Gdy przewiniesz przez najdziwniejsze momenty w 2017 roku, fast food może nie przychodzić ci na myśl. Ale jeśli myślisz o tym, wiele popularnych sieci restauracji aktywnie dodaje modne składniki do hamburgerów lub przywołując nostalgiczne faworyci.

Jako odę do nowatorskich i łatwych w wprowadzeniu na rynek eats 2017, przeanalizowaliśmy każdą nową pozycję menu, która zadebiutowała w tym roku i sklasyfikowaliśmy je pod powtarzającym się typem trendu. Sprawdź to, nie to! wyłączny raport poniżej; a jeśli zastanawiasz się, co zauważysz w przyszłorocznym menu, nie przegap 14 trendów w zakresie najlepszych trendów kulinarnych w 2018 roku.

Najpierw ... Najlepsze

1

Redukcja

Dzięki uprzejmości McDonald's

Starając się przyciągnąć nowych klientów i odwołać się do wielbicieli na różne sposoby, wiele sieci restauracji zaczęło oferować mniejsze wersje swoich ulubionych przez długi czas. McDonald's wdrożył Mac Jr., nazwany "legendą, ale mniejszy". Skurczony Big Mac nie ma środkowej warstwy chleba i skąpa się na wołowinie, ale ma tylko o 80 kalorii mniej niż jego piętrowy poprzednik. Podobnie, Wendy zadebiutowała swoją 240-kaloryczną Jr. Hamburger, podczas gdy Firehouse Subs wprowadziła mniejsze wersje swoich kanapek, które pakują się w mniej niż 500 kalorii.

Upraszczanie menu

LWYang / Flickr

Gdy ofiary zostały zmniejszone, menu, w którym żyli, również było. We wrześniu Chili ogłosiło plany obniżenia swojego menu o 40 procent, podczas gdy w październiku Dunkin 'Donuts skroił swoją pączków z 30 smaków na zaledwie 18.

Skoncentruj się na białku

Taco Bell / Facebook

Tutaj w Eat This, Not That !, zawsze chwalimy moc białka; i wygląda na to, że sieci fast foodów również w 2017 roku. Taco Bell rozwinął swoje Nakado Egg Taco, które sprzedało skorupę za smażone jajko, podczas gdy Red Robin Gourmet Burgers and Brews odstawił bułkę na sałatę w Avocado Chicken Wedgie. Chili's również weszli na pokład białka, dodając o 48 procent więcej steków i kurczaków do fajitas i enchilad, a także do utuczania swoich żeberek.

Alternatywy dla mięsa

Dzięki uprzejmości Impossible Foods

Bezmięsne kanapki również zyskiwały na popularności, co dowodzi, że posiłek pochodzenia roślinnego może być również bardzo bogaty w białko. McDonald's stworzył McVegana, sojowego burgera, który pojawił się w Finlandii i może wejść na rynki międzynarodowe, takie jak nasz, w przyszłości. Po powrocie do USA White Castle zaprezentował Slider Czarnej Fasoli z patty marki Dr. Praeger przez ograniczony czas tylko od kwietnia do 1 czerwca. BurgerFi również stał się bezmięsny, dodając wegańskiego sammich z patyczkiem Beyond Meat, podczas gdy w Texasdies Hopdoddy Burger Bar do menu dodano Impossible Burger by Impossible Foods.

Włączanie ciepła

Dzięki uprzejmości Shake Shack

Dodanie kilku koktajli z cayenne lub spritzów Sriracha do twojego jadła oczywiście dodaje zastrzyk smaku, ale także zwiększa twój metabolizm do wysokiego biegu. Na szczęście w 2017 r. W całej okazałości pojawiły się pikantne ofiary, a Shake Shack odsłonił kanapkę Hot Chick'n, White Castle zadebiutował w Hot Chicken Slider, a Beef 'O' Brady's Beef wprowadził Nashville Hot Wings.

W tym roku ukochana słodko-pikantna mieszanka smakowa przyciągnęła uwagę łańcuchami tworzącymi smakowite papryczki ze słodkim miodem (pomyślmy: "Honey Stung Chicken" Chestera i Nashville Hot Shrimp Red Lobster). Kolejny nieosiągalny trend, który szarpał nasze serca? Sriracha! McDonald's koncentruje się na tysiącleciach Signature Sriracha 1/4 funta Burger (z jarmużem!) I flatbread z "Cha Cha Sriracha" Tropical Smoothie Café.

