Jeśli cierpisz na alergie sezonowe, nie masz zielonego do czerwonego, wodnistych oczu, zatkanego nosa ani swędzącego gardła. Ale czy wiesz, że jedzenie niektórych pokarmów może wywołać taką samą reakcję alergiczną? Ten stan nazywa się zespołem alergii ustnej (OAS), znanym również jako zespół pyłku owocowego (PFS).
Według Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii, OAS jest zespołem pyłko-pokarmowym wywoływanym przez reagujące krzyżowo alergeny w pyłku i surowych owocach, warzywach i niektórych orzechach drzewnych. Innymi słowy, OAS występuje, ponieważ białka znajdujące się w niektórych owocach, warzywach, przyprawach i roślinach strączkowych są bardzo podobne do tych w pyłku.
Te białka wysyłają mieszane sygnały do twojego układu odpornościowego i powodują reakcję alergiczną lub pogarszają istniejące objawy. W przeciwieństwie do alergii sezonowych, reakcje związane z jedzeniem mogą wystąpić o każdej porze roku, a rodzaj reakcji jest różny u ludzi. Biorąc to pod uwagę, jeśli spożyjesz te pokarmy podczas sezonu alergii, mogą pogorszyć objawy. Większość pokarmów, które powodują OAS, jest związanych z pyłkami drzew brzozy, ambrozją i pyłkami traw.
Dokładne mycie twoich produktów, gotowanie lub podgrzewanie jedzenia oraz obieranie skóry z warzyw i owoców to najlepsze sposoby na wyeliminowanie alergenów. Aby pomóc Ci określić, jakie pokarmy mogą nasilić objawy alergii, wymieniliśmy 35 najlepszych produktów wywołujących alergie. Zapoznaj się z poniższą listą, a następnie sprawdź te 22 sposoby, aby stracić 2 cale tłuszczu brzucha w ciągu 2 tygodni!
Pyłek drzewa brzozy
1jabłko
Shutterstock Pyłek z drzewa brzozy jest najczęstszym alergenem wiosennym, a jeśli masz alergię, zjedzenie jabłka może spowodować swędzenie lub gardło. Naukowcy twierdzą, że jest to wynikiem reaktywności krzyżowej. Badanie z czasopisma The Journal of Allergy and Clinical Immunology wykazało, że antygeny w pyłku brzozy i jabłkach mają podobne epitopy alergiczne, które wytwarzają krzyżową reaktywność immunoglobuliny E (IgE). IgE to przeciwciała wytwarzane przez organizm po kontakcie z alergenem, które wywołują reakcję alergiczną.
Morela
Shutterstock W badaniu, które również pojawiło się w Journal of Allergy and Clinical Immunology, naukowcy odkryli, że istnieje jeden główny alergen wspólny dla owoców z podrodziny Prunoideae, która obejmuje brzoskwinie, czereśnie, morele i śliwki, co powoduje szeroką reaktywność krzyżową. We wszystkich tych owocach występuje wspólna IgE, która może wywoływać reakcję alergiczną u osób cierpiących na OAS. Dla osób uczulonych na pyłek z brzozy szczególnie problematyczne są morele.
wiśnia
Shutterstock Wiśnie są częścią podrodziny Prunoideae, więc mogą powodować reakcję na alergię na pyłek z brzozy. Aby pomóc utrzymać zdrowy układ odpornościowy w ferworze sezonów alergicznych i nie tylko, spójrz na listę 30 najlepszych środków przeciwzapalnych!
Gruszka
Shutterstock Niestety dla osób uczulonych na pyłek z brzozy należy obrać skórę przed zjedzeniem ich. Ponieważ gruszki zawierają białko podobne do białka w pyłku brzozy, po zjedzeniu mogą wystąpić reakcje alergiczne. Jednak naukowcy z Uniwersytetu w Manchesterze twierdzą, że gotowanie gruszek może pomóc wyeliminować szkodliwe białka.
Śliwka
Jako część podrodziny Prunoideae śliwki mogą wywoływać reakcje alergiczne, takie jak alergia na pyłek z brzozy. W rzeczywistości, badanie w Journal of Allergy wykazało, że gdy osoby cierpiące na OAS zjadały śliwki, doświadczyły szeregu reakcji alergicznych, w tym obrzęku warg i swędzących ust, języka i gardła, a także suchości i twardości w gardle.
kiwi
Shutterstock Myślisz, że jesteś uczulony na pyłek z brzozy? Badania sugerują, że należy trzymać się z dala od kiwi. W rzeczywistości, badanie w Journal of Allergy and Clinical Immunology wykazało silny związek między ludźmi uczulonymi na kiwi a tymi, którzy są wrażliwi na pyłek brzozy.
Marchewka
Shutterstock Badania wykazały, że podczas jedzenia marchewki mogą wystąpić takie same objawy alergii na pyłki brzozy. Europejskie badanie potwierdziło alergenność marchewki poprzez podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie prowokacji pokarmowej (DBPCFC.), A badania wykazały, że pacjenci pozytywni względem DBPCFC mają podobną odpowiedź immunologiczną na pyłek z marchwi i brzozy.
Arachid
Shutterstock Orzeszki ziemne mogą być kłopotliwe dla osób z alergią sezonową. W wielu badaniach ustalono reakcję krzyżową między pyłkiem drzewa brzozowego a orzeszkami ziemnymi. Jedno z badań Alergii, Astmy i Badań Immunologicznych potwierdza, że białka w orzeszkach ziemnych i pyłku z drzew brzozy mogą powodować reakcję krzyżową.
Soja
Shutterstock Soja może być również problematyczna dla osób z alergią na pyłki drzew brzozy. W rzeczywistości, badanie w Journal of Allergy and Clinical Immunology wykazało istnienie alergii na soję u pacjentów uczulonych na pyłek brzozy.
Migdałowy
Tetiana Bykovets / Unsplash Jeśli jesteś uczulony na pyłek z brzozy, badania sugerują, że możesz mieć również wrażliwość na migdały. Zgodnie z badaniem, które pojawiło się w European Journal of Allergy and Clinical Immunology, prawie 33 procent pacjentów z alergią na pyłki brzozy było nadwrażliwych na migdał i wiśnię.
Orzech laskowy
Shutterstock Osoby uczulone na pyłek z brzozy powinny również uważać na orzechy laskowe. Ma specyficzne białko, które może powodować, że ludzie są jednocześnie uczuleni na pyłek z brzozy i orzechy laskowe. Aby uzyskać wskazówki, jak zachować zdrowie i dobrze zjeść, nawet w trudnym okresie alergii, sprawdź The 43 Best Foods for Fibre!
Ogórek
Shutterstock Oprócz kilku wspomnianych środków spożywczych, ambrozja wykazała reakcję krzyżową na ogórek. Jednak według badań, które pojawiły się w Annals of Allergy, Asthma i Immunology, osoby z alergią na ogórki mogą pomóc w zmniejszeniu objawów alergii za pomocą immunoterapii ekstraktów z pyłku brzozy.
Pietruszka
Shutterstock Jeśli jesteś alergikiem, poszukaj pietruszki. Wykazano, że zioło reaguje krzyżowo zarówno z pyłkiem drzewa brzozowego, jak i bylicy. W rzeczywistości, badania wykazały, że pietruszka jest kolejnym pokarmem, który jest częścią zespołu seler-krzak-przyprawa. Dodatkowe badania wykazały, że główny alergen pyłku brzozy można znaleźć również w pietruszce.
Ambrozja i Biedronka
14Kantalupa
Shutterstock Jeśli jesteś uczulony na ambrozję, powszechny alergen, który może zaostrzyć objawy alergii późnym latem i wczesną jesienią, zastanów się dwa razy zanim zjesz kantalupa. Zgodnie z badaniem wydrukowanym w European Journal of Allergy and Clinical Immunology, istnieją powszechne alergeny w melonie i pyłku Plantago.
Jednak w badaniu dotyczącym alergii i astmy stwierdzono, że u osób wrażliwych na pyłki, alergia na melon najprawdopodobniej wiąże się z nadwrażliwością na profil alergenu rośliny, a nie z alergenami pyłku ambrozji.
Miodowa
Shutterstock Mówiąc o melonach, spadziak nie jest też przyjacielem alergików na ambrozję, ponieważ ma te same alergeny. Na kolejne badanie w Journal of Allergy and Clinical Immunology spadziak może wywoływać objawy związane z gardłem u osób wrażliwych na ambrozję.
Arbuz
Shutterstock Arbuz wyzwala organizm w podobny sposób, jak alergen z ambrozji. W tym samym badaniu powyżej stwierdzono, że arbuz może wywoływać objawy związane z gardłem u osób uczulonych na ambrozję. Powinieneś także unikać arbuza, jeśli jesteś uczulony na tymotki i trawę ze względu na wspólne alergeny.
Banan
Shutterstock Chociaż banany nie należą do rodziny dyniowatych, wywołują tę samą reakcję alergiczną, co melony u ludzi reagujących z ambrozją. W rzeczywistości nawet 50 procent ludzi uczulonych na ambrozję ma tę samą reakcję na banana. Badanie przeprowadzone w alergologii, astmie i badaniach immunologicznych wykazało, że osoby z alergią na banany mogą doświadczać poważnych objawów, w tym astmy oskrzelowej.
Bell Pepper
Shutterstock Bielinek jest alergenem najczęściej spotykanym jesienią. Papryka może wywołać reakcję alergiczną, ponieważ zawierają one profiliny - te same alergeny w żywności pyłkowej, lateksowej i roślinnej. Według naukowców z Uniwersytetu w Manchesterze osoby cierpiące na alergię na pieprz dzwonkowy zgłaszają objawy oddechowe, takie jak astma, przekrwienie błony śluzowej nosa lub zaczerwienienie oczu.
brokuły
Shutterstock Oprócz papryczek, bylica również reaguje krzyżowo z brokułami. W rzeczywistości, w badaniu opisującym przypadki w medycynie dermatologicznej, 73-letni Japończyk rozwinął zespół alergii na musztardę, 30 minut po zjedzeniu gotowanych brokułów.
Kapusta
Shutterstock Badania wykazały również, że bylica reaguje krzyżowo z kapustą. W rzeczywistości, badanie z 2006 roku wydrukowane w "Journal of Allergy and Clinical Immunology" wyizolowało alergen odpowiedzialny za reakcję.
kalafior
Shutterstock Chociaż naukowcy nie określili jeszcze alergenów kalafiora, osoby uczulone na bylicy powinny unikać wegańskiej witaminy C ze względu na jej reaktywność krzyżową.
Seler
Shutterstock Podobnie jak marchewka, naukowcy potwierdzili istnienie alergii selowej poprzez podwójnie ślepą próbę kontrolowaną placebo. W 2000 roku w "Journal of Allergy and Clinical Immunology" przetestowano 32 osobniki z historią reakcji niepożądanych na korzeń selera, a wyniki wykazały, po części, że wszyscy pacjenci z pozytywnymi wynikami DBPCFC byli uczuleni albo na pyłek z brzozy (91). procent) lub kurzycy (64 procent) pyłku. Należy pamiętać, że seler zawiera alergeny, które są odporne na gotowanie i przetwarzanie, więc możesz nadal odczuwać objawy.
Chard
Shutterstock Osoby z alergią na bylicy uważaj na połknięcie chard, ponieważ może wywołać tę samą reakcję alergiczną. Recenzja, która ukazała się w World Journal of Methodology, wykazała, że mugwort i chard zostały wymienione jako jedna (wielu) par krzyżujących reakcje.
czosnek
Shutterstock Chociaż alergia na czosnek występuje stosunkowo rzadko, zespół alergii na gorczycę i gorczycę stosuje się do innych pokarmów roślinnych, w tym czosnku.
Cebula
Shutterstock Nie powinno dziwić, że istnieje również reaktywność krzyżowa między bylicą a cebulą, która jest bliska czosnkowi. W japońskim badaniu cebula była jedną z przyczynowych pokarmów u osób z przeciwciałami IgE swoistymi dla pyłku pospolitego.
Cukinia
Shutterstock Wykazano również, że cukinia wywołuje reakcję krzyżową z ambrozją. W 2000 roku w The Journal of Allergy and Clinical Immunology, naukowcy zajmujący się stresem badali cztery osoby z potwierdzoną alergią na cukinia i odkryli, że białka z cukinii reagowały z przeciwciałami.
Anyż
Shutterstock Anyż jest kolejnym pokarmem, który wywołuje podobne objawy alergii jak bylica. Badanie w czasopiśmie Clinical and Experimental Alergy wykazało, że Bet v 1- i alergeny związane z profiliną mogą być odpowiedzialne za alergię na anyż, koper, kolendrę lub kminek, wszystkie przyprawy Apiaceae.
Kminek
Shutterstock Jak można się domyślić, kminek, który jest również członkiem rodziny Apiaceae, jest częścią zespołu seler-przypora-przypora korzeniowa. Według badań przeprowadzonych w Szwajcarii, kminek, koper włoski, kminek, ekstrakt z kolendry i anyżu miały podobne wzory wiązania IgE u osobnika z alergią na anyż.
Kolendra
Shutterstock Kolendra jest również członkiem rodziny Apiaceae wypełnionej alergenem, więc nie jest niespodzianką, że przyprawa może wywołać zespół selerów-krzaka-przyprawy.
Czarny pieprz
Shutterstock Pieprz czarny jest powiązany z zespołem selerów-mugwortu-przyprawy. Badania pokazują, że alergen w czarnym pieprzu może wywoływać taką samą reakcję alergiczną, jak u podudzia.
Koper włoski
Shutterstock Jako członek rodziny Apiaceae, koper jest kolejną przyprawą, która jest częścią zespołu seler-krzak-przyprawa. Dokładniej, dodatkowe badania w alergenach Annals of Allergy, Asthma i Immunology zidentyfikowały alergeny w koprze.
Pyłek trawy
32Brzoskwinia
Shutterstock Brzoskwinie, inny członek podrodziny Prunoideae, mogą wywoływać reakcję alergiczną na alergików na Tymoteusza i trawę sadową; oba rodzaje trawy produkują pyłek. Według badań przeprowadzonych przez hiszpańskich naukowców, ludzie uczuleni na brzoskwinie często reagowali na większość pyłków - traw, chwastów i drzew.
Pomarańczowy
Shutterstock Wierzcie lub nie, alergie na pomarańcze są dość powszechne. Naukowcy podejrzewają, że to dlatego, że owoce cytrusowe są powszechnie spożywane w wielu formach (jako napój, jedzenie lub dżem). Dzięki reakcji krzyżowej uczuleni na Timothy i trawę sadową doświadczają podobnych lub identycznych objawów podczas jedzenia pomarańczy. Zgodnie z recenzją w Plos One trzy główne pomarańczowe alergeny są członkami rodziny białek wywołujących lipidy przenoszące lipidy.
Pomidor
Shutterstock Oprócz przebywania z dala od pomarańczy, osoby z alergią na Timothy i trawę sadowniczą powinny unikać pomidorów. W badaniu przeprowadzonym przez włoskich naukowców zbadano związek między ostrymi alergiami brzoskwiniowymi a ciężkimi alergiami pomidorów i stwierdzono, że jedzenie pomidorów może wywoływać podobną reakcję alergiczną po spożyciu brzoskwiń.
Biały ziemniak
Shutterstock Białe ziemniaki stwarzają ryzyko alergii dla osób wrażliwych na tymotki, sadzie i ambrozja. Według naukowców z University of Manchester, alergia na gotowane ziemniaki jest związana z alergią na pomidory i lateks, podczas gdy uczulenie na surowy ziemniak może być związane z alergiami na pyłki. Jednak badanie 36 małych dzieci w alergii wykazało, że chociaż większość dzieci z alergią na ziemniaki rozwija tolerancję, gdy skończy cztery lata, alergia na gotowane ziemniaki jest czynnikiem ryzyka rozwoju alergii pyłkowej.
