Ten luksusowy jęczmień do zbioru zup, od The Almond Eater, zawiera imponujące 16 gramów białka. Bogate w witaminę A i selen, wracamy na kilka sekund z tej smacznej zupy. Ażeby nie zapomnieć, jęczmień jest jednym z najlepszych węglowodanów złożonych do spożycia na utratę wagi.

Składniki:

2 kubki w kostce wołowej
2 łyżki oliwy z oliwek
½ cup marchewki, posiekane
¼ szklanki selera, posiekane
3 ząbki czosnku, mielone
¼ łyżeczki cebuli w proszku
2 szklanki jęczmienia
4 szklanki (32 uncje) niskosodowego bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku

Na porcję:
435 kalorii
10, 5 g tłuszczu (1, 8 g nasyconego)
789 mg sodu

Jak to zrobić:

Krok 1

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i gotować wołowinę, aż przestanie być czerwona.

Krok 2

Podczas gdy wołowina się gotuje, gotuj jęczmień zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Krok 3

Następnie pokrój marchew, seler i czosnek. Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni i ugotuj marchewkę i seler. Poczekaj około 5 minut, a następnie dodaj czosnek. Zaczekaj jeszcze 5 minut, a następnie dodaj proszek cebulowy i bulion do przesuwania.

Krok 4

Gdy wołowina zakończy gotowanie, dodaj ją do garnka z bulionem, mieszając od czasu do czasu.

Krok 5

Wlać tę mieszaninę do dużej miski. Po zakończeniu gotowania jęczmienia dodaj go do miski; wszystko wymieszać razem.

Krok 6

Dodaj sól i pieprz do smaku i ciesz się!