W rzeczywistości, w niedawnym raporcie Journal of Customer Behavior, przeciętnie ludzie spędzają nie więcej niż 10 sekund - tak, w sekundach - badając informacje z tyłu produktu, co jest kłopotliwe dla kupujących, którzy próbują schudnąć. Według badań, kupujący czasowo kupujący są bardziej skłonni kupować produkty, które nie są zgodne z ich celami zdrowotnymi, ponieważ są zdezorientowani i przytłoczeni etykietami żywieniowymi i nie mają czasu, aby dowiedzieć się, co wszystko znaczy, stojąc w środek sklepu.

Brzmi jak znajomy pojedynek? Priorytetowe znaczenie niektórych wskaźników żywienia może pomóc. Tutaj, Lisa Moskovitz, RD, założycielka The NY Nutrition Group identyfikuje najważniejsze elementy etykiety do skanowania, jeśli masz tylko 10 sekund do stracenia:

Straszne składniki

Zawsze najpierw patrz na listę składników. "Staraj się nie kupować niczego, co zawiera składniki, których pięciolatek nie wymawia ani nie pochodzi prosto z ziemi" - mówi Moskovitz. Jeśli od czasu do czasu odbierzesz coś z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy lub sztucznym dodatkiem, niech tak będzie, ale Moskovitz mówi, że uwodorniony olej (syntetyczny tłuszcz, który zwiększa ryzyko ataku serca) nie podlega negocjacjom. Żywność składająca się głównie z pełnych składników żywnościowych, takich jak owoce, warzywa, pszenica i mleko, to najlepsze warunki.

Cukier i tłuszcz nasycony

Następnie Moskovitz mówi, aby przyjrzeć się zawartości cukru i tłuszczów nasyconych. "Każdy zapakowany produkt, który kupujesz, powinien zawierać mniej niż osiem gramów cukru na porcję i nie więcej niż trzy gramy nasyconego tłuszczu" - sugeruje. Większość tych zdrowych przekąsek o niskiej zawartości cukru pasuje do rachunku.

Błonnik

Jeśli kupujesz chleb lub produkt zbożowy, "dąż do co najmniej czterech gramów błonnika na porcję i upewnij się, że pierwszy wymieniony składnik to 100% pełnoziarniste lub całe ziarno" - zauważa Moskovitz.