Masło orzechowe. Na planecie nie ma smaczniejszego źródła białka o płaskim brzuchu, ponieważ składa się z najprostszych składników: orzeszków ziemnych i tylko odrobiny soli. Ale w niektórych maseczkach jest duże "ale": niektóre marki zawierają syrop kukurydziany. Lub ortofosforan żelazowy; lub tlenek cynku - chemikalia nie wymagają masła orzechowego. To tylko orzechy. Dlatego nasz najlepszy degustator smaku w Eat This, Not That! Podjął się trudnego zadania polegającego na przetestowaniu najpopularniejszych kremowych lub chrupiących marek masła orzechowego dostępnych na rynku, a następnie ocenił je w oparciu o cztery standardy: odżywianie, czyste składniki, wygląd i konsystencję oraz smak.

Po dziesięciu łyżeczkach - i wielu szklankach wody - ustaliliśmy, który PB jest lepszy od twojego BF. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które dokonało cięcia, a które oblewa się lecącymi kolorami - a następnie kliknij tutaj, aby sprawdzić Co się dzieje z twoim ciałem, gdy jesz masło orzechowe.

Jak oceniliśmy je

Oto cztery mierniki, których użyliśmy do określenia końcowej oceny każdego spreadu.

Odżywianie

To, czy Twój orzechowy środek do smarowania pieczywa ma znaczną ilość tłuszczu, cukru lub soli w porównaniu do jego konkurentów, jest poważnym czynnikiem decydującym. Masło orzechowe może stanowić przekąskę wysokobiałkową o dużej zawartości tłuszczu, ale nie wtedy, gdy jej makra są nieskuteczne.

Wyczyść składniki

Można by pomyśleć, że masło orzechowe jest zrobione z orzeszków ziemnych ... prawda? Ale większość słoików zawiera o wiele więcej słojów niż słona przekąska, którą dorastałeś do miłości. Jest prawdopodobne, że im więcej dodatków przylgnie do twojego spreadu, tym gorzej dla twoich płaskich celów na brzuchu.

Wygląd i konsystencja

Stare powiedzenie przypomina nam, by nie oceniać książki po okładce, ale w przypadku masła orzechowego - zdecydowanie powinieneś. Czy wybrana pasta do smarowania świeci na tosty pełnoziarnistej, czy wygląda i jest nieprzyjemnie lepka? Czy nieoczekiwany posmak zrujnował twoje pobłażliwe doświadczenie? To są bardzo ważne pytania.

Smak

Nie wszystkie PBs są sobie równe, dlatego polegamy na ostatecznym krytyku - naszych kubkach smakowych - na osądzaniu.

From Worst ... To Best

10

Jif Reduced Fat

Odżywianie: 190 kalorii, 12 g tłuszczu (2 g nasycone), 200 mg sodu, 15 g węglowodanów (2 g błonnika, 4 g cukru) 7 g białka

Składniki: orzeszki ziemne, syrop kukurydziany Ciała stałe, cukier, białko grochowe, zawiera 2% lub mniej: soli, w pełni uwodornionych olejów roślinnych (soi i rzepaku), mono i diglicerydów, melasy, tlenku magnezu, niacynamidu, ortofosforanu żelazowego, tlenku cynku, miedzi Siarczany, kwas foliowy, chlorowodorek pirydoksyny

Wygląd i konsystencja: zredukowana wersja tłuszczu Jif wygląda na bardzo przetworzoną i twierdzi, że jest kremowa, ale zamiast topnieć w ustach, jak się tego spodziewasz, oddziela.

Smak: Wystarczy jedno lizanie, a wy będziecie sypać tym słojem za zbyt słodki i słony, a wręcz po prostu sztuczny smak.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Jedno spojrzenie na listę składników Jif "orzeszków ziemnych" powinno sprawić, że nigdy nie wybierzesz czegoś, co nazywa się "Reduced Fat". Dzieje się tak dlatego, że gdy producenci coś robią, zwykle wkładają coś z powrotem. W tym przypadku Jif wstrzyknął trzy rodzaje cukry i mnóstwo dodatków Frankensteina, które przyczyniają się do jego niezadowalającego i nienaturalnego smaku. Choosy nie lepiej wybrać słoik tego Jif.

