To jest sposób pieczenia łososia w perfekcyjny sposób



Łosoś jest jednym z naszych najlepszych pokarmów do odchudzania, ponieważ jest wypełniony przeciwzapalnymi tłuszczami, białkiem o działaniu metabolizującym i energetyzującymi witaminami z grupy B. Jednak zarówno doświadczeni jak i amatorzy kuchni mogą powiedzieć, że gotowanie idealnie wilgotnego kawałka ryby nie jest łatwym zadaniem. Aby nie dopuścić do tego, aby piekarnik opuścił cię z niesłabnącym łososiem, skonsultowaliśmy się z Claudią Sidoti, szefową kuchni i dyrektorem receptur w HelloFresh, o tym, jak za każdym razem piec łososia. Zobacz instrukcje krok po kroku i wskazówki, a następnie przygotuj się na pyszny posiłek rybny w domu.

Jak upiec łososia:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
  2. Lekko natłuścić lub rozpylić blachę do pieczenia.
  3. Pokrój filet z łososia na sucho papierowym ręcznikiem i połóż skórką do dołu. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Piec, aż łosoś stanie się nieprzejrzysty w środku, około 10-12 minut.

Nie jesteś pewien, jak długo chcesz zostawić swój filet w piekarniku? "Dobra zasada polega na tym, aby ryby piec przez 4-6 minut na każde pół cala łososia" - mówi Sidoti. "Cztery minuty są najlepsze dla ludzi, którzy preferują łososia na bardziej rzadkiej stronie, a sześć minut dokładnie go ugotuje. Ryby powinny być lekko przezroczyste, a na środku różowe. Chociaż jest to całkowicie nieszkodliwe, kiedy zaczynasz widzieć białego garbu wydostającego się z łososia, prawdopodobnie go rozgotowałeś. Ale nie martw się, to tylko białko (aka albuminy) koagulujące. "Sidoti mówi, że jak najlepiej, aby uniknąć przegotowania ryby pomoże ominąć koagulację białka. "Idealny zakres temperatury wewnętrznej łososia wynosi 125-140 ° F, w zależności od pożądanej dojrzałości. Kluczem do sukcesu jest uważne obserwowanie czasu, aby ryba pozostała wilgotna i nie wyschła. "

Korzyści z pieczenia łososia nad innymi metodami gotowania

Shutterstock

Podczas gdy możesz całkowicie rzucić różową rybę na grillu lub przesmażyć ją, by uzyskać dodatkowy smak, Sidoti mówi, że pieczenie jest najlepszą metodą gotowania łososia. "Suchy żar pieczenia działa najlepiej z filetami z łososia. Łosoś gotuje się w piecu bardzo szybko, więc jest to świetny sposób na smaczną i satysfakcjonującą kolację na stole w mniej niż 15 minut. Pieczenie również wymaga mniej oleju, a ty możesz przygotować kolację na tacy, smażąc swoje warzywa i ziemniaki na tej samej patelni! "Mówi Sidoti. Spróbuj przyprawić filety z łososia, posiekaną białą cebulę i szparagi z dodatkiem soli, pieprzu, rozmarynu i świeżego soku z cytryny przed pieczeniem dla zrównoważonej i klarownej kolacji.

Zalecane
  • filmy wideo: Smoothie Leaf Relief [wideo]

    Smoothie Leaf Relief [wideo]

    Uwielbiamy pyszną sałatkę z jeżyn i szpinaku, więc zainspirowały nas do połączenia ich z wyciskaniem cytryny. Spróbuj! Odżywianie: 219 kalorii / 4, 7 g tłuszczu / 18, 5 g węglowodanów / 8 g błonnika / 7 g cukru / 28 g białka Co będziesz potrzebował: ½ szklanki mrożonych jeżyn ½ cytryny 1 szklanka szpinaku 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego 1 miarka: zwykły lub aromatyzowany proszek proteinowy pochodzenia roślinnego
  • filmy wideo: Herbata numer 1, którą musisz pić teraz

    Herbata numer 1, którą musisz pić teraz

    Herbata zielona Matcha ma 100 razy więcej antyoksydantów niż zwykłe substancje i zapewnia poważne korzyści w zakresie metabolizmu. (Tylko 1/3 kofeiny z kawą!) I jest bardzo wszechstronny: używaj go w zdrowych przepisach od makaroników matcha do lodów matcha. Kelly Choi, autorka najlepiej sprzedającego się planu dietetycznego 7-dniowa herbata z płaskim brzuchem smakuje ten orzeźwiający napar z właścicielami Panatea Matcha.
  • filmy wideo: Najważniejsze wskazówki od David Zinczenko Video Playlist

    Najważniejsze wskazówki od David Zinczenko Video Playlist

    David Zinczenko, twórca Eat This, Not That !, dzieli się swoimi ulubionymi wskazówkami, które odkrył wraz z zespołem. WIĘCEJ LISTY ODTWARZANIA WIDEO OD JEGO TEGO, NIE! Co się dzieje z twoim ciałem, gdy ... Q & A: Czy powinienem jeść ...? Wskazówki dotyczące jedzenia: Koktajle owocowe
  • filmy wideo: Jak roztopić tłuszcz z smoothie zielonej herbaty

    Jak roztopić tłuszcz z smoothie zielonej herbaty

    Ten przepis na smoothie z zielonej herbaty jest najlepszym koktajlem rozpuszczającym tłuszcz, ponieważ zawiera matcha, drobno zmielony proszek zielonej herbaty. Matcha to jasnozielony magiczny pył, który pomoże przyspieszyć metabolizm i zdolność spalania tłuszczu w wątrobie! Nic dziwnego, że tak wielu ludzi straciło na wadze (do czterech cali!) Dzięki 7-d
  • filmy wideo: Najlepsze białka dla Twoich 3 najważniejszych celów

    Najlepsze białka dla Twoich 3 najważniejszych celów

    Schudnij, buduj mięśnie i zwiększ swoją energię dzięki tym pokarmom, które są pełne białka.
  • filmy wideo: Koktajl proteinowy Lemon Kale Detox

    Koktajl proteinowy Lemon Kale Detox

    Włożenie cytryny do blendera to jak wykupienie polisy ubezpieczeniowej na napoje. Dzieje się tak dlatego, że znaczny procent polifenoli przeciwutleniających w jakimkolwiek pożywieniu lub napoju rozpada się, zanim dotrą do krwioobiegu. Ale naukowcy z Purdue University odkryli, że dodanie do równania soku z cytryny pomogło zachować polifenole. Odżywianie
  • filmy wideo: Czy powinienem jeść miód?

    Czy powinienem jeść miód?

    W debacie na temat dodanych substancji słodzących, jak bezpiecznym wyborem jest miód? David Zinczenko, twórca Eat This, Not That !, dzieli się z nim fachową poradą.
  • filmy wideo: Jak zrobić Matcha Latte

    Jak zrobić Matcha Latte

    Oglądaj, jedz to, nie to! Współpracownik Kelly Choi pokazuje, jak zrobić zdrową i pyszną matcha latte w domu!
  • filmy wideo: Unboxing the Worst Sit-Down Burger w Ameryce

    Unboxing the Worst Sit-Down Burger w Ameryce

    Kelly Choi rozpakowuje nasz wybór na Worst Sit-Down Burger: Ruby Tuesday's Portabella Crispy Onion Pretzel Cheeseburger, który ma prawie 1700 kalorii i 95 gramów tłuszczu!

Wybór Redakcji

Jak jaja są pożywką

Dowiesz się o tym w każdym momencie, a spodoba ci się bardziej niż cotygodniowe śniadanie na kolację. Zjedzona lub słonka do góry - jednak jesz - upewnij się, że zawierasz żółtko, aby uzyskać jak najwięcej z posiłku.