Powiedzieliśmy już o tych 10 Superfoodach zdrowszych od Kale, a teraz możemy dodać jeszcze jeden do listy: Moringa. Chociaż Moringa oleifera - znana również jako drzewo podudzi - była kiedyś spożywana przez starożytnych Rzymian, Greków i Egipcjan, dopiero teraz jest gotowa stać się następnym najgorętszym pożywienie. Pochodzący z Indii, a teraz uprawiany w całej tropikach, w gramach na gram, ten super pożywienie ma siedmiokrotną zawartość witaminy C w pomarańczach, czterokrotność wapnia w mleku i dwa razy więcej białka niż jogurt. Podobnie jak komosa ryżowa, to kompletne białko zapewnia wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu jest szczególnie korzystne dla tych, którzy nie jedzą produktów zwierzęcych. Nawet lepiej: prawie każda część drzewa moringa jest jadalna, nie pozostawiając nic do stracenia.

Ten super pożywienie było używane od setek lat w holistycznej indyjskiej medycynie znanej jako Ayurveda do leczenia lub zapobiegania około 300 chorobom. Niedawno współczesna społeczność naukowa rozpoczęła proces walidacji tych twierdzeń z badaniami naukowymi. Badanie toksykologii żywności i substancji chemicznych wykazało, że przeciwutleniacze zawarte w ekstrakcie z liści moringa mogą znacząco hamować uszkodzenia utleniającego DNA, a także zmniejszać rakotwórcze wolne rodniki. Poza tym, że jest silnym przeciwutleniaczem, inne badanie w badaniu PLOS ONE wykazało, że obecność eugenolu, związku fenolowego znajdującego się również w cynamonie, w wyciągu z liści i kory drzewa moringa, przyczynia się do powstania właściwości przeciwnowotworowych, które można wykorzystać, gdy opracowywanie nowych leków do leczenia raka.

Inne badania potwierdziły obniżenie poziomu cholesterolu moringa, a także jego zdolność do regulowania hormonów tarczycy i poziomów glukozy - pierwiastków, o których wiadomo, że powodują przyrost masy ciała. Podczas gdy świeże moringi nie są szeroko rozpowszechnione w krajach zachodnich, ponieważ żywność jest wykorzystywana lokalnie do zwalczania głodu i niedożywienia, istnieją suplementy i sproszkowane wersje, które są dostępne na rynkach amerykańskich. Więc zapomnij o kapurze na chwilę i wlej porcję proszku moringi do smoothie, aby czerpać korzyści z walki z odpornością na raka.