Kioski samoobsługowe

Chleb Panera / Facebook

W świecie, w którym bezproblemowo zastępuje się rozmowa telefoniczna, sieci restauracji, w tym Mcdonald's i Panera, zaktualizowały swoje własne doświadczenia, umożliwiając klientom złożenie zamówienia za pośrednictwem samoobsługowych kiosków, a nie kasjerów. Biorąc pod uwagę, że akcje Mickey D's osiągnęły rekord wszechczasów, wykonali doskonałą pracę dla klientów, którzy wolą unikać interakcji z ludźmi.

Dodawanie warzyw

Dzięki uprzejmości Pizza Rev

Wiele stawów sprawiło, że łatwiej było w tym roku wypełnić pół talerza warzywami. PizzaRev zaoferowała skorupę kalafiorową swoim serowym gościom, podczas gdy California Pizza Kitchen przygotowuje się do zaoferowania skórki o niskiej zawartości węglowodanów na początku 2018 roku. Na tym nie kończą się dodatki kapryśne: McDonald's Signature Sriracha 1/4 funta Burger opisał dziecko a także szpinak, a Denny's wrzucił do menu Chopped Kale & Grilled Chicken Salad. Dodatkowo, Ruby Tuesday zaktualizował swój Garden Bar, a Wendy's Fresh Mozzarella Chicken Salad stworzyła podstawę sałaty lodowej, sałaty rzymskiej i mieszanki wiosennej dla swojego białka.

A teraz ... Najgorszy

1

Przywracanie starych ulubionych

McDonald's / Twitter

Nostalgia zwykle nie jest złą rzeczą - chyba że Mickey D's postanowi przywieźć urodzoną w latach 80. kanapkę McRiba wypełnioną 22 gramami tłuszczu, z których siedem jest nasyconych. Poza tym odżywczym koszmarem, złote łuki również wskrzesiły sos z syczuańskiego lat 90-tych w nieudanym epizodzie PR, który zostawił zgorzkniałych roczników bojkotujących łańcuch burgerów.

Mashupy do deserów

Dzięki uprzejmości IHOP

Jeśli pragnąłeś czegoś słodkiego po przekopaniu się w burrito fasolowe lub w podwójną chalupę, Taco Bell mógł czytać w twoim umyśle. Bell przygotował zestaw Kit Kat Chocoladillas (kostki Kit Kat nadziewane i roztopione między tortillą z mąki) w samą porę na Halloween, podczas gdy IHOP wprowadził francuskie tosty z nadzieniem serowym. Jeśli chcesz spróbować tego drugiego, pamiętaj, że opakowanie smakowe Apple Toffee zawiera 880 kalorii, 40 gramów tłuszczu i 67 gramów cukru.

Skoncentruj się na śniadanie

Dzięki uprzejmości McDonald's

Wszyscy uwielbiają śniadanie i jest to prawdopodobnie najważniejszy posiłek dnia, ale wiele sieci zrujnowało twoje szanse na rozpoczęcie dnia. McDonald's prowadził swoje całodzienne śniadanie, udowadniając, że fani Ronalda McDonalda uwielbiają Egg McMuffins na kolację. Shake Shack chciał, aby jego nowojorscy fani "Rise & Shack" z jej elementami, podobnie jak Taco Bell i Chick-fil-A w całym kraju. Jednak okazało się, że wiele z tych pozycji menu to poszerzacze talii, takie jak kanapka Shake Shack's, Egg, N 'Cheese, która podaje 480 kalorii, 29 gramów tłuszczu (12 gramów nasyconych), 1440 miligramów sodu, 28 gramów węglowodanów, 3 gramy os błonnika, 7 gramów cukru i 28 gramów białka.

Przetargi na kurczaki

Dzięki uprzejmości McDonald's

Niezależnie od tego, czy smażony kurczak lub grillowany kurczak, drób jest pyszny w każdej postaci - szczególnie w samorodkach. Pewnie dlatego byliśmy świadkami wzrostu ilości samorodków na rynku McDonald's, Wendy's, Boston Market i Taco Bell. Mickey D's Buttermilk Crispy Tenders (490 kalorii na 4 sztuki) zwróciło uwagę fanów dzięki wyczuwalnemu chrupnięciu, podczas gdy Boston Market zabrał kurczaka z rożna na wyższy poziom dzięki swojej Oven-Crisp Chicken Strip. Wendy's Chicken Tenders (400 kalorii na 4 sztuki) i Bell's Naked Chicken Chips (390 kalorii na 6 sztuk) również miało głodnych ludzi podwójnie zanurzających się.

