeść.

Organiczny

Krów z certyfikatem ekologicznym wymaga się spędzania co najmniej czterech miesięcy w roku wypasu na pastwiskach, ich pasza jest uprawiana bez nawozów chemicznych, pestycydów lub genetycznie zmodyfikowanych nasion, a krowy nie są leczone hormonami ani antybiotykami. Jeśli chodzi o produkty, rośliny traktowane są tylko fungicydami, pestycydami lub herbicydami, które USDA uzna za bezpieczne (tak, żywność organiczna często może być traktowana pestycydami) i nie używają nawozów syntetycznych, osadów ściekowych, organizmów genetycznie zmodyfikowanych lub promieniowania .

To może być drogie, ale czy jest warte gotówki? Badanie opublikowane w 2016 roku w British Journal of Nutrition wykazało, że organiczne produkty mleczne i mięso zawierają około 50 procent więcej kwasów tłuszczowych omega-3 o działaniu immunologicznym, sercowym i neuroprotekcyjnym niż u zwierząt karmionych zbożem. Odrębne badanie opublikowane w 2014 roku w tym samym czasopiśmie wykazało, że uprawy organiczne mają znacznie wyższe stężenia przeciwutleniaczy i innych potencjalnie korzystnych związków. Czy przyniesie to konsumentom jakiekolwiek korzyści odżywcze lub zdrowotne? Badanie " Annals of Internal Medicine" mówi "tak" - naukowcy odkryli, że spożywanie produktów ekologicznych i mięsa zmniejsza spożycie pestycydów i ogranicza narażenie na bakterie oporne na antybiotyki.

Certyfikowane Przejściowe

Na razie prawdopodobnie znajdziesz ten certyfikat tylko na produktach Kashi, ponieważ program jest faktycznie sponsorowany przez markę zdrowej żywności. Celem jest wsparcie rolników przechodzących do certyfikacji ekologicznej - proces ten trwa trzy lata. Ponieważ mniej niż jeden procent wszystkich amerykańskich gruntów rolnych jest ekologiczny, Kashi ma nadzieję wspierać gospodarstwa, które mają trudności z uzyskaniem tego certyfikatu ekologicznego, ponieważ potrzeba czasu, wysiłku i pieniędzy, aby go zdobyć. Plakietka "Certyfikowany Przejściowy" będzie symbolizować towary produkowane zgodnie z najwyższymi standardami podczas przechodzenia rolników do rolnictwa ekologicznego, przy równoczesnym płaceniu im godziwych wynagrodzeń. Brzmi dobrze dla nas!

Superfoods

Przywołując wizerunki jagód w małych pelerynach i rajstopach zwalczających zło żywieniowe, pojęcie "superfood" jest u źródła głównym terminem marketingowym. Zasadniczo, pożywienie jest pokarmem o dużej zawartości składników odżywczych, często uznawanym za nie tylko korzystne dla zdrowia, ale również posiadające moc zapobiegania lub leczenia wielu chorób. Według Cancer Research UK, organizacji charytatywnej zajmującej się badaniami nad rakiem i jej świadomością, "termin" super żywność "ma niewielkie podstawy naukowe. Z pewnością prawdą jest, że zdrowa, zrównoważona i urozmaicona dieta może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, ale jest mało prawdopodobne, aby jakakolwiek pojedyncza żywność sama zmieniła istotę. "Ale, hej, to nie znaczy" Zranię je, aby wprowadzić je w "zdrową, zrównoważoną i urozmaiconą dietę". Zacznij od 50 najlepszych przepisów na nasiona chia na Instagramie!

Artisanal

Czy to tylko my, czy czytanie słowa "rzemieślnik" powoduje, że myślisz o rzemieślnikach majstrujących przy młoteczkach, by skruszyć drewniane krzesło? A może szefowie kuchni mylnie mierzą i wlewają składniki do miski, ostrożnie składając mieszaninę razem, a następnie ręcznie zagniatając chleb? Ty też? Właśnie tego chcą, żebyś myślał. Co znaczy "rzemieślnik"? Z definicji produkt wytwarzany w ograniczonych partiach w tradycyjny lub niezmechaniczny sposób. Jeśli nie możesz bezpośrednio zapytać osoby, która stworzyła ten produkt, nie jest to nic więcej niż taktyka marketingowa. Nie przywiązujemy dużej wagi do roszczenia na opakowaniu.

