To jest sposób pieczenia łososia w perfekcyjny sposób



Łosoś jest jednym z naszych najlepszych pokarmów do odchudzania, ponieważ jest wypełniony przeciwzapalnymi tłuszczami, białkiem o działaniu metabolizującym i energetyzującymi witaminami z grupy B. Jednak zarówno doświadczeni jak i amatorzy kuchni mogą powiedzieć, że gotowanie idealnie wilgotnego kawałka ryby nie jest łatwym zadaniem. Aby nie dopuścić do tego, aby piekarnik opuścił cię z niesłabnącym łososiem, skonsultowaliśmy się z Claudią Sidoti, szefową kuchni i dyrektorem receptur w HelloFresh, o tym, jak za każdym razem piec łososia. Zobacz instrukcje krok po kroku i wskazówki, a następnie przygotuj się na pyszny posiłek rybny w domu.

Jak upiec łososia:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
  2. Lekko natłuścić lub rozpylić blachę do pieczenia.
  3. Pokrój filet z łososia na sucho papierowym ręcznikiem i połóż skórką do dołu. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Piec, aż łosoś stanie się nieprzejrzysty w środku, około 10-12 minut.

Nie jesteś pewien, jak długo chcesz zostawić swój filet w piekarniku? "Dobra zasada polega na tym, aby ryby piec przez 4-6 minut na każde pół cala łososia" - mówi Sidoti. "Cztery minuty są najlepsze dla ludzi, którzy preferują łososia na bardziej rzadkiej stronie, a sześć minut dokładnie go ugotuje. Ryby powinny być lekko przezroczyste, a na środku różowe. Chociaż jest to całkowicie nieszkodliwe, kiedy zaczynasz widzieć białego garbu wydostającego się z łososia, prawdopodobnie go rozgotowałeś. Ale nie martw się, to tylko białko (aka albuminy) koagulujące. "Sidoti mówi, że jak najlepiej, aby uniknąć przegotowania ryby pomoże ominąć koagulację białka. "Idealny zakres temperatury wewnętrznej łososia wynosi 125-140 ° F, w zależności od pożądanej dojrzałości. Kluczem do sukcesu jest uważne obserwowanie czasu, aby ryba pozostała wilgotna i nie wyschła. "

Korzyści z pieczenia łososia nad innymi metodami gotowania

Shutterstock

Podczas gdy możesz całkowicie rzucić różową rybę na grillu lub przesmażyć ją, by uzyskać dodatkowy smak, Sidoti mówi, że pieczenie jest najlepszą metodą gotowania łososia. "Suchy żar pieczenia działa najlepiej z filetami z łososia. Łosoś gotuje się w piecu bardzo szybko, więc jest to świetny sposób na smaczną i satysfakcjonującą kolację na stole w mniej niż 15 minut. Pieczenie również wymaga mniej oleju, a ty możesz przygotować kolację na tacy, smażąc swoje warzywa i ziemniaki na tej samej patelni! "Mówi Sidoti. Spróbuj przyprawić filety z łososia, posiekaną białą cebulę i szparagi z dodatkiem soli, pieprzu, rozmarynu i świeżego soku z cytryny przed pieczeniem dla zrównoważonej i klarownej kolacji.

Zalecane
  • przepisy kulinarne: 15 zszywek kuchennych, które nie psują się przez lata

    15 zszywek kuchennych, które nie psują się przez lata

    Zdobądź to: Do ​​40 procent bezpiecznej żywności produkowanej w Ameryce nigdy nie trafia na talerze ludzi. Oznacza to nie tylko 70 milionów ton marnowania żywności rocznie, jak podaje organizacja non-profit Feeding America, ale według niektórych szacunków to mnóstwo pieniędzy wyrzucanych przez okno do wartości 161 miliardów dolarów. I nie chodzi o to
  • przepisy kulinarne: 12 najlepszych przepisów na utratę wagi Celeb

    12 najlepszych przepisów na utratę wagi Celeb

    Pozbądźcie się ich stylu ulicznego, odszukajcie ich produkty do pielęgnacji urody i ścigajcie się z osobistymi trenerami po porady dotyczące fitnessu. Więc to ma sens tylko dlatego, że zaczniecie łomotać o inteligencję na temat przepisów ulubionych celebrytów. (Bez osądzania!) Całkowicie rozumiemy, jak to jest mieć wielką gwiazdę (Cześć, Oprah!) - szczególnie ci,
  • przepisy kulinarne: Najlepszy na świecie przepis na kanapki