Wpływy kulturowe

Dzięki uprzejmości Corner Bakery Cafe

Potrzebujesz wakacji w 2017 roku? Wygląda na to, że fast food też. Z tradycyjnym greckim Gyro Arby'ego (który został zrobiony z mięsa pokrojonego na tradycyjne rożna z rożna) i wędzoną włoską Porchetta Sandwich, sklep z kanapkami udowodnił, że naprawdę "ma mięso". Inne sieci również wprowadziły swoje menu z wpływami międzynarodowymi; pomyśl: Corner Italian Bakery Corner Bakery Café, Gyro Flatbread Quiznos i Pei Wei Asian Diner's Spicy Polynesian Poke Bowl.

Kurczak Parm

Burger King / Twitter

Nic nie mówi o udanym oszustwie, jak pocieszająca kanapka z kurczakiem. Biorąc pod uwagę, że zarówno Burger King, jak i Arby odsłonili swoje wersje parmeńca nadziewanego między dwie kromki chleba, te łańcuchy zostały skapitalizowane na smaŜonym przez smażone drobiny zrumienionym umami.

Specjalne kawałki mięsa

Dzięki uprzejmości McDonald's

Zapomnij o mielonej wołowinie i smażonym kurczaku-2017 przyniosła specjalne kawałki mięsa do głównego nurtu. W październiku Jack In The Box dodał do swojego menu dwa nieobrobione wcześniej hamburgery (które miały 640-670 kalorii) przez ograniczony czas w uczestniczących miejscach. McDonald's McRib, w którym pojawia się wieprzowina z sosem z grilla, pojawiła się ponownie w menu.

Doceniane media społecznościowe

Dzięki uprzejmości Starbucks

Jaki sens ma ekstrawagancki koktajl mleczny, jeśli nie możesz go na Instagramie? W tym roku Brands wprowadził darmowy marketing na zupełnie nowy poziom, debiutując oburzającymi maniakami, które tylko błagały o zdjęcie. Wszystko zaczęło się od polaryzującego Unicorn Frappuccino Starbucks, jaskrawo zabarwionego napoju z dodatkiem jadalnego blasku, który osiągnął 401 kalorii i 59 gramów cukru dla grande. Podążając za mitycznym trendem wstrząsania stworami, Arby wydał swoją nazwę Liger Shake - po hipotetycznej hybrydzie lwa-tygrysa - wykonanej z pomarańczowej śmietanki i czekoladowych zawirowań Ghirardelliego.

Burger King odmówił pozostania w tyle, wymyślając trzęsące się wokół brzucha koktajle na bazie zbóż. Pętle Froota BK wstrząsają ogromną ilością 720 kalorii i 103 gramami cukru, dietetyczną katastrofą, której nikt nie powinien już wypić. W samą porę na Halloween Starbucks wypuścił swoje Vampire Frappuccino dla fanów za granicą, aby zatopić swoje zęby i zdobyć upodobania.

Queso

Kwiecień Benshosan

Kto nie lubi queso? Zdaje się, że nie za dużo. Chipotle dodało do tego inspirowaną kuchnią meksykańską dipę, wykonaną z mnóstwa prawdziwych składników, takich jak stary cheddar i papryka poblano. Wendy zdecydowała się na zrzucenie rzeczy na swój 550-kalorii Bacon Queso Burger.

Supersizing

Dzięki uprzejmości McDonald's

Tak jak McDonald's zmniejszył rozmiar swojego Big Maca z Mac Jr., był także super starszym ulubieńcem Grand Mac. Ten potężny potwór zawiera 860 kalorii, 52 gramy tłuszczu (17 gramów nasyconego tłuszczu), 1470 miligramów sodu i 62 gramy węglowodanów. Yikes!

Masło do ciastek

Dzięki uprzejmości Biscoff

Co równie ważne, rok 2017 był całkowicie rokiem ciasteczek Lotus-Lotus Biscoff. Od kremowego, miękkiego kremu Carvela do ciasteczkowego koktajlu Arby'ego (540 kalorii i 77 gramów cukru na mały rozmiar) i ciasteczka z masłem orzechowym Olive Garden, popularność popularnych ciasteczek w Europie przeniknęła amerykańskie podniebienie. Jeśli zdecydujesz się na przejazd, zapoznaj się z naszym przewodnikiem po 20 fast foodów.