Aquafaba

Wiesz już, że jest mnóstwo niesamowitych, zaskakujących sposobów na zjedzenie ciecierzycy, ale dodaj jeszcze jedną do swojej listy. Niedawno mogłeś zobaczyć to słowo-aquafaba - na nowym wegańskim majonezie Sir Kensington (twórczo nazwanym "Fabanaise") i podniósł je bez namysłu. Ale czy wiesz, co to jest? Ten nowy składnik to po prostu odcedzony płyn z puszki ciecierzycy. W rzeczywistości, Sir Kensington dostaje nawet swoją akwapę z nowojorskiej firmy Hope Hummus, która wciąż używa puszkowanej ciecierzycy w ich pysznym hummusie! Dzięki skrobiowej konsystencji płynu jest doskonałym wegańskim substytutem jajka. Nutritionally jednak, aquafaba nie jest aż tak niezwykła. Dietetyk Christy Harrison, MPH, RD, CDN ostatnio zauważył, że nie ma w nim wiele innych niż małe ilości białka i powiedział, że nie ma żadnego prawdziwego powodu, aby go zastąpić rzeczami, które miałyby białka, chyba że jesteś weganinem.

BPA

Oświadczenie "BPA Free" często znajduje się na twoich butelkach z wodą i twoich puszkach, ale co to właściwie jest? BPA (bisfenol A) to substancja chemiczna stosowana w celu zapobiegania bezpośredniej styczności żywności z metalowymi puszkami, w których są przechowywane; w ten sposób, nie dostaniesz tego paskudnego odcienia metalowego smaku z każdym kęsem swojej fasoli. Wadą: to jest złe dla twojego zdrowia. Badania pokazują, że spożywanie BPA (substancji chemicznej naśladującej hormony) może powodować wzrost piersi u mężczyzn, a nawet zwiększać ryzyko cukrzycy, astmy, ADHD, niektórych nowotworów, niepłodności i otyłości - nawet u tych, którzy spożywają niewielką ilość. Najlepszy sposób na pozostanie bez BPA? Jeśli to możliwe, kupuj produkty sprzedawane w szklanych słoikach lub pudełkach kartonowych i trzymaj się z daleka od tych produktów z sznurowadłami BPA.

Naturalny

Produkt nie zasługuje na automatyczne umieszczenie w koszyku tylko po to, by pochwalić się tą etykietą. Termin "naturalny" jest często źle rozumiany i źle interpretowany - prawdopodobnie dlatego, że wniosek nie jest tak naprawdę regulowany przez FDA. "Z tym powiedziane, FDA wydaje się być w porządku z użyciem tego terminu, jeśli żywność nie zawiera dodanego koloru, sztucznych aromatów lub substancji syntetycznych", mówi Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Więc, właściwie, nic, czego nie spodziewałbyś się znaleźć w jedzeniu. Wszystko, co musisz wiedzieć, to: Naturalne niekoniecznie oznacza zdrowe. Spójrz na listę składników, jeśli naprawdę chcesz wiedzieć, czy to, co wkładasz do ust, pochodzi z natury.

Bez cukru

Jedyną rzeczą, która nie zawiera cukru, jest to, że produkt nie zawiera rafinowanego cukru trzcinowego. Nie oznacza to, że żywność nie zawiera innych "naturalnych" substancji słodzących, takich jak agawa lub syrop z brązowego ryżu, sztuczne słodziki lub alkohole cukrowe. Podczas gdy niektóre z tych substancji słodzących są w porządku (powiemy ci, które z naszych ekskluzywnych raportów, Każdy Popularny Dodany Słodzik-Ranking), to z pewnością mylące, aby dowiedzieć się, że produkt "bez cukru" ma 15 gramów cukru.

