Chociaż tylko jedna na dziesięć osób otrzymuje dzienną zalecaną ilość warzyw, nadal uważamy, że Amerykanie mają zdecydowaną faworyta. W ramach przygotowań do tegorocznego Narodowego Dnia Eat Waszego Warzyw, który przypada 17 czerwca, Green Giant przebadało prawie 4000 Amerykanów, aby dowiedzieć się, które z nich zajmują pierwsze miejsce. And-drumroll, proszę-to brokuły!

Mini drzewa ukradły serca aż 47 procent wszystkich stanów w USA, podbijając słodką kukurydzę, która pojawiła się na drugim miejscu. Co zaskakujące, zszywki kuchenne, takie jak cebula, papryka, seler i szpinak, nawet nie znalazły się na liście. I jarmuż? Zielony król również został zlekceważony.

Korzyści zdrowotne wynikające z brokułów

Chociaż jesteśmy nieco zaskoczeni wynikiem, gwiezdny profil żywieniowy brokuła uzasadnia swój zwycięski tytuł. Krewny warzywnik pakuje w witaminę C budującą kolagen, witaminę K chroniącą kości i regulujący poziom potasu, a także przyzwoitą dawkę błonnika. W rzeczywistości tylko jedna łodyga zawiera prawie cztery gramy makaronu wypełniającego brzuch - to ponad 15 procent dziennej zalecanej kwoty! Długa lista korzyści płynących z miłości do ciała nie kończy się na tym badaniu. Niedawne badanie Kanazawa University wykazało, że sulforafan, detoksykujący fitochemikalia występujące w brokułach, może pomóc w zapobieganiu nowotworom i otyłości, podczas gdy inne badania opublikowano w czasopiśmie Global Advances in Health and Medicine odkrył, że związek może złagodzić objawy autyzmu.

Chcesz wprowadzić więcej ulubionego super pożywienia w Ameryce do swojej diety? Połącz florety z brokułami z mieszanką ubitych jaj, mleka, soli, pieprzu i cheddaru, a następnie wlej go na oliwę, aby gotować na średnim ogniu, aż jajka ustawią się na pyszne śniadanie frittata. Nie jesteś fanem jedzenia warzyw przed świtem? Pieczcie łodygi czosnkiem, solą, kajeniną i odrobiną oliwy z oliwek (aby odblokować rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze), a następnie sparuj je z jednym z naszych 29 najlepszych białek na odchudzanie na dzisiejszą kolację! Możesz również wrzucić łodygi do domowego bulionu wegetariańskiego lub zmiksować je w maszynce do produkcji pesto.