Grzyby narażone na promieniowanie UV

Badania powiązały witaminę D z niższymi wskaźnikami depresji i silniejszym układem odpornościowym (i wieloma innymi ważnymi korzyściami zdrowotnymi). Jednak prawie wszystkie dietetyczne źródła D są pochodzenia zwierzęcego, mówi Nyree Dardarian, MS, RD, dyrektor Centrum Zintegrowanego Żywienia i Wydajności na Uniwersytecie Drexel. Ale grzyby, szczególnie te wystawione na światło ultrafioletowe, są rzadkim, nie pochodzącym od zwierząt źródłem D. Wystarczy poszukać wzmianki o ekspozycji na promieniowanie UV na etykiecie, sugeruje Dardarian. Mushroom powder to także świetny sposób na rozładowanie smoothie, dodaje. Nie jesteś fanem grzybów? Bez obaw! Odbierz suplement witaminy D.

amarant

Quinoa nie jest jedynym "pradawnym ziarnem", które obfituje w bonusy zdrowotne, mówi Joy Dubost, RD, naukowiec żywności i rzecznik Akademii Dietetyki i Żywienia. Amaranth jest dobrym źródłem błonnika wspomagającego trawienie, a także przeciwutleniaczy i witamin z grupy B, mówi. "Kamut, orkisz i kasza gryczana są również zdrowymi starożytnymi ziarnami" - dodaje. Ziarna te stanowią również doskonałe zamienniki porannej mąki owsianej.

Maca

Ta peruwiańska roślina, która jest mała i okrągła i wygląda trochę jak rzepa, jest bogata w aminokwasy, składniki odżywcze i wiele witamin i minerałów, mówi Manuel Villacorta, MS, RD, autor Whole Body Reboot . Maca pomaga także w funkcjonowaniu nadnerczy, co oznacza, że ​​może podnieść poziom energii przy jednoczesnym zmniejszeniu stresu - dodaje Villacorta. Mączka w proszku może być łatwiejsza do znalezienia (i łatwiejsza do dodania do diety) niż sama roślina.

Musztarda i Collard Greens

Dubost mówi, że musztardowo-collard greens są wspaniałym źródłem witaminy C i potasu. Są także przyjemną zmianą tempa, jeśli jesteś wypalony na sałatkach z kapusty. A jeśli czujesz się naprawdę ryzykowny, spróbuj dodać lub zamienić je w koktajle.

Warzywa korzeniowe

Słodkie ziemniaki miały swoją chwilę. Inne warzywa korzeniowe - takie jak pasternak, rzepa i brukiew - są łatwe do znalezienia, łatwe w przygotowaniu i oferują mnóstwo kwasu foliowego, a także witaminy A i C, mówi Dubost. Oprócz tego badania wykazały, że warzywa korzeniowe, takie jak buraki, zwiększają przepływ krwi do mózgu - więc zacznij dodawać je do codziennej diety.

Sacha Inchi

Sacha Inchi zawiera więcej kwasów omega-3 niż jakiekolwiek inne ziarno na planecie, mówi Villacorta. Sugeruje zjedzenie go w całości lub kupienie go jako oleju.

Lucuma

Ten słodki, tropikalny owoc ma niski indeks glikemiczny i jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, błonnika, witamin i minerałów, mówi Villacorta. Zawiera również beta-karoten, flawonoid, który ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe - dodaje.

Camu Camu

Kolejny tropikalny owoc, który jest często sprzedawany jako proszek, camu camu jest jednym z najsilniejszych źródeł witaminy C na świecie, mówi Villacorta. Zawiera również zdrowe karotenoidy i antocyjaniny - obie zostały powiązane z zapobieganiem chorobom. Weź poranne koktajle na kolejny poziom camu camu.

Heirloom Apples

Rozgryź się od swoich wiernych Granny Smiths i Galas. Istnieją setki odmian ekologicznych jabłek typu "scheda", które są coraz powszechniejsze na rynkach rolniczych i sklepach ze zdrową żywnością. Będą cię trochę kosztować, ale zostaniesz nagrodzony nowymi i ekscytującymi smakami, nie mówiąc już o dużej ilości błonnika rozpuszczalnego, witaminy C i szerszej gamy przeciwutleniaczy, mówi Dubost.

Pichuberry

Innym niezwierzęcym źródłem witaminy D, pichuberry zawiera rzadkie fitochemikalia zwane "withanolides" wyjaśnia Villacorta. Zananolidy są powiązane z wolniejszym wzrostem komórek rakowych i niższym poziomem stanu zapalnego, mówi.

Dzięki uprzejmości Shape.com