Probiotyk

Probiotyki to żywe kultury bakterii, które spożywamy naturalnie w niepasteryzowanych fermentowanych produktach spożywczych. Uważa się, że są one korzystne dla naszego ogólnego stanu zdrowia dzięki ich domniemanej zdolności przywrócenia właściwej równowagi naszym wnętrznościom. Mimo to nauka, która się za tym kryje, jeszcze nie udowodniła, w jaki sposób, a nawet jeśli są skuteczne; Żywe probiotyki często nie przeżywają trudnego środowiska żołądka. FDA musi jeszcze zatwierdzić stosowanie suplementów probiotycznych w leczeniu problemów zdrowotnych, co oznacza, że ​​marketerzy mogą oszaleć swoimi roszczeniami probiotycznymi - zwłaszcza, gdy dodają "szczep probiotyczny", który naturalnie nie występuje w żywności (np. "Probiotyk"). suszone śliwki, "probiotyczna granola" i "probiotyczne mieszanki do pieczenia"). Niepasteryzowane sfermentowane produkty spożywcze, takie jak kiszona kapusta, jogurt, miso i kefir, które mówią "żywe kultury aktywne", są prawdopodobnie najlepszym źródłem probiotyków, a nie produktem wzbogaconym o gut błędy.

Gluten

Produkty bezglutenowe zalewają nawy supermarketów szybciej niż ostatni sprzedany iPhone. Ale czy ludzie naprawdę wiedzą, z czego ich jedzenie jest wolne? Gluten jest ogólnym terminem dla białek zapasowych występujących w niektórych ziarnach zbóż. Te białka - szczególnie glutenina i galaliadyna - pomagają zachować formę i dlatego chleb jest wypełniony lekkimi, puszystymi kieszeniami powietrznymi. Jeśli nie masz celiakii lub nadwrażliwości na gluten, nie ma prawdziwego powodu, aby unikać glutenu, poza faktem, że ci, którzy stosują dietę bezglutenową często wycinają dużo ultra przetworzonych białych, wyrafinowanych pieczywa - który doskonale nadaje się do odchudzania i obniżania stanu zapalnego.

Omega-3

Prawdopodobnie znasz to pojęcie w odniesieniu do ryb i oleju z ryb, ale prawdopodobnie widziałeś też, że używa się go w przypadku nasion i zieleni. Co daje? Oto podstawy: Omega-3 są klasą wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zasadniczo oznaczają po prostu, że są płynne w temperaturze pokojowej. (Pomyśl o oleju z ryb w porównaniu do głównie "nasyconego" tłuszczu, takiego jak masło). Słynne kwasy tłuszczowe omega-3 występują w 11 różnych formach, ale tylko trzy są niezbędne dla ludzi: roślina ALA na bazie roślin i DHA na bazie ryb i EPA . Udowodniono, że pomagają w zmniejszaniu stanu zapalnego, poziomu cholesterolu, tkanki tłuszczowej i głodu, mogą łagodzić objawy zapalenia stawów i astmy, chronić mózg przed uszkodzeniem spowodowanym dietą wysokosłodzoną i minimalizować ryzyko choroby Alzheimera i depresji. Gdzie się zapisujemy? Właśnie tutaj: 15 najlepszych produktów Super Omega-3.

Grass-Fed

Chociaż książki Waszych dzieci sugerują, że wszystkie krowy pasą się na trawie, nie zawsze tak jest w przypadku rolnictwa zwierzęcego. Zwykle krowy trzymane są w klatkach, karmione nienaturalną dietą zbożową z kukurydzy i soi, chorują i wstrzykuje się hormony wzrostu, steroidy i antybiotyki. Rezultatem jest cięcie wołowiny lub mleka o wysokiej zawartości zapalnych tłuszczów nasyconych. Ale cięcia od krów karmionych trawą są naturalnie mniejsze (mniej tłuszczu na gram), mają mniej kalorii niż tradycyjne mięso i zawierają wyższy poziom kwasów tłuszczowych Omega-3 zdrowych dla serca i dwa do pięciu razy więcej CLA (sprzężonych linoleinów) kwas). CLA, rodzaj kwasu tłuszczowego, został połączony z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym wsparciem układu immunologicznego i zapalnego, poprawą regulacji poziomu cukru we krwi, zmniejszeniem tkanki tłuszczowej, zmniejszeniem ryzyka zawału serca i utrzymaniem beztłuszczowej masy ciała.

