Kiedy chcesz jeść w czystości, etykiety żywieniowe i listy składników odżywczych odgrywają istotną rolę w określaniu, które typy wybierasz wrzucić do koszyka lub pozostawić na półkach w supermarkecie. Niestety, tak zwana "czysta" etykieta nie zawsze jest łatwa do znalezienia - szczególnie, gdy nie wiesz, czego szukać.

Aby wyjaśnić zamieszanie związane z etykietami czystych produktów spożywczych, rozmawialiśmy z dwoma zarejestrowanymi dietetykami. Oto, co eksperci mają do powiedzenia:

Co definiuje "czystą etykietę"?

"Nie podoba mi się określenie" czysta etykieta ", ponieważ nie jest ono regulowane i może oznaczać różne rzeczy dla różnych osób" - mówi Natalie Rizzo, MS, RD, dietetyk z NYC, za pośrednictwem poczty elektronicznej.

"Dla niektórych oznacza to przejrzystość. Dla innych, zrównoważony rozwój. A dla innych jest to rozpoznawalna lista składników "- Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca witryny BetterThanDieting.com oraz autor książki" Przeczytaj zanim ją zjedzycie: dodaje tekst z tablicy do tabeli " . Chociaż nie ma standardowej definicji, Taub-Dix jest przynajmniej zadowolony z powodów, dla których producenci tworzą czyste etykiety: "Firmy spożywcze próbują oczyścić swoje działania i dostarczać konsumentom lepsze dla Ciebie produkty z etykietami, które mogą czuć się dobrze w karmieniu ich rodziny."

Czego dokładnie powinieneś szukać podczas czytania etykiet?

Chociaż "czyste" etykiety nie są terminem regulowanym, nadal można przestrzegać wskazówek żywieniowych podczas czytania panelu faktów żywieniowych. Poprosiliśmy ekspertów, aby podzielili się swoimi konkretnymi standardami żywieniowymi.

Jeśli chodzi o sprawdzanie paneli odżywiania, zwracaj uwagę na sód, węglowodany (cukier i błonnik) i białko. Taub-Dix zaleca wybór przekąski o niskiej zawartości sodu, co oznacza, że ​​produkt ma 140 miligramów sodu lub mniej na porcję.

Ponadto, wybieraj niesłodzone przekąski zamiast tych, które pakują się w cukry dodane przez producenta (takie jak syropy, cukier trzcinowy, miód i reszta tych podstępnych winowajców).

"Przy wyborze pieczywa, płatków zbożowych, makaronu, ryżu i innych produktów zbożowych, poszukaj" pełnoziarnistego "lub" 100% pełnoziarnistej "jako pierwszego składnika. Postaraj się znaleźć pokarmy, które dostarczają co najmniej 5 gramów błonnika, aby pomóc Ci czuć się pełniej i promować zdrowe trawienie "- radzi.

Masz pomysł na makrze budującym mięśnie? "Jeśli chodzi o białko, łatwym odniesieniem jest to, że 7 gramów białka jest odpowiednikiem około 1 uncji białka. Więc jeśli twój posiłek ma 14 gramów białka, to jak jedzenie 2 uncji drobiu lub 2 plasterków sera ", mówi Taub-Dix, dodając:" Ważne jest, aby sprawdzić etykiety, ponieważ niektóre "posiłki" mogą mieć o wiele mniej białka niż ty być może liczył na to ". Wystarczy rzucić okiem na te 60 najgorszych mrożonek w Ameryce!

A co z listą składników?

Po opanowaniu skanowania i analizowaniu etykiety żywienia opakowania przejdź do listy najważniejszych składników. Centrum Nauki w Świecie Publicznym zaleca trzymanie się z dala od sztucznych słodzików, takich jak aspartam, acesulfam K, sacharyna i sukraloza, a także substytutów mięsa Quorn, barwników spożywczych i częściowo uwodornionych olejów (tłuszczów trans).

Podczas gdy wspólna zasada mówi, że wszystkie składniki powinny być rozpoznawalne, Rizzo przypomina nam, że nie zawsze jest to konieczne. "Na przykład kwas askorbinowy jest mniej znanym terminem dla witaminy C, a możesz to zobaczyć na etykiecie zdrowej żywności."

"Najważniejsze to: nie dajcie się zwieść efektownemu frontowi paczki. Pamiętaj, aby odwrócić tę torbę lub pudełko i przeczytać listę składników, aby zobaczyć, co naprawdę dostajesz. Warunki, takie jak czyste etykiety, mogą być trudne! ", Mówi Taub-Dix. I gdy jesteś w sklepie spożywczym, nie przegap tych 46 najlepszych porad zakupowych w supermarketach.