    Najlepszy na świecie przepis na kanapki

    Jak jedna osoba może wiedzieć, chyba że kanapka jest naprawdę "najlepsza na świecie", chyba że próbowała zrobić każdą kanapkę pod słońcem? Cóż, zgadnij co: mam. W ciągu ostatnich 24 miesięcy mogłem dosłownie zrobić każdą kanapkę znaną człowiekowi. I jestem gotów ujawnić to, co najlepsze. Zaczęło się od skromnego i
  • przepisy kulinarne: 20 grejpfrutowych przepisów na odchudzanie

    20 grejpfrutowych przepisów na odchudzanie

    Nabieranie mięsa ze skóry jest pyszne, ale czy próbowałeś wrzucić grejpfruta do sałatki lub zanurzyć go w ciemnej czekoladzie? Zanim zaczniesz tracić rozum nad tym, co czeka cię poniżej, zróbmy sekundę, aby przypomnieć ci niesamowite korzyści grapefruita i dlaczego potrzebujesz więcej receptur grejpfrutowych w swoim życiu. Grejpfruty są j
  • przepisy kulinarne: 20 najlepszych zup na bazie rosołu do odchudzania

    20 najlepszych zup na bazie rosołu do odchudzania

    Lucas Weaver nie był typem faceta, z którym chciałbyś handlować życiem. Praca w zmywarce była wystarczająco trudna, ale stojąc przed zlewem o wadze 289 funtów na swojej 6-stopowej ramie, codzienne życie Weavera było jeszcze bardziej nieszczęśliwe. Po wypadku spowodował konieczność operacji wymiany stawu kolanowego, Weaver poczuł się, jakby uderzył w dno. "Byłem wielki
  • przepisy kulinarne: Befstroganow

    Befstroganow

    Wołowina Stroganow może być pochodzenia rosyjskiego z nazwy, ale od tego czasu stała się globalnym celem, znajdując dom wszędzie od Iranu po Brazylię i Australię. Tylko najlepsze potrawy inspirują ten rodzaj uniwersalnej miłości, a łatwość i wrodzona smakowitość stroganoff jest wyraźnie powodem, dla którego Amerykanie przyjęli to jako swoje własne. Chociaż zazwyczaj ś
  • przepisy kulinarne: Kourashney's Must-Try Holiday Cookie Recipe

    Kourashney's Must-Try Holiday Cookie Recipe

    Może być w formie i szczupła, ale to nie znaczy, że Kourtney Kardashian nie lubi słodyczy podczas wakacji. Gwiazda rzeczywistości i mama trzech po prostu oszukuje mądrych, przy pomocy domowych "czystych" ciasteczek. I szczęśliwie dla nas, ostatnio wzięła do swojej aplikacji, aby podzielić się z nią receptą na gingersnap, o którym mówi, że jest święto. "Gingersnaps
  • przepisy kulinarne: Superfoods: Hummus

    Superfoods: Hummus

    Potrzebujesz kolejnej wymówki, by podwoić te warzywa? Sprawdź wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z jednego z naszych ulubionych dipów, jak go ubić w ciągu kilku minut w domu i dlaczego jest tak dobry dla Ciebie.
  • przepisy kulinarne: Jak zrobić misę Buddy do utraty wagi

    Jak zrobić misę Buddy do utraty wagi

    Miski Buddy, czasami określane jako miseczki chwały lub hipisów, są obfite, wypełniają naczynia wykonane z różnych warzyw, surowych lub palonych warzyw, fasoli i zdrowego ziarna, takiego jak komosa ryżowa czy ryż. Czasami zawierają one także polewy takie jak orzechy, nasiona i sosy dla dodania tekstury i smaku. (Czy Twoje

Wybór Redakcji

25 Najlepsze produkty spożywcze dla twojej tarczycy i metabolizmu

Twoja tarczycy to skromny gruczoł w kształcie motyla na szyi, który wydziela wszystkie ważne hormony, które kontrolują główne funkcje organizmu, w tym jak trawisz jedzenie i zużywasz energię. Kiedy twój tarczowy zwalnia, wszystko zwalnia; stąd zmęczenie i przyrost masy ciała, kiedy to robi. Wiele rzeczy