GMO

Chociaż organizmy modyfikowane genetycznie (GMO) stały się powszechnym terminem, większość ludzi nadal nie wie dokładnie, co to oznacza. Jeśli widzisz produkt oznaczony "Non-GMO" lub "GMO-Free", oznacza to, że użyte składniki nie pochodzą od organizmów, których materiał genetyczny został zmanipulowany lub zmieniony w laboratorium. Termin nie jest regulowany przez rząd, ale przez organizację non-profit o nazwie "The non-GMO Project." National Academy of Sciences niedawno zawarte w 400-stronicowy dokument, że nie ma dowodów na poparcie GMO stanowią jakiekolwiek zagrożenie dla zdrowia; jednak w raporcie nie wspomina się o tym, że odporne na pestycydy GMO - kukurydza i soja - umożliwiają rolnikom opryskiwanie upraw bez zaniechania. W rezultacie wiele badań wykazało, że te pestycydy zawierające kancerogeny są przekazywane konsumentom. Konkluzja: Żywność bez GMO jest często lepsza dla ciebie, jeśli zawiera kukurydzę lub soję, ale to nie daje ci darmowego przejścia do glazury nad etykietą odżywiania.

Wolny od klatek lub wolny zakres

To wywołuje zdjęcia kurcząt biegających za darmo, ale nie zawsze tak jest. Zwykle brak klatek oznacza, że ​​kurczęta są zamknięte w stodole, bez dostępu do zewnątrz. Swobodny zasięg oznacza, że ​​stodoła ma drzwi, które pozwalają kurczętom wyjść, ale rzadko używają tego. Jeśli obawiasz się leczenia zwierząt i jajek wyższej jakości, poszukaj jaj unoszonych na pastwiskach i ekologicznych.

Wykonane z prawdziwego owocu

Często można to zobaczyć na ekologicznych żelkach, a nawet w sokach owocowych, ale nie powinno to sugerować, że produkt jest obrazem zdrowia. Często po prostu przekłada się to na koncentrat soku owocowego, który nie ma prawie takich samych zalet jak cały owoc. Koncentraty soków owocowych zawierają dużo fruktozy - cząsteczki cukru, dzięki czemu nasz organizm przekształca się w związki tłuszczowe i zapalne łatwiej niż glukoza. Być może zastanawiasz się: "Dlaczego jest tak źle, jeśli naturalnie występuje w owocach?" Odpowiedź brzmi, że owoce zawierają o wiele mniej na porcję (pamiętaj, to jest koncentrat ). A niektóre zawierają nawet mniej niż inne; Sprawdź te 25 popularnych owoców-ranking według zawartości cukru!

Całe ziarno i cała pszenica

Oto twoja jednominutowa lekcja biologii na dzień: ziarna zbóż - jak pszenica, żyto, owies i jęczmień - są po prostu jadalnymi nasionami z traw. Każde całe nasiono składa się z wielu warstw otaczających zarodek / zarodek (żargon naukowy dla małej rośliny dla dzieci), takich jak bielmo, otręby i łuska. Kiedy ziarno jest oczyszczone, podobnie jak w przypadku białej mąki i białego ryżu, usuwa się łuskę i zewnętrzne warstwy ziarna. Problem polega na tym, że te warstwy ochronne są bogate w składniki odżywcze, szczególnie energetyzujące witaminy z grupy B i włókno spowalniające trawienie. Oprócz twardej łuski zewnętrznej pełnoziarniste są w komplecie z trzema pierwszymi warstwami. Jeśli produkt mówi "wykonane z pełnego ziarna", może nadal zawierać większość białej mąki. Upewnij się, że na etykiecie podano "100% pełnego ziarna", aby czerpać korzyści z wysokiej zawartości błonnika!

ACV

Lub w kategoriach laika, ocet jabłkowy. Ta podstawowa spiżarnia może być używana nie tylko do ubijania opatrunków i marynat, ale także jest nieocenionym narzędziem w arsenale odchudzania. ACV jest pełen kwasu octowego, związku, który opóźnia opróżnianie żołądka, abyś był pełniejszy dłużej. Chwyć jedną z "Matką octu", aby uzyskać dodatkową dawkę żelaza, zwiększających energię witamin z grupy B, odtruwających związków fenolowych, enzymów wspomagających trawienie i pektyny prebiotycznej, rodzaju węglowodanów, które promują zdrowe trawienie przez zachęcanie do rozwoju dobrego bakterie w twoim jelitach. Dowiedz się, którą markę powinieneś kupić w naszym ekskluzywnym przewodniku, Eat This, Not That! Do 20 zdrowych spiżarni.

Wieloziarnisty

Niestety, zobaczenie etykiety "multigrain" na produkcie jest tak wiarygodne, jak obiecuje kampania lokalnej kongreswoman. Termin ten oznacza po prostu, że istnieją różne rodzaje ziaren obecnych, typowych dla zbrukanej, wyrafinowanej odmiany, takiej jak mąka kukurydziana i pszenna. Ponadto wielu producentów używa tylko dodanych barwników, aby ich produkt wyglądał bardziej naturalnie. Weźmy na przykład Wieloziarniste Cheerios; do zboża dodany jest karmelowy kolor, aby wzmocnić różnice w ziarnach, które niemal zasłużyły na plama na naszych 20 najgorszych zbożach "dobrych dla ciebie", gdyby nie ich rozsądne wartości odżywcze.

Syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) to substancja słodząca stworzona przez dodanie enzymów rozkładających kukurydzę na cukier. Ponieważ syrop kukurydziany jest tradycyjnie wyższym procentem glukozy (cząsteczki cukru, które twoje ciało i mózg używają głównie jako paliwa) niż fruktozy (cząsteczka cukru o słodszym smaku), dodaje się inny enzym, aby przekształcić część tego glukozy w fruktozę, aby syrop był słodszy.

Problem polega na tym, że twoje ciało rozkłada fruktozę inaczej niż glukozę i nie może zużywać jej tak dużo na energię. Rezultatem tej różnicy, jak podkreślono w recenzji American Journal of Clinical Nutrition, jest to, że wysokie spożycie fruktozy wiąże się ze zwiększonym poziomem lipidów we krwi (co wiąże się ze zwiększonym ryzykiem miażdżycy i chorób serca), stłuszczeniem wątroby, otyłość, obniżenie "dobrego" cholesterolu HDL i tworzenie zaawansowanych produktów końcowej glikacji (AGEs, które, przy okazji, przyspieszają starzenie). Konkluzja: unikaj wysoko fruktozowych substancji słodzących (niekoniecznie o wysokiej zawartości fruktozy, takich jak owoce) tak często, jak to tylko możliwe: HFCS, syrop z agawy, koncentrat soku owocowego i soki owocowe.

Lokalny

Kiedy jesz potrawy lokalne i sezonowe, często są one bardziej przystępne, świeże i pakowane z największą ilością smaku i wartości odżywczej w porównaniu z tymi samymi produktami z całego kraju, które zostały wybrane kilka miesięcy temu. Równie dobrze działasz dla swojej społeczności! Wspierasz lokalne gospodarstwa i lokalną gospodarkę, pomagając rolnikom zarabiać na życie, dzięki czemu możesz nadal kupować żywność dla siebie! Uważaj jednak na to określenie za etykietę żywności. "Lokalny" niekoniecznie jest regulowany, ale Kongres uchwalił w 2008 roku prawo, które określiło je jako "całkowity dystans, w jakim produkt jest transportowany, jest mniejszy niż 400 mil od miejsca pochodzenia produktu" lub "Państwo, w którym produkt jest produkowany. "Na co czekasz? Udaj się na swój lokalny rynek, aby zdobyć te 15 rzeczy, które powinieneś kupić tylko na targu.

Kolagen i żelatyna

Prawdopodobnie słyszałeś "kolagen" jako modne określenie często kojarzone z kremami do twarzy przeciw starzeniu się, ale możesz nie wiedzieć, dlaczego jest tak pożądany w społeczności związanej ze zdrowiem. Główne białko znajdujące się w Twojej skórze, kolagen jest odpowiedzialne za utrzymanie blasku i młodości Twojej cery. Ale kolagen nie jest tylko dla twojej skóry; Jest to również niezbędne dla zdrowia stawów, kości i naczyń krwionośnych, a nawet okazało się, że leczy się jelito, pomagając zapobiegać przedostawaniu się toksyn żywieniowych do organizmu. Jedno z najlepszych źródeł kolagenu w diecie? Żelatyna - która znajduje się w kościach zwierząt i ścięgnach. Znajdziesz go w czymkolwiek, od bulionu kostnego do 35 receptur kolagenowych.

Przeciwutleniacze

Termin ten pojawia się wszędzie, od płatków śniadaniowych po napoje energetyczne. Ale czy naprawdę wiesz, jakie są przeciwutleniacze i dlaczego są dla ciebie dobre? Jeśli nie, jesteśmy tutaj, aby wyjaśnić. Przeciwutleniacze są związkami, które działają jak najlepsza ochrona organizmu przed chorobotwórczymi wolnymi rodnikami. Wolne rodniki powstają jako produkt uboczny trawienia (i innych funkcji, w tym oddychania!), A także z toksyn środowiskowych. Kiedy ulegną nieuregulowaniu, te wolne rodniki mogą uszkodzić komórki i DNA, przyspieszając wszystko, od starzenia się do raka. Ogólnie przeciwutleniacze są całkiem dobre dla ciebie, ale sugerujemy, aby osiągnąć jak najwięcej z całych owoców i warzyw, zielonych herbat, a nawet kawy - i mniej od fałszywych "zbóż bogatych w antyoksydanty".

Spiralized

Nie, ten termin nie odnosi się tylko do tego, jak się czujesz po tym, jak jeździłeś w parku rozrywki. Jest to również metoda krojenia warzyw za pomocą specjalnego urządzenia do gotowania o nazwie spiralizer. To sprawia, że ​​prawie każdy wegetarianin w faux kluski za pomocą korby! Jesteśmy fanami tego trendu, ponieważ spiralizujące warzywa to jeden z 35 sposobów na wycięcie 50+ kalorii! Filiżanka spiralnych zupek (czyli makaronu z cukinii) ma tylko 25 kalorii, podczas gdy filiżanka semoliny lub spaghetti z pszenicy wynosi 220.

Kuloodporny

Bulletproof to metoda picia kawy, spopularyzowana przez Dave'a Asprey, założyciela i dyrektora generalnego Bulletproof; ale Carolyn Brown, MS, RD w Foodtrainers w Nowym Jorku wyjaśnia, że ​​ma bogatą historię zakorzenioną w kulturach afrykańskich i tybetańskich. Dodanie do kawy karmionego trawą, niesolonego masła lub oleju kokosowego pomaga utrzymać głód na wodzy, tłumi apetyt, stabilizuje poziom cukru we krwi, a nawet pomaga spowolnić uwalnianie kofeiny do organizmu, dzięki czemu uzyskujesz stały strumień energii . Ta mieszanka jest idealna na jednorazowy poczęstunek, gdy wiesz, że będziesz siedział przez cały ranek. Jednak Lisa Moskovitz, RD, CDN ostrzega: "Podczas gdy tłuszcz ogólnie pomaga zaspokoić apetyt, ponieważ ma strukturę, która jest trudniejsza do rozbicia w żołądku, nadal nie jest to trend, który poleciłbym każdemu, aby im pomógł. osiągnąć swoje cele odchudzania. "Każdy kubek ma prawie 400 kalorii!

Zimny ​​napar

Zimny ​​napar to nie tylko stara kawa mrożona. Zamiast mielenia ziaren, moczenia ich w gorącej wodzie i podawania napoju na lodzie, zimne napary są warzone w zimnej wodzie przez dłuższy czas, zwykle przez noc. Teoria kryje się za tym, że gorące temperatury wydzielają pewne niepożądane elementy smakowe, w szczególności oleje gorzkie i kwasy. Na szczęście dwa bardzo poszukiwane związki w kawie - kofeinie i przeciwutleniaczach - również wymagają wysokich temperatur do ekstrakcji, więc twój zimny kubek na warzenie będzie zawierał mniej substancji promujących zdrowie. Jedno rozwiązanie eksperta do kawy? Zaparz gorącą, aby w pełni wyodrębnić składniki odżywcze i natychmiast schłodzić, aby chronić smak. Brzmi dobrze dla nas!