Earth Balance Creamy Coconut & Peanut Spread

Odżywianie: 190 kalorii, 16 g tłuszczu (4, 5 g tłuszczów nasyconych), 95 mg sodu, 7 g węglowodanów (2 g błonnika, 2 g cukru), 6 g białka

Składniki: orzeszki ziemne, ekologiczne olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, syrop z agawy, olej z owoców palmy, naturalny aromat, sól

Wygląd i konsekwencja: Po otwarciu słoja z tym rozkładem Równowagi na Ziemi zauważysz, jak dziwnie jest to gęste. Wsypanie łyżki do środka potwierdziło, że nie jest to lekka, przewiewna lub "kremowa" kanapka, pomimo jej odważnej etykiety.

Smak: pomimo subtelnego, ale zapraszającego zapachu orzecha kokosowego (trochę przypominającego cukierki), ten dodatek był zaskakująco pozbawiony słodyczy i smakował bardziej jak tropikalny olej niż sam owoc. Nie wspominając o tym, że czynnik solny dość znacząco przytłoczył nutę kokosowego smaku.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Chociaż ten dziwny, ale kuszący kombinacja smaku może zachęcić do zakupu słoika, uważamy, że zdecydowanie nie jest warta szumu. Co więcej, jest on wytwarzany z jednonienasyconych, pełnych tłuszczu orzeszków ziemnych, a także z dodanego oleju kokosowego, więc dlaczego na Ziemi Balans na Ziemi odczuwa potrzebę dodania oleju palmowego (jednego z najgorszych rodzajów tłuszczu? Półka.

Peter Pan Crunchy

Odżywianie: 200 kalorii, 16 g tłuszczu (3 g nasycone, 0 g trans), 110 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 3 g cukru), 8 g białka

Składniki: prażone orzeszki ziemne, cukier, mniej niż 2%: uwodornionych olejów roślinnych (nasion bawełny i rzepaku), soli.

Wygląd i konsystencja: Chociaż mamy świadomość, że jest to chrupiące, nie spodziewaliśmy się, że to masło orzechowe będzie chrupiące. Gdy otworzyliśmy słoik, zauważyliśmy, ile jest w nim zmiażdżonych orzeszków ziemnych, więc jeśli szukasz czegoś ekstra z galaretką, prawdopodobnie będziesz fanem.

Smak: Peter Pan ma dość satysfakcjonującą słodko-słoną równowagę - jeśli uda ci się pokonać dodatkowe żucie.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Jego gęsta i orzechowa konsystencja sprawia, że ​​bardzo trudno jest rozłożyć chleb na kawałki, nie rozdzielając biednego plasterka, co oczywiście nie jest dobrym znakiem, jeśli masz zamiar w najbliższym czasie pobudzić jakieś staromodne sammy. Oczywiście, smak był wyjątkowy, ale niewystarczający, byśmy przymknęli oczy na jego dodane uwodornione oleje i cukier (mimo że marka odważnie obnosi się z pominięciem syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy na etykiecie).

Skippy Creamy

Odżywianie: 190 kalorii, 16 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 150 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 3 g cukru), 7 g białka

Składniki: pieczone orzeszki ziemne, cukier, uwodorniony olej roślinny (olej z nasion bawełny, soi i rzepaku), aby zapobiec separacji, sól.

Wygląd i konsystencja: ten ulubieniec w domu jest idealnie kremowy i równie gładki, jak nadaje się do rozsmarowywania ... co uzasadnia, dlaczego do mieszanki dodaje się wiele uwodornionych olejków (i prawdopodobnie tłuszczy nasyconych zdrowiem serca).

Smak: Nostalgiczny, domowy, znajomy ... ale nasze dojrzałe kubki smakowe błagają, by się różnić, nazywając to kochane PB za zbyt słone i po prostu przeciętne.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Podczas gdy to klasyczne masło orzechowe może smakować jak dom dla wielu z nas, nie jesteśmy fanami dodanego cukru i uwodornionych olejków. A nauka zgadza się: Badanie opublikowane w czasopiśmie Diabetes wykazało, że tłuszcze nasycone (ahem, rodzaj maskowany przez nazwy kodowe, takie jak "uwodorniony olej") mogą zwiększać przechowywanie tłuszczu z brzucha. Więc jeśli regularnie korzystasz z nadmiernej ilości PB i J, ilość nasyconego tłuszczu w tym charakterystycznym jasnoniebieskim słoiku może raczej spowodować zapalenie choroby serca niż "Paliwo zabawne".

Skippy Natural

Odżywianie: 190 kalorii, 16 g tłuszczu (3, 5 nasyconego), 150 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 3 g cukru), 7 g białka

Składniki: prażone orzeszki ziemne, cukier, olej palmowy, sól

Wygląd i konsystencja: Skippy Natural ma niewielką separację oleju, ale był zbyt kremowy - prawie lepki - w swojej konsystencji. To masło jest dość przewiewne, co tłumaczy, dlaczego nasze łyżki odskakują od góry.

Smak: Nawet jeśli uda nam się przełamać dziwaczną, poduszkowatą teksturę i nienaturalny, nieprzyjemny w etykietkach posmak, 150 miligramów sodu jest bardzo zauważalne i prawie rozprasza.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Niestety, ten PB jest zbyt słony - nawet dla kogoś, kto bardzo ceni sobie ich bliski związek z solą.

Peanut Butter & Co Smooth Operator

Odżywianie: 180 kalorii, 15 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 100 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukrów, 7 g białka

Składniki: orzeszki ziemne, suszony syrop trzcinowy, olej palmowy, sól. (Strona internetowa marki wymienia cukier trzcinowy zamiast listy suszonych syropów z trzciny cukrowej).

Wygląd i konsystencja: Podobnie jak w przypadku Skippy Natural, masła orzechowego i Co's jest topowy, ale wystarczająco ironicznie, to rozprzestrzenianie się jest ogólnie dość gęste.

Smak: Smak? Bardziej jak jego brak. Słone zdecydowanie pokonało wszelkie potencjalne orzeszki ziemne, które prosiłyby, by zajęły pierwsze miejsce.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Zamiast naśladować gładkiego operatora, ten niezrównany smak tego spreadu sprawił, że nasze oczekiwania przeszły w drgawkę. Zapomnij o dodaniu kolejnej łyżki dżemu truskawkowego do sammy i wybierz jeden z naszych smaczniejszych (i zdrowszych!) Past do smarowania.

Justin's Classic Peanut Butter

Odżywianie: 190 kalorii, 16 g tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 25 mg sodu, 7 g węglowodanów (2 g błonnika, 2 g cukru), 8 g białka

Składniki: suche pieczone orzeszki ziemne, olej palmowy

Wygląd i konsekwencja: płynna konsystencja Justin's Peanut Butter spowodowała, że ​​nasze ręce stały się trochę brudne; ale poza tym kremowy czynnik był hitem.

Smak: Zdecydowanie rozczarowujący smak. Spodziewaliśmy się, że Justin będzie miał słodki i słony profil smaku, ale niestety, ani nie przejrzał.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

To masło orzechowe nie trafiło w ślad za pomocą smoczka. Bardzo by nam się podobało, gdyby Justin właśnie zastąpił olej palmowy odrobiną soli.

Kup teraz za 6, 49 USD w shopJustins.com

NuttZo Peanut Pro Smooth

Odżywianie: 190 kalorii, 17 g tłuszczu (nasyconego 2, 5 g), 30 mg sodu, 8 g węglowodanów (3 g błonnika, 1 g cukru), 7 g białka

Składniki: orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały, nasiona lnu, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, nasiona słonecznika, celtycka sól morska (wszystkie orzechy i nasiona ekologiczne i suche pieczone)

Wygląd i konsystencja: W przeciwieństwie do tradycyjnych masła orzechowego, słoik Nuttzo jest odwrócony do góry nogami, aby ułatwić mieszanie i super gładką teksturę - którą lubimy.

Smak: Jeśli jesteś miłośnikiem nasion słonecznika, zdecydowanie spodoba ci się przesuwanie tej porcji na porannym toście. Ale jeśli masz dokuczliwy głód PB, pamiętaj, że smak nasion słonecznika kradnie wiodącą rolę.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Rozumiemy, że to organiczne masło orzechowe wymagało minimalnego mieszania w porównaniu do innych uwodornionych marek bezolejowych, ale należy pamiętać, że ten spread zdecydowanie nie jest twoim przeciętnym PB-ani nie jest wyceniony lubiany. I chociaż nasiona słonecznika są drugim od ostatniego składnika, ich smak był najbardziej zauważalny. Jeśli chcesz wyłożyć rachunek za słoik o wartości 20 USD, akceptujemy.

Kup teraz za 19, 76 USD na Amazon.com

Naturalny Smucker

Odżywianie: 200 kalorii, 16 g tłuszczu (nasyconego 2, 5 g), 105 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 1 g cukru), 8 g białka

Składniki: Orzeszki ziemne, Zawiera 1% lub mniej soli

Wygląd i konsystencja: Jasne, ciepłe stonowane i nakrapiane drobinkami orzechowymi, jest całkiem oczywiste, że Smucker's Natural naprawdę chce, żebyś go skosztował. Chociaż trochę trudno jest go poruszyć (dzięki naturalnej separacji oleju), tak naprawdę nie narzekamy, ponieważ ten spread jest gładki, ale jakoś udaje się spakować w lekkim i satysfakcjonującym ugryzieniu.

Smak: Ledwie słodkie paczki Smuckera w zachwycającym słonym posmaku, nie przytłaczając nawet najbardziej delikatnych kubków smakowych.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

To masło orzechowe jest absolutnie urocze, a jeszcze lepsze jest to, że jest bez dodatku oleju i bez cukru, co sprawia, że ​​ten nieskalany odbiór sprawia piskliwy, czysty cheat. Co więcej, najprawdopodobniej znajdziesz go w większości supermarketów, bez względu na to, gdzie Twoje pragnienie się pojawi!

Kup teraz za 2, 99 USD na Amazon.com

MaraNatha kremowy, nuta soli morskiej

Odżywianie: 180 kalorii, 15 g tłuszczu (2 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczu trans), 60 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 1 g cukru), 8 g białka

Składniki: Organiczny suchy prażone orzeszki ziemne i sól morska

Wygląd i konsystencja: Co zaskakujące, w tym słoju nie ma zbyt dużej ilości oleju, a gdy tekstura była początkowo ciekła, poprawiła się skokowo i mieszająco, dając idealną konsystencję.

Smak: idealnie solony. Naturalnie słodko. Ten lizacz do lizania palców zdobył dziesiątki na wszystkich płytkach.

Zjedz to, nie to! Werdykt:

Oto nasz Wybrany. Twoje nowe BFF na palce. Najbardziej pożądane SO z galaretki i oczywiście lepsza połowa. Imponująca dwuskładnikowa pasta MaraNatha jest najbardziej podobna do smaku naturalnego Smuckera, ale jest bardziej kremowa i szalenie pobłażliwa. Po skosztowaniu dziewięciu różnych słoików przed tym klejnotem, można bezpiecznie powiedzieć, że najlepiej zachowaliśmy ostatnie.

Kup teraz za 5, 99 USD na